Idées de Recettes Ramadan 2026

Si vous êtes à la recherche de recettes Ramadan 2026 afin de compléter vos menus de chaque soir sur votre table, voici quelques idées de recettes spéciales Ramadan sélectionnées parmi les meilleures recettes des dernières années sur le blog : Entrées, Soupe, Bricks, Tajines, Plats principaux, Pains, Accompagnements et bien sûr les desserts du Ramadan avec des recettes simples et délicieuses.

Découvrez nos incontournables pâtisseries orientales, parfaites avec un thé à la menthe.

Menus Ramadan 2026 : idées de repas faciles

Durant le mois sacré, c’est l’occasion de proposer des plats de Ramadan plus savoureux les uns que les autres. Après une longue journée de jeûne (surtout pendant les journées chaudes), nos yeux sont tout aussi gourmands que nos estomacs. Chaque plat, de l’entrée au dessert, doit être parfaitement choisi pour recharger nos énergies et bien nous préparer pour le jeûne du jour suivant.

Quelles recettes de Ramadan préparer durant le mois sacré

Dans la section Recettes RAMADAN , vous retrouverez des idées de menus pour toute la famille, incluant les recettes classiques et nouvelles pour le ftour . Vous y trouverez des recettes de Ramadan faciles et économiques, adaptées à tous les goûts : des recettes traditionnelles de la cuisine algérienne, marocaine, tunisienne, libanaise, turque, et bien d’autres encore. Ces recettes de menus du Ramadan varient chaque année pour offrir toujours plus d’idées de plats délicieux à préparer pour vos repas du soir.

Le mois de Ramadan est une période de piété et de spiritualité, mais aussi un moment de partage et de convivialité. La table de tour est un lieu d’échange chaleureux où les plats sont appréciés autant pour leur goût que pour leur symbolisme.

Vous retrouverez ici un large choix de recettes, comprenant :

• Soupes de Ramadan réconfortent pour bien commencer votre repas.
• Bricks et boureks aux légumes, viande ou fromage, pour accompagner vos repas.
• Plats traditionnels de Ramadan , allant des tajines aux plats à base de viande ou de poulet, qui raviront tous vos invités.
• Pâtisseries de Ramadan , comme les makrouts, griwechs, kalb el louz  et autres douceurs orientales qui font partie de l’âme du Ramadan.

Date du Ramadan 2025 : Quand commencer le jeûne ?

Le calendrier islamique étant lunaire, le début du mois de Ramadan 2025 devrait logiquement commencer le 28 février 2025, avec la fin marquée par l’Aid el Fit, soit 29 ou 30 jours après le début du premier jour de jeûne, dès que le le croissant de la nouvelle lune devient visible.

Recettes de Ramadan : Un mois de partage culinaire et spirituel

Tout au long du mois sacré, retrouvez sur cet article des recettes de Ramadan simples à réaliser, adaptées à tous les goûts, pour que vous puissiez composer des menus complets et équilibrés pour chaque soir du mois de Ramadan. Des recettes au four rapide aux menus de Ramadan variés , il y en a pour tous les palais. Découvrez également nos idées de repas du soir, avec des plats savoureux à préparer facilement.

Pour découvrir encore plus d’idées, consultez notre article sur 30 recettes pour le ftour de Ramadan ou visitez notre chaîne YouTube pour des idées en vidéo !

Ramadhan Moubarak Said à tous !
Bonne visite et profitez de vos repas de Ramadan !

 

Recettes Ramadan 2026

Cliquer sur l’image pour accéder à la recette

Spécialités de bricks et boureks

C’est la catégorie la plus importante puisqu’elle regroupe à seule presque l’essentiel de tous repas avec ses différents accompagnements. Légumes ou viandes, vous trouverez celle qui vous plaira.

Brick a la viande hachée (fromage feta)	Cigares à la viande hachée, poivrons feta et pistache	Bourek à la viande hachée au four
Samossa aux legumes (pate filo)	Samoussas indiennes	Samoussa pomme de terre chevre noix
Feuilles de brick maison inratable	Bourak laadjine, chausson viande et oeuf	Brick a la viande hachee et amande (bourek)
Brick au thon et harissa	brick a la viande hachee et pois chiche	Nems au poulet et menthe facile
Bourek annabi brick a l’oeuf coulant du Ramadan	Brick Tajine Malsouka	bourek cigare au poulet
empanadillas thon poivron	Fatayer a la viande hachée	feuilleté viande hachée
Mini tourte thon olives	Bourek laadjine viande et tapenade verte	Briouates poulet vermicelle chinoise
pastels senegalaises a la viande	empanadas (chausson au poulet)	Bouraks pate bourek fait maison
Recette beignet salé sans oeuf facile	Bourek facile et rapide (tomate et fromage)	Croquettes de pommes de terre à la viande hachée
Beignets salés à la viande hachée	Briouate au thon (facile, rapide)	Maakouda express (purée en sachet)
Samoussa à l’indienne végétarien	Croquettes de poulet facile	Fatayers, chaussons libanais au poulet
Maakouda a la chakchouka	Cigares au thon et oeufs durs	Brick danouni semoule et farine au four
Fatayer ou samsa a la viande et poivrons	Crêpes salées au fromage	Chausson Salé à la Viande hachée, avec Pâte Express
Samoussas à la viande hachée et vache qui rit	Crêpes farcies salées viande et fromage {façon samoussas}	Brick au Poulet Fromage à l’ail
Msemens Roulés et Farcis Viande Hachée Fromage	Samsas Ouzbek à la Viande

Soupes et Chorba

Les soupes du Ramadan sont incontournables pour rompre le jeûne en douceur.

Chorba blanche langue d’oiseau	Chorba beida (soupe algéroise au poulet)	Chorba algerienne aux langues d’oiseaux
Chorba frik, soupe algérienne au blé	Chorba algérienne aux langues d’oiseaux	Harira, soupe aux legumes secs et vermicelles
Chorba, Soupe algerienne à la semoule d’orge	Soupe de lentilles en sauce rouge	Soupe vermicelle boulette de viande
Soupe de semoule kabyle	Soupe de plomb berkoukes	Soupe de langues d'oiseau
Harira marocaine	Chorba algérienne au poulet	Soupe de lentilles corail
Chorba au blé et poulet	Veloute de legumes eclats de noisettes	Soupe de potimarron aux moules au safran
Recette harira oranaise (au levain)	Soupe de vermicelle au poulet	Soupe de potiron au poulet
Soupe de tomates et poivrons rouges	Velouté de champignons	Soupe de Lentilles et vermicelles (sans viande)
Soupe de Tomate sans Gluten	Soupe aux pois cassés, bissara	Soupe de lentilles rouges au curry et poulet
Soupe algérienne facile (kefta & orges)	Chorba tunisienne Tchicha	Recette chorba sans viande au frik

Entrées chaudes et froides

Des idées savoureuses pour compléter votre table avec des recettes relativement rapides et faciles

cake pesto feta tomates confites	Cake sale roquefort noix	chinois salé aux poivrons
Coca pizza algerienne	Cornets salés au thon	Caviar d’aubergines
Croque-Monsieur bechamel	Mini calzone chaussons au poulet	Hamburger panini
Feuilletes a la viande	Fatayer a la viande hachee	Tresse feuilletée au poulet
Galette farcie a la viande et Feta	Msemen farci, mhadjeb a la viande	Mhajeb ou Mhadjeb au four
Kalantica ou Kalentika	Pizza a la galette matloua	Msemen farci façon pizza
Msemen farci au thon / Mhadjeb au thon	Mhajeb au fromage	M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes
Mini tourte thon olives	Murtabak crepe farcie,	M’hancha ou serpentins salés
Msemen farci mhadjeb	Falafels libanaises aux pois chiches	Omelette roulée au poulet
Petit pain roule a la viande hachee	Quiche Lorraine	Quiche au Thon, Tomates et Coriandre
Pastilla marocaine au poulet	Croquette de poulet maison	Mini Pastille au Poulet et Champignons
Pain de viande roulé épinard et oeuf dur	Pizza turque, Pidesi	Houmous, cuisine Libanaise
Pizza roulée a la viande hachée	Pizza blanche au poulet	Pizza maison fromage
Panini sandwich	Tacos sandwich poulet garam massala	Sandwich americain
Hmiss/mechouia	Gateau salade de riz composée	Salade haricots oeil noir
Salade de pâte colorée	Salade grecque concombre feta	Salade de Pois chiches libanaise
Salade de pates au thon	Tajine tunisien en croûte	Tarte à la viande hachée et massalé
Salade froide poivrons grilles et tomates	Taboulé aux raisins	Taboulé au couscous d’orge
Z’viti salade piquante au mortier	Cake salé Feta Olives Basilic	Tomates farcies semoule couscous
Tourte au poulet champignon	Tomates farcies boulgour et thon	Tarte tajine tunisien au fromage
Tarte chakchouka, tarte à l’oignon	Recette msemen farci au four (avec babeurre)	tapas espagnol empanadillas thon poivron
Cake salé lardons halal noix	Salade de pommes de terre et oeufs durs	Roulé de courgette, pomme de terre et mousse de thon
Terrine de legumes froide sans cuisson	Tarte au saint marcellin	tarte hachis parmentier
Baba ghanouj dip d'aubergines	Zaalouk d’aubergines marocaine	Guacamole maison, purée d’avocat
Salade mexicaine aux haricots rouges	Pizza margherita maison facile	chakchouka aux aubergines et oeufs
tajine tunisien sans viande (légumes et feta)	Gozleme, crêpes au fromage turc	Caviar de tomates fraîches
Salade filet de maquereau a la moutarde	Pastilla marocaine au poisson	Pizza poivrons champignons
Lahmacun, recette pizza turque	Khachapuri pain georgien au fromage	Houmous de haricots blancs
Falafels maison aux feves facile	kebbé ou Kebbeh ( à la viande)	Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte
Salade orientale à l’aubergine grillée	Salade de Pâtes Tunisiennes Hlalem

 

Recettes Ramadan : Plats traditionnels

Le second plat reste pour beaucoup d’entre nous indispensable surtout si vous ne faites que gouter. Dans cette catégorie, retrouvez tous nos classiques de la cuisine algérienne.

Berkoukes	Berkoukes aux légumes de l’hiver	Recette kabyle : boulette de semoule tiasbanine
Camonia, ragout de boeuf au cumin	Chakhchoukha de Biskra	Tajine de poulet aux olives et citron confit
Couscous traditionnel viande et légumes	couscous kabyle à la viande séchée	amaqfoul couscous legumes secs
Rechta sauce rouge	Tajine Hlou sucré aux pruneaux	Tajine boulettes de viande olives
Haricot blanc sauce rouge (Loubia algerienne)	Tajine de poulet champignons & Boulgour	Tajine poulet pomme de terre
Tlitli, langues d'oiseaux en sauce	Trida traditionnel algerien	poivrons farcis dolma
Poulet et pomme de terre en sac cuisson au four	Maklouba riz renversé aux aubergines	Recette couscous au poulet
Rechta algeroise sauce blanche	Couscous kabyle avissar	couscous aux cardons
couscous de saison a la semoule d'orge	Mesfouf ou couscous aux raisins secs	Couscous tunisien au poisson
Tripes de mouton aux pois chiches	Aïch, Berkoukes de petits plombs à la viande	Tajine kefta aux oeufs
lham lahlou tajine sans viande	Mesfouf, couscous aux feves et petits pois	Soupe de plomb berkoukes
Aftir oukessoul, pâtes artisanales en sauce	Afourou kabyle, Couscous aux légumes vapeur	Couscous aux Fèves Fraîches

 

Idées de Viandes de poulet et viande hachée, crevettes

Poulet roti très tendre citron et ail	Poulet tikka massala sauce au yaourt	Croquette de poulet maison
Recette Poulet basquaise	poulet tandoori	Poulet roti au miel et coriandre
Poulet Curry au Beurre de Cacahuètes	Emince de poulet sauce beurre citron	Poulet et pommes de terre en sac cuisson au four
Poulet et pomme de terre au four	Paella poulet crevette	Poulet mafe au beurre de cacahuète
Escalope de poulet a la creme balsamique	escalopes milanaises	Crevette sauce tikka massala
Emincé de dinde aux lentilles sauce blanche	Risotto fruits de mer	Crevettes sautées a l’ail et poivron
Souris d’agneau a la coriandre	Moussaka gratin d’aubergine	Brochette de crevette a l’indienne
Pilons de poulet au four (en marinade)	Poulet barbecue marinade à l’indienne	Poulet coco (cuisine comorienne)
Paella au poulet et fruits de mer	Osso bucco à la milanaise sans vin	Recette blanquette de dinde
Sauce bolognaise facile	Chili cone carne au poulet	Poulet KFC maison facile
Poulet au gingembre et coriandre fraiche	Gigot d’agneau au four	Tajine de Poulet au citron confit
Ballotine de volaille farcie et champignons	Butter chicken, Poulet au beurre indien	Kebbes ou Kebbeh
Poulet frit américain	Brochettes de poulet aux épices indiennes	Aiguillettes de poulet panées
Recette cuisses de poulet au four	Pommes de terre au four rapide	Tomates farcies au boeuf épicé tandoori
Brochette kebab de viande hachée	Pommes de terre farcies au poulet	Recette Poulet korma indien
Lahmacun, la pizza turque à la poêle

Recettes pour varier les pains

Accompagnement de légumes sans viande, recettes ramadan faciles

 

 

 

Boissons et jus maison

Les pâtisseries ramadanesques

Vous pouvez voir l’article de tous mes gâteaux au miel du ramadan

 

Vidéo idées recettes ramadan 2025