Recette pain a hamburger maison (pâte facile)
Des pains hamburger maison en version express sans temps de pause. Une recette rapide pour des pains impeccables bien gonflés et légers. Vous pouvez très bien faire le mélange à la main ou utiliser votre pétrin, le résultat en sera strictement identique, c’est l’avantage de cette recette.
Des petits pains buns qui pourront même être façonnés de différentes forme comme croissant, hot dog, nœud, rosette, etc, et servir d’accompagnement pour vos plats. Une belle recette que je vous recommande qui a déjà tenté beaucoup de blogueuses car c’est une réussite garantie et un hamburger vraiment délicieux. Vous apprécierez préparer vos pains et apprécierez le goût du bon burger maison. Merci à Amina pour sa belle assiette gourmande.
Ingrédients :
– 1 sachet de levure déshydratée dosé pour 500 gr de farine
– 220 ml de lait
– 100 ml d’eau
– 55 gr de beurre
– 25 gr de sucre
– 9 gr de sel
– 1 œuf
– 560 gr de farine tout usage
– Graines de sésame, nigelles
Préparation
Dans une petite casserole, chauffez le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et le mélange atteint la température de 25 degrés.
Dans le bol du pétrin, mélangez la moitié de la farine, la levure, le sucre. Incorporez le mélange de lait puis l’œuf. Incorporez le reste de farine mélangée au sel, 1 cuillère à la fois, en pétrissant bien après chaque fois. Lorsque la pâte est lisse et élastique. Façonnez une boule et laissez reposer 2 à 3 minutes.
Divisez la pâte en 8 boules de la taille d’une mandarine environ. Formez des boules lisses, et les placer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Laissez de nouveau 5 minutes afin de détendre la pâte et aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir et laissez lever pendant 30 à 35 minutes.
Préchauffez le four th. 180°C.
Quand les pains sont gonflés, badigeonnez de jaune d’œuf et d’eau toute la surface et parsemez de graines de sésames dorées ou blanches. Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à avoir une belle couleur dorée.
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Based on 245 Review(s)
129 Commentaires
merci pour tout
Avec plaisir Mina, merci pour la visite
Bonjour excusez moi j’avais une question en rapport avec le degrés de lait qu’on doit chauffer est ce que il y a une autre solution car je n’ai pas de thermomètre merci d’avance pour votre réponse .
Bonjour Roxane, le mélange lait, beurre, eau doit être juste tiède à 25°-28°C environ pour ne pas tuer la levure boulangère. Sans thermomètre, tremper le doigt vous ne devriez pas sentir de brûlure mais juste une sensation de chaleur. Merci pour votre visite
Merci pour cette recette très facile et pratique quand mes petits enfants sont à la maison
Effectivement, très pratique et qui plait toujours aux enfants. Merci pour la visite Brigitte, à bientôt
Bonjour peu t’on préparer la pâte la veille ? Merci de votre réponse
Bonjour Sandy, la recette de ces pains est express sans temps de repos, pour gagner du temps. Laisser une nuit au frais oui c’est possible. Bonne réussite et merci pour votre visite
La levure chimique ou levin…?combien en grammes
Bonsoir Siham, c’est de la levure boulangère environ 6 gr si elle est sèche ou 1/2 cube de fraiche, merci pour la visite
Poumpoum Poum
Bah du coup tu as titiller ma curiosité.
Fais nous des trucs La. Y’a des bonnes recettes
masha allah une merveille bravo
Merci pour tout chère copine
sauf frites! reste sublime meme le pain exeptionnel !
Merci Djouza habibet Albi
Tester et approuvé
Merci pour la recette
Magnifique
j’en fait toutes les deux semaines avec cette recette …rapide et excellents 😉
Salam ya habibti Djouza la tansaye ma talabto minki et merci
Trop beau à tester. Rapidement inchallah
On dirait khobz dhar hum
Merci beaucoup pour la recette! Étant donné que je m’y prends à l’avance je laisse pousser la pate 2 fois. J’ai enfin trouvé LA recette du buns parfait!
اعطيني الوصفة تاع العجينة
[…] Voir le site […]
Svp est ce que je peux mettre de la levure du boulanger à la place de levure déshydratée
Merci pour cette recette , elle donne envie ! J’adore
machallah
La recette slt
Naelle Maissane
Y a deux quantités de farine laquelle mettre ? 500 g ou 560 g???
le pain est bien moelleux miam
Ils ont l’air succulents bravo
Bravo alik ,tjs de bonnes recettes.
Nadjima Djimi
Yaly Saken Mina Medz
Magnifique lah ybarek
Neila Maali
Karima Kima
Sarra Sara regarde hayla la recette
Je v l’essayer ! Merci :*
Ils sont magnifiques
مممممممممم يشهي ما شاء الله
Syrine ZB
Je l ai fait plusieurs fois. Réussit à chaque fois.
Yaatik alsaha merci beaucoup
Self Made Man
Hazar La Charmante
Magie D’acanthe
Yamiiiii
levure de boulanger ou chemique svp
j’ai essayé hier a la lettre la recette des pains hamburger, mais j’ai eu plutot des petits pains brioche et la mie n’était pas moelleuse. Je ne sais pas ou j’ai raté, quelque conseils svp?
Recette svp
Svp combien de grammes contient un sachet de levure ?merci
ils sont très beau !!
Loulou Jabari
zohr pa merci
C’est très bon et moelleux merci <3
Merci 😉
الوصفه بالعربيه
Siham Sebti
merci
[…] Sur le site ou il y a la recette la levure est en sachet à granule. Mais je préfère la levure fraîche (on sent pas le goût de la levure) http://cuisinezavecdjouza.fr/article-pains-hamburger-express-51657489-html […]
Recette adoptée pour mon 1essai réussi. Un régal
Merci Vanessa pour le feedback sur cette recette, à bientôt
Bonjour,
J’ai fait votre recette hier après-midi et nous nous sommes régalés avec ces petits pains. Farine semi complète, et graines variées sur le dessus dont des graines de courge pour le côté croquant et tendre, c’était un régal, tant garni que nature avec juste un peu de beurre salé.
Merci d’avoir partagé cette recette!
Bonjour Krollafol, merci pour le feedback sur cette recette rapide. Ravie pur votre réussite et vos petits changement me plaise bien !!! au plaisir de vous lire, à bientôt
[…] snack : hamburger panini Ma fille qui m’en réclame souvent maintenant. Je lui prépare mes pains hamburger maison express le plus souvent et je les congèle. Celui-ci est encore plus rapide, car je […]
superbe !!! testé et approuvé !!! merci à vous !!!
Bonjour et merci pour le feedback de cette recette,à bientôt
[…] toi aussi, tu veux faire de bons hamburgers maison, clic vite pour aller sur le blog de Djouza pour tester cette délicieuse recette et sur l’atelier des chefs pour la sauce barbecue […]
Bonjour,
Je viens de tester cette recette et que dire à part : « MIAM !!! » !!!
On viens de se régaler avec des hamburgers maison !!!
Merci pour cette recette !!!
Bonne journée !!!
Merci pour ton feedback sur la recette et vraiment ravie qu’elle t’ai plu, à bientôt
Coucou Djouza, saha 3idek à toi aussi ma chérie, rabi y3awdou 3lik bessaha ou lehna, ….merci pour cette recette à essayer, d’ailleurs je parlais de toi à ma fille en lui disant que tes recettes sont toutes reussites , merci encore
bisous
Merci Soussou, bises
hmmmmmmm il donne envie
Ils sont vraiment très réussis!
[…] Manue qui l’avait trouvé chez Marciatack qui elle même l’avait repéré chez Djouza. Leurs photos sont superbes. Voilà vous savez tout et maintenant on se lançe […]
Superbes petits pains hamburger, je note la recette que je vais tester sous peu, merci pour le partage, bonne journée, je découvre votre magnifique blog, je m’inscris à votre newsletter.
A bientôt
Gigi
ils sont trés beaux tes petits pains une lie bien aéré bisou
J’ai déjà fait du pain à Hamburger maison, mais votre recette est très sympa ! Badigeonner les pains avec un peu d’eau en plus des oeufs est une bonne astuce en effet car cela permet de garder les pains moelleux et non secs. Merci en tout cas pour l’astuce !
merci pour cette belle recette
http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com/article-pain-a-hamburger-111898283.html
biosus
Ma chère Djouza je tiens à te remercier pour cette recette j’ai obtenu un pain moelleux léger avec une belle mie les hamburgers étaient excellents , on est fiers de toi et de tes recettes tu nous a toujours régalés je te dis BRAVO
Ils sont magnifiques!!! A tester pour sûr!
Bisous
je n’ai pas résisté à tenter !!!!! mdr
trop contenteje les réussiiiiiiiiii !!!!! merciiiiiiiiiiii j’ai d’alllé à table mdr !!!! bises ♥♥♥
tu as raison, j’ai dépassé la température indiquée ca doit en être la cause ; merci je vais réitérer
biz helene
c’est pret à la cuisson mais je trouve qu’ils n’ont pas beaucoup levé, ou quasi pas
est ce normal ?
biz helene
j’ai bien envie de tester ; j’espère réussir j’ai toujours du mal dès que ca doit » lever »
biz helene
qu’ils sont apétissants !!!! merci beaucoup
Bonjour,
Merci pour ton partage et ta recette, je viens de la tester très beau et moilleux, par contre on a beaucoup de pate à l’intérieur , je ne sais c’est quoi le pb et est ce que il fallait les aplatir un peux plus, c’est quoi le diametre par unité?Merci beaucoup.
MecheAllah !!!!!!!!! Ils sont superbes !!!!!!
Comme ta fille, j’aime beaucoup !! Même si j’ai pas gouté !! loll
Bises et bonne journée
Salam ma belle ils sont super tes pains très réussis ça me rappelle des petites brioches marocaines.
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
J’en veux bien!
Bonne fin de semaine***Bisous***MamaFati
waw,djouza ton pain est super.
De superbes photos machallah
Bonsoir j’ai fait votre recette de pain et je la reprends sur mon blog sans oublier de vous mentionner et de faire un lien vers le votre. Bonne soirée
Bonjour,
J’ai testé cette recette hier soir et franchement ce fut un vrai DELICE. Les pains étaient très moelleux, il y avait la quantité de mie idéale pour faire d’excellents hamburgers.
J’ai pétri à la main donc j’ai surement mis un peu plus de temps que si j’avais utilisé le pétrin mais ça en valait la peine. Tout le monde s’est régalé.
J’ai eu 8 pains de taille idéale pour un bon hamburger maison!
Merci encore pour cette très bonne recette!
je les ai fait ; j’ai été décue ils n’ont pas levé et donc la mie était super » condensée « . sniff biz helene
merci du partage
humm un grand merci p/la r/7 depuis le temps que je l’attendais bisous
J’adore les pains hamburger! Les tiens ont l’air délicieux! J,aime beaucoup! Bises!
Ils sont superbes ^^
Des pains beaux, bons et express. Que demander de plus?
Je note la recette.
A bientôt
bjr Djouza, ces petits pains sont sublimes ! biz biz
magnifiques !!!
merci pour la recette !
bizzz
sublime cette recette bisous
J’ai testé cette recette, car pas le temps de laisser lever un pain pendant plus d’une heure et résultat, SUPERBE. J’ai trouvé ça moelleux et très bon je suis ravie de ce pain. Merci Djouza
je viens de testé ta recette tres moelleux et bon , mais j’ai pas reussi avoir la meme dorure !! je mets ca bientot sur mon blog bisou
J’aime bien tes recettes et comme j’adore les pains humburger, je me demande c’est quoi « levure briochin »????
bonjour ,vraiment top ce que vous faite j adore !!!!!digne d un grand chef bravo.svp j aimerai essayer mais la levure j en ai pas comme la votre comment je fais avec de la levure seche ordinnaire avec une c a cafe pour mesure .merci.
bien réussis tes pains
bravo
hummmmmmmm !! in châa Llâh je testerais !
Merci pour ces superbe photos : )
superbe résultat!!! j’aaaaaaime bien, merci du partage.
comme ils ont l aire delicieux tes pains djouza et très beaux,merci pour le lien,bisousss
trés appetissant a tester un jour, je viens de voter(pour la 3éme fois),
demain la suite.bisous
Bonjour chère Djouza!!!Merci pour tes voeux!!!Je te souhaite également une très bonne année avec tous mes meilleurs voeux de santé, bonheur, richesse, longue vie incha’allah à toi et toute ta famille!!!Bisous. Bonne journée!!!
Tes pains hamburgers sont très jolis!!!En plus c’est une recette rapide, à tester incha’allah!Merci pour ce beau partage!
Tes pains sont trop beaux! Tu devais être boulangère car je trouve que le pain na pas de secret pour toi!! Bises*!
Ils sont beaux ces buns! Miam.
magnifique ces pains à handburger!!!!!Il y a bien longtemps que je n’en ai pas mangé!!!
bonne journée
machallah Djouza express buns!Il s’agit d’un très impressionnant machallah Djouza! Je suis en favori et ce qui en fait ce week-end!
tt es supoerbe: bravo!!
j’ai voté pr toi!
Alors là, ça m’intéresse!! surtout si c’est express!! Merci Djouza!! Bisous!
huuuuuuuum tbarkelah 3lik ,je retiens la recette.
Ils sont magnifiques macha allah. Sana hijriya sa3ida !
bonne soirée
Sarah
vraiment beaux et pratique ce pain merci bisous
ils sont superbes !
llah yaatak sahha,ils sont très beaux,bravo!!
bonne soirée!!!DRISSIA
Oh super recette
mercii ma belle
Bisous mimi