Fatayer ou samsa salée à la viande et poivrons
Toujours à la recherche d’idées de recettes faciles à présenter sur votre table du Ftour, je vous propose cette recette de fatayer facile préparer avec une pâte à samsa salée maison et fourrés à la viande, poivrons et tomates. La pâte est légèrement feuilletée et croustillante grâce en partie à son pliage.
Pas de levure donc pour cette recette, différente de la version libanaise, syrienne ou turque. J’ai juste repris ma pâte à samsas faite maison sans l’ajout de fleur d’oranger. Du coup la recette est vraiment simplifiée et les temps de préparation réduits.
Certains de ces feuilletés ont été agrémentés de fromage qui rit en portions (pour ma fille qui en raffole) et les autres juste de viande ou épinards. Une savoureuse suggestion à proposer avec une soupe par exemple.
