Recettes ramadan pour vous aider à préparer vos repas

Croquette de poulet maison

15 mai 2015

Croquette de poulet maison

Croquettes de poulet maison

Une recette dont la jeune génération raffole et les adultes aussi, ces croquettes remplaceront les menus Mc nuggets du mac do qui sont recouverts d’une pâte à beignet et frits. J’ai toujours des soucis pour leur faire manger le blanc de poulet grillé qui n’est pas leur viande favorite, par contre sous cette forme ça leur a plu au vue de leur enthousiasme.
C’est la version la plus simple que j’ai préparée ne sachant pas si elles allaient apprécier, la prochaine, je leur proposerai surement un ingrédient supplémentaire, je vais y aller par étape. Après la cuisson, la croquette reste bien croustillante bien que l’on puisse choisir la cuisson au four  pour les “régimeuses” par exemple mais les enfants préfèrent de loin celles en friture. C’est une cuisine saine au moins on sait ce qu’il y a dedans. Accompagnées les avec des frites maison avec une sauce barbecue, des assiettes seront vidées en 5 minutes garantie !!
 
 
 

 
 
Ingrédients :
– 150 gr de blanc de poulet
– 25 gr d’oignon blanc émincé
– Sel, poivre
– 1 jaune d’œuf
– 1 cuillère à soupe de chapelure miette de pain
– Chapelure pour enrobage
 
recette croquettes de poulet fait maison
 
 
Préparation
Dans le bol du mixer, mélangez ensemble, le poulet grossièrement découpé, l’oignon, le jaune d’œuf et la cuillère de chapelure. Salez poivrez. Arrêtez de mixer lorsque vous n’aurez plus de morceaux. La texture est assez collante, alors aidez vous d’une cuillère à soupe pour formez les boules et roulez les dans la chapelure. Elles doivent être bien recouvertes sous toutes les faces.
Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle et frire les croquettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez les et égouttez sur du papier absorbant.
Servir aussitôt les croquettes avec frites, ou purée, salade avec une sauce d’accompagnement.
 
 
Croquette de poulet (volaille blanche)
 
   
 

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Croquettes de poulet maison
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8 Comments

  • Reply
    Nouha Tireche
    3 mars 2017 at 17:17

    merci

  • Reply
    Lolotte Bescou
    3 mars 2017 at 16:53

    Merci vous faites combien de croquettes avec la recettes svp?

  • Reply
    Amalia
    15 mai 2015 at 09:47

    Je veux y gouter 😉

  • Reply
    LadyMilonguera
    19 décembre 2014 at 09:23

    Très sympa ces croquettes…

  • Reply
    floencuisine
    18 décembre 2014 at 16:39

    elles me tentent tes crfoquettes

  • Reply
    Chrystel
    18 décembre 2014 at 15:46

    Alors ça, ça doit faire un carton auprès des enfants. Super
    Merci Djouza
    *bises*

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