Voici une délicieuse suggestion des tomates farcies au boeuf préparées à l’indienne pleine de saveurs et présentées comme un mille-feuille. Je dois dire qu’elles sont visuellement très appétissantes mettant en valeur une farce copieuse savoureuse de viande hachée, d’oignons, d’ail, d’herbes fraîches et parfumée aux épices tandoori et herbes fraîches aromatiques, le tout arrosé d’un généreux filet d’huile d’olive extra vierge pour une cuisson parfaite.
Recette facile de Tomates farcies à la viande hachée de boeuf
Une recette très simple au final et bien rapide puisqu’il sera inutile d’évider et de faire dégorger les tomates à farcir en amont. Elles seront juste tranchées en larges rondelles et veiller à ce que la coupe n’atteigne pas le fond.
J’ai accompagné ces tomates farcies d’un riz blanc parfumé. La chair de tomate est bien cuite et sa viande de boeuf fondante et non sèche. La farce quant à elle, pourra être utilisée pour la réalisation de poivrons farcis ou brochettes kebab. Pour un plat complet sans accompagnement, vous pourrez incorporer le riz cuit dans la farce. A vous de voir.
Il existe de nombreuses variantes savoureuses de tomates farcies et ma farce aujourd’hui est à base d’un mélange de boeuf haché maigre, mais la viande d’agneau, le poulet ou la dinde conviendra parfaitement.
Que contient mon mélange d’épices tandoori ? De bonnes odeurs qui vont dégager et parfumer vos tomates d’effluves de cumin, de muscade, du fenugrec, du thym, du poivre noir entre autre, pour une tomate farcie pleine de saveur. Ces tomates farcies sont une excellente idée de dîner sain et léger.
