Certains appellent ces gâteaux “croquants”, d’autres “croquets”ou kroki … Des petits biscuits découpés en tronçon très populaires en Algérie. Chez moi peu importe l’appellation, croquet ou croquant on les…
Recettes CAP pâtisserie pour vous aider à être un vrai professionnel
Gateau basque, recette de Christophe Felder
Voici la véritable recette de gâteau basque proposée par l’excellentissime pâtissier Christophe Felder que je remercie pour son passage et son commentaire. Une belle recette traditionnelle du pays basque,…
La Cuisine algérienne : des recettes traditionnelles riches en saveurs
Couscous berbère {recette aux haricots verts et semoule d’orge}
Un délicieux couscous berbère que je vous propose de préparer à la semoule d’orge et avec comme légume principale l’haricot vert. C’est un autre savoureux couscous algérien en sauce et parfumé…
Mon repas de ce midi, un poulet basquaise. Comme son nom l’indique, cette recette nous vient du pays basque, gorgée de soleil. Un plat principal qui peut s’apparenter à…
Mojito recette cocktail sans alcool Quand il fait chaud rien de mieux qu’une boisson rafraîchissante et désaltérante comme ce virgin mojito saveur au citron ou à la menthe fraîche…
Je ré-enfile mon tablier de glacier pour vous proposer une bonne glace à texture hyper crémeuse parfumée à la gousse de vanille Bourbon. Une glace vanille extrêmement savoureuse réalisée…
Voici une recette de madeleine rondes 2 couleurs : chocolat vanille. Ici, j’ai utilisé une recette de madeleines que j’ai totalement revisitée à ma manière puisque j’ai préféré un…
Depuis le temps que je dois vous poster la recette de la tarte Tropézienne, voilà chose faite enfin et on connait bien cette délicieuse brioche moelleuse parfumée à la…
Les plus belles recettes de pâtisserie orientale et gâteaux
Gâteau au yaourt { recette sans huile facile}
Ce gâteau savoureux au yaourt sans huile est idéal pour le goûter et s’adaptera à merveille pour un gâteau d’anniversaire. Un grand classique et une recette de base de…
La saison des figues a démarré et la recette de confiture qui me plaisait de refaire après avoir testé la marmelade et le chutney, c’est la…
La Cuisine algérienne : des recettes traditionnelles riches en saveurs/ Le couscous algérien, une multitude de saveurs dans une seule bouchée
Couscous traditionnel viande et légumes
Une bonne recette de couscous traditionnel aux légumes et à la viande rouge à présenter en période de fête les jours suivant le sacrifice du mouton ou pour le…
Mes fantastiques recettes brioches beignets et viennoiseries
Beignet tunisien bambalouni { recette ftayer sucré }
Aujourd’hui, j’ai choisi donc de préparer les fameux ftayers sucrés “bambalouni”. Un délicieux beignet tunisien rond saupoudré de sucre, qui fait le bonheur des grands et petits surtout…