Recette Pains Buns burgers américains maison
Faire son pain maison est devenue choses courantes et elles se sont accélérées avec la crise sanitaire où beaucoup d’entre vous se sont mis à faire leur boulange. Pour continuer dans cette lancée, voici une recette de pains buns burger ou de pains à hamburger qui vous plaira j’en suis certaine car vous obtiendrez de beaux pains fait maison bien gourmands dont vous n’aurez pas besoin de trop pétrir la pâte.
Le savoirfaire boulanger de la maison est un véritable atout pour créer des pains délicieux et authentiques. Au fil des années de partage sur mon blog culinaire, j’ai testé diverses recettes de pains à burger sans trouver celle qui répondait pleinement à mes attentes. Souvent, le résultat s’apparentait plus à celui d’une baguette traditionnelle qu’à un pain brioché moelleux, essentiel pour accompagner un burger.
Après de multiples essais, j’ai enfin découvert la recette idéale, celle qui offre des pains ronds spécifiquement conçus pour être garnis, pouvant même être transformés en longs boudins pour des hot-dogs. Leur croûte lisse, bien dorée, renferme une mie douce et moelleuse, répondant à tous les critères d’un accompagnement parfait pour les burgers.
Exprimez librement votre créativité en concoctant de succulents hamburgers garnis selon vos préférences. Et en cas de surplus, n’hésitez pas à les congeler pour une utilisation ultérieure. Pour ma part, j’opte souvent pour une garniture à base de steak haché façon kefta, de cheddar, de salade, de rondelles de tomates et d’oignons, mais les possibilités sont infinies.
En somme, ces pains buns moelleux au goût inimitable constituent la base idéale pour créer des sandwichs gourmands et copieux, qui raviront toute la famille.
L’engouement des Américains pour les buns burger s’explique par leur attachement à la culture culinaire du pays. Le burger est bien plus qu’un simple plat pour eux, c’est un symbole de convivialité, de partage et de créativité gastronomique. Les Américains sont passionnés par les hamburgers, et la qualité du pain utilisé est un élément déterminant pour la réussite de cette recette emblématique.
Ainsi, la possibilité de confectionner des buns à burger maison, moelleux et savoureux, répond parfaitement à cette passion nationale pour ce plat iconique. En fabriquant leurs propres pains, les amateurs de burgers peuvent personnaliser chaque aspect de leur création, du choix des ingrédients à la texture du pain, ce qui ajoute une dimension supplémentaire à leur expérience culinaire.
De plus, la tendance croissante vers une alimentation plus saine et naturelle a également stimulé l’intérêt pour la fabrication artisanale du pain, renforçant ainsi l’attrait pour les buns burger faits maison. Cet engouement reflète l’attachement profond des Américains à leur tradition culinaire, tout en embrassant l’innovation et la créativité dans leur façon de cuisiner et de déguster leurs plats préférés.
Ingrédients Pour 4 ou 5 pains à burger brioché
- 250 gr de farine de blé t45
- 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- un œuf
- 20 cl d’eau tiède
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du lait (ou du jaune d’oeuf) pour la dorure
Préparation des pains buns burger
- Dans un saladier, verser la farine avec la levure boulangère, le sucre et le sel.
- Ajouter l’œuf, le fromage blanc et l’eau tiède. Malaxer énergiquement : la pâte est collante.
- Incorporer le beurre en petits morceaux. Pétrissez encore jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
- Huiler vos mains avec l’huile d’olive et en badigeonner la pâte.
- Couvrir d’un linge propre et laisser lever à température ambiante dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 2 heures.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazer celle ci puis façonner des pâtons d’environ 100 gr chacun.
- Fariner le plan de travail car la pâte est collante.
- Disposer chaque pâton sur un plaque recouvert de papier sulfurisé puis laisser reposer les boules 10 min et aplatissez légèrement.
- Badigeonner au pinceau la surface des pains avec du lait puis parsemez de graines de sésame blanches et noires.
- Effectuer une dernière pousse de 30 à 45 min environ avant de mettre en cuisson.
- Préchauffer le four th. 180°C avec une coupelle d’eau déposée dans le bas.
- Enfourner les pains buns burgers et laissez cuire 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
- Retirer du four et laissez refroidir sur une grille. Une fois refroidis, vous pourrez les couper en deux et les garnir selon vos envies.
Notes
Utiliser votre pétrin ce qui facilitera le pétrissage
Bonne réussite et bon appétit
Pain Buns ou pains burger maison
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Temps total: 40 minutes
- Portions: 12 1x
- Catégorie: Pain
- Cuisine: américaine
Description
Voici les buns ou pains hamburger. J’ai testé plusieurs recettes de buns qui étaient bonnes mais n’avaient pas réussi à me séduire (ça ressemblait plus à une texture de pain). J’ai donc essayé celle-ci et elle m’a bien convaincue. La pâte est lisse, bien dorée et surtout moelleuse.
Ingrédients
- 250 gr de farine de blé t45
- 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- un œuf
- 20 cl d’eau tiède
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du lait (ou du jaune d’oeuf) pour la dorure
Instructions
- Dans un saladier, verser la farine avec la levure boulangère, le sucre et le sel.
- Ajouter l’œuf, le fromage blanc et l’eau tiède. Malaxer énergiquement : la pâte est collante.
- Incorporer le beurre en petits morceaux. Pétrissez encore jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
- Huiler vos mains avec l’huile d’olive et en badigeonner la pâte.
- Couvrir d’un linge propre et laisser lever à température ambiante dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 2 heures.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazer celle ci puis façonner des pâtons d’environ 100 gr chacun.
- Fariner le plan de travail car la pâte est collante.
- Disposer chaque pâton sur un plaque recouvert de papier sulfurisé puis laisser reposer les boules 10 min et aplatissez légèrement.
- Badigeonner au pinceau la surface des pains avec du lait puis parsemez de graines de sésame blanches et noires.
- Effectuer une dernière pousse de 30 à 45 min environ avant de mettre en cuisson.
- Préchauffer le four th. 180°C avec une coupelle d’eau déposée dans le bas.
- Enfourner les pains buns burgers et laissez cuire 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
- Retirer du four et laissez refroidir sur une grille. Une fois refroidis, vous pourrez les couper en deux et les garnir selon vos envies.
Nutrition
- Calories: 350
Merci Djouza pour cette super recette je ne savais pas comment faire pour mes minis hamburgers et grâce à votre recette et votre talent de cuisinière je pense que je vais être au top alors merci infiniment pour cette recette
Bonjour Laurence, cette recette est parfaite pour faire de mini hambourgers et j’espère vraiment qu’elle vous plaira, au plaisir de vous lire très bonnes fêtes
Bonjour, ça donne vraiment envie. Petites questions, est-il possible de congeler la pâte non cuite ? Il suffira de la décongeler et de la cuire ? Le résultat serait-il le même ? Merci
Bonjour Vava, je préfère vous dire de les congeler une fois cuits. Merci pour votre visite et à bientôt
Tes buns sont superbes !
Ravie qu’ils te plaise, merci pour ta visite
Un grand salut du Maroc; Merci infiniment pour tous vos efforts pour ce blog;je vous souhaite prospérité et santé.
je teste la recette aujourd’hui bon apres midi et clic clic
Ils sont bien appétissants ces pains humburgers. Bravoooo
bonjour,tes petits pains sont superbes avec une texture merveilleuse!! en plus c’est une recette qu’on doit toujours avoir sous la main ,petits et grands raffolent des hamburgers ! surtout faits maison!merci et bises
Tes buns sont magnifiques Djouza ! bises
ils sont superbes, bravo
Ils sont magnifiques ces pains hamburgers, très réussis.
hummmmmm qu’est ce qu’ils ont beaux tes pains à burger!!
felicitation , c’est une veritable reussite
bisous
machalahhhhhhh, ils sont bien réussie
bravo
Waouh belle réussite !
bravo, ils sont superbes!!
elles sont bien réussie
Heureux anniversaire de mariage alors!
belle recette à noter, moi aussi j’ai essayer plusieurs recettes et toutes etaient bien, mais reste la tienne, ça contient du fromage blanc, miammmmmmmm
Ils me tentent bien ces petits pains, je les essaierais bien, Mmmm!
bises
Ils sont superbes!!!
Je ne les ai pas encore réalisé mais ça ne saurait tarder…
Bisous.
Caro
une mie superbe !
yaatik asaha ma chere, et ravie de te lire de nouveau
bises
Tes pains ayant une mine superbe, je vais retenir ta recette pour une prochaine tentative!!!!
ces pains sont vraiment beaux, je vais les essayer c’est sur, !!!
ils sont superbes
Waaaaw bravooo djouza, tes pains sont les meilleurs, je vais noter ta recette. comme ça je les essaye.
Bonne soirée.
Bises
c’est très tentant!!!! tu les as bien réussi Djouza yatik esaha , bravo!!
à tester très vite, merci por la recette
bonne soirée
ils sont superbes je mets ta recette en favoris
bravo djouza, ca doit etre un vrai delice, comme toujours t’es le hef des brioches et pains,
je ne fais plus que ça! un régal!
ils ont l’air fameux ces petits pains
MercI Djouza pour ton fidèle passage , tes pains burger sont extra, moi j’aime garnir avec de la mayonnaise
SALUT GRAND CHEF CORDON BLEU
ils ont l’air si moelleux aaaaah merci bcp :p
Trop bien ta recette, demain, je dois faire un apéritif dinatoire, je pense faire tes pains mais en minis!!! pour faire des p’tits sandwichs.
MERCI, c’est justement ce que je cherchais.
BIZZZ – JO
huuuuuuuuuum jolis pains machaalah.
je note ta recette, chez nous on aime bien manger de temps en temps des hamburgers!!!!!
ils sont superbes, bravo!!!
trop beaux….bz patmamy
Trop bons faits maison,
Tu es tagée sur mon blog! Viens vite voir !
Bises,
Superbes! Quelle coïncidence, je cherchais une recette de buns aujourd’hui! Merci pour la recette!
8:o)
je te pique la recette ;))
bz
Bonsoir Djouza hamdoulilla wa choukrou li Allah
On est là on partage ma chère amie, mon expérience chouiya ou safi je aprtage ce que je fais dans le quotiden une cuisine facile pas chère car je ne peux me permettre de le faire souvent de temps à autre des folies mais pas trop chères et que je peux me permettre selon mon budget.
Prends soin de toi également et je t’en remercie , allah irdi 32lik wa ikemel koulchi bi khair insha Allah pour ta grossesse et je te dis une chose tu as un blog magnifique et ta cabane est un vrai délice de cordon bleu
bravo !!! vraiment super super beaux tes buns 🙂
bisous
Tu me flattes trop Djouza je partage mon quotidien tout simplet et celà me fait pliaisr de le poster et de vous en faire part mais s’il y a une cabane aux délices et gourmandises dont on ne peut se passer c’est bien chez toi wallah bisous et bonne soirée Amitiés Sourour
Regardez ces fameuses brioches ou buns super beaux en photos pour les pupilles et pour les papilles un vrai délice bisous
ils sont très beaux et très réussis tes buns
j’en prépare souvent pour emmener en vacances et c’est bien meilleur que ceux du commerce
ils sont splendides vraiment! biises micky
salam comment ca va? j’espère que tu vas bien
une bonne recette merci pour le partage
merci encore pour ton passage ca me fait tjs plaisir de te lire hbiba bon courage et surtout repose toi bien bisous
J’aime faire des soirées hamburger , grâce à ta recette je pourrais faire des hamburgers 100% fait maison.Merci.Bonne soirée.
Pour de bons hamburgers home made comme au fast-food !
Ou avec un peu de saumon fumé, des herbes, du fromage frais…mmmmm
je suis également à la recherche d’une bonne recette de pain burger, et je pense essayer la tienne prochainement, car vu le résultat, ça a l’air d’être ça ! Très beaux pains macha Allah
bonjour,
je viens de tester votre recette de pains buns mais la pâte est trop liquide,je pense qu’il faut diminuer la quantité d’eau dans la recette.
c’est dommage de perdre son temps a tester des recettes pas réussites.
merci quand même pour le partage.
Bessaha wa raha Djouza heureusement que les envies de la grossesse sont passés car vraiment difficile pour les femmes enceintes de partager un blog et voyant tant de plats crées et faits par nos amies donc allah ismeh léna men dnoub .
En effet comme moi celui avec les lentilles popas de helba ar trop forte bien qu’elle contient beaucoup de bienfait et surtout un modérateur d’appétit et en médecine très utilisé autant qu’en cuisine .
Merci pour ton fidèle passage biz bonne journée ensoléillée
je vais essayer ça tout de suite…je pense même qu’au petit déj, ça doit être fameux….
Bonsoir Djouza,
Je viens de découvrir ce nouveau lien, que je vais donc ajouter à ma liste de blogs.
Ta nouvelle déco est très différente de la précédente et elle me plaît bien !
Quant à la recette des buns, je la trouve sympa et tes pains sont super beaux !
Pour finir, j’ai lu ton message plus bas.
Je te souhaite un bon rétablissement et une grossesse sous les meilleurs auspices !
A bientôt