La crème caramel au four omnicuiseur est une crème gourmande à déguster au dessert. Elle est nappée d’une couche de caramel, c’est ce qui l’oppose donc à la crème brûlée, à savoir que pour cette dernière la caramélisation se fait uniquement sur le dessus de la préparation. Un flan qui plait toujours autant et qui fini agréablement un repas.
Recette crème caramel au four omnicuiseur vitalité
Depuis que j’utilise le four vitalité 6000, je n’ai jamais été déçue des recettes réalisées. La basse température permet de cuire des aliments tout en conservant toutes leurs vitamines et apports. Il y a bien sûr des règles de cuisson à respecter surtout pour une crème aux oeufs comme celle ci qui doit avoir une texture lisse.
Après le flan pastizzu, un flan aux oeufs corse, je réitère l’expérience avec cette crème caramel vraiment très gourmande. Faut savoir, que peu importe le type de four utilisé une cuisson prolongée de la crème pourra la grainer, de même qu’un thermostat trop élevé, provoquerait un tas de petites bulles apparentes au démoulage et à la découpe.
Avec le four omnicuiseur, ce problème sera très vite solutionné. Je vous donne donc mes conseils pour réussir votre crème caramel renversée.
