Une recette dont la jeune génération raffole mais pas que, les adultes aussi avec de ce style de croquette de poulet maison qui remplacera aisément celle des menus Mc nuggets du mac do.
J’ai toujours des soucis pour leur faire manger le blanc de poulet grillé qui n’est pas leur viande favorite, par contre sous cette forme ça leur a plu au vue de leur enthousiasme.
C’est la version la plus simple que j’ai préparée ne sachant pas si elles allaient apprécier, la prochaine, je leur proposerai surement un ingrédient supplémentaire, je vais y aller par étape. Au lieu de tremper les croquettes dans la pâte à beignet, elles seront roulées dans la chapelure. Ainsi après la cuisson, la croquette reste bien croustillante.
Pour une cuisine saine, vous avez l’option de la cuisson au four pour les « régimeuses » par exemple mais les enfants préfèrent de loin celles en friture.
Préparées maison, on sait ce qu’il y a dedans. Accompagnez les avec des frites maison, du ketchup, une sauce barbecue, les assiettes seront vidées en 5 minutes garantie !!
Recette de blanc de poulet en croquette maison
Quels ingrédients réunir
- 150 gr de blanc de poulet
- 25 gr d’oignon blanc émincé
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure miette de pain
- Chapelure pour enrobage
Comment préparer le poulet en croquette
- Dans le bol du mixer, mélangez ensemble, le poulet grossièrement découpé, l’oignon, le jaune d’œuf et la cuillère de chapelure. Salez poivrez.
- Arrêtez de mixer lorsque vous n’aurez plus de morceaux.
- Aidez vous d’une cuillère à soupe pour formez les boules car la texture est assez collante.
- Roulez les dans la chapelure. Elles doivent être bien recouvertes sous toutes les faces.
- Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle et plonge les croquettes dans l’huile chaude.
- Frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez les et égouttez sur du papier absorbant.
- Servir aussitôt les croquettes avec frites, ou purée, salade avec une sauce d’accompagnement.
Viande Cuisine saine Poulet Apéritif Entrées Amuse Bouche Croquettes Poulet Cuisine Facile
8 Comments
Nouha Tireche
3 mars 2017 at 17h17merci
Lolotte Bescou
3 mars 2017 at 16h53Merci vous faites combien de croquettes avec la recettes svp?
Cuisinez avec Djouza
3 mars 2017 at 17h51Une recette pour 2 personnes c’est à dire environ 4 ou 5 croquettes par personne 🙂
Lolotte Bescou
3 mars 2017 at 17h51Merci
Amalia
15 mai 2015 at 9h47Je veux y gouter 😉
LadyMilonguera
19 décembre 2014 at 9h23Très sympa ces croquettes…
floencuisine
18 décembre 2014 at 16h39elles me tentent tes crfoquettes
Chrystel
18 décembre 2014 at 15h46Alors ça, ça doit faire un carton auprès des enfants. Super
Merci Djouza
*bises*