Recette de muffins anglais, pain maison facile
Cette recette de muffins anglais attendait sagement sa publication. J’ai profité des vacances de la Toussaint pour en faire une demi douzaine. Ces Muffins anglais (à ne surtout pas confondre avec les muffins américains) sont des petits pains ronds gonflés et moelleux qui font le bonheur des petits déjeuners (breakfast) et Brunch chez nos amis anglophones.
Ils sont très faciles à faire avec une cuisson de quelques minutes à la poêle et leur texture me rappelle beaucoup celui de ce pain maison algérien. Ces pains sont aussi bons seuls qu’accompagnés de sucré ou salé.
Ils sont partis très vite juste après leur cuisson. Ils se dégustent coupés en deux avec la garniture de votre choix. Le lendemain s’il vous en reste, passez les quelques minutes dans une poêle chaude pour leur redonner du moelleux.
