La recette du riz au lait vanillé crémeux avec des pommes gourmandes au caramel beurre salé est très facile à réaliser que les amateurs de cuisine la réussirait haut la main. Par ailleurs, les ingrédients qui la compose sont facilement repérables sur le marché et orne même au quotidien nos placards. Lait, pommes, sucre, beurre et riz rond, rien de plus compliqués.
Riz au lait crémeux pommes caramel beurre salé
Le riz au lait est le dessert qui fait toujours ravir les papilles. Goûteux et onctueux, personne ne peut y résister. Il peut exister diverses variantes de ce succulent dessert, mais pour rajouter un peu de peps à la recette classique du riz au lait vanillé, rien n’équivaut la recette du riz au lait vanille aux pommes caramel beurre salé. Pourquoi cela ? Parce que le mariage de goût et la symphonie de saveurs qui en découlent sont tout simplement à tomber par terre.
Le goût typique du riz au lait vient aussi de l’arôme des gousses de vanille fendue et grattées. Laisser la vanille infuser dans le lait jusqu’à ébullition apporte la saveur qui évoque une certaine nostalgie de la bonne recette de grand-mère.
Une touche de fruit pour un riz au lait réussi
La recette du riz au lait vanillé aux pommes caramélisées ne serait pas une tuerie sans les fameuses pommes dorées au beurre avec de la cassonade. C’est en partie grâce à cet ingrédient que la recette doit son succès. Les pommes du type Golden apporte alors une saveur acidulée et sucrée, le peps qui sort de la traditionnelle recette du riz au lait. Pas trop cuites mais bien dorées, les pommes cassent aussi la consistance crémeuse de la recette en apportant une touche fruitée. Une association qui fonctionne à merveille puisque l’on peut la retrouver dans le crumble, la mousse mascarpone pommes poires ou la tarte caramel
Et pour finir, l’incontournable caramel au beurre salé est la sauce qui offre l’explosion de saveur dans la bouche. Le caramel est la meilleure finition qui soit pour marier merveilleusement tous les ingrédients de la recette, que se soit en termes de couleur et de goût.
