Quand nous célébrons une fête ou un évènement privé, et invitons nos amis ou notre famille à dîner, la partie la plus importante est sans aucun doute le choix et la préparation du dessert. Pour moi, qui aime expérimenter, chaque occasion est bonne pour tester un dessert de fête, pour épater mes convives.
Imaginez le parfum d’un gâteau au chocolat moelleux, la délicatesse des biscuits parfumés ou la magie et l’onctuosité des desserts à la cuillère.
Dans cette catégorie du blog, vous trouverez tous mes desserts spécial fêtes, bien expliqués pour assurer le meilleur résultat possible.
Qu’est-ce que vous attendez ? Découvrez les diverses recettes et choisissez le dessert que vous préférez le mieux !
Idées de desserts pour toutes vos fêtes/ Les meilleurs gâteaux algériens regroupés pour vous
Tamina pour célébrer Mwalid Nabawi
Voici une délicieuse Tamina pour célébrer Mwalid Nabawi, une tradition marquée dans tous les pays musulmans puisqu’elle fête la naissance du Prophète Mahomet, célébré le troisième mois lunaire du calendrier hégirien. Une recette préparée à la semoule torréfiée, du beurre et du miel, le tout réhaussé par des odeurs de cannelle.
Recette Tamina pour célébrer Mwalid Nabawi
Mais la Fête de Al Mawlid est aussi l’occasion d’apprécier cette douceur très généreuse parfumée à la cannelle et comme il s’agit d’une occasion spéciale, elle sera décorée de fruits secs au choix.
Outre le fait que cette recette traditionnelle est extrêmement facile à réaliser avec des ingrédients toujours disponibles à la maison, c’est vraiment très bon mais allez y modérément. Depuis la naissance de mes filles, il m’est devenu plus rare de présenter tamina. Cette journée sera l’opportunité de proposer ce gâteau algérien avec une bonne tasse de thé ou café.
Pour la décoration j’ai choisi un mélange de graines de courge, graines de lin et pignons de pin (un mélange pour salade pas cher du tout).
Conseils pour réussir la tamina algérienne
Pour obtenir une tamina fondante, il est préférable de chauffer son miel à feu doux et y incorporer le beurre fondu. Le miel étant un substitut du sucre, mélangé au beurre et à petit bouillon, devient comme du caramel et une fois que vous aurez introduit la semoule, celle ci durcira.
La semoule pourra être grillée à l’avance, ce qui vous fera gagner un gain de temps supplémentaire.
