Quelle est l’origine de la pizza carrée algérienne ? En Algérie, la pizza carrée s’inscrit pleinement dans la tradition de la street food algérienne, aux côtés de spécialités populaires comme la karantika, la coca algérienne ou le mhajeb. On la… Lire la suite »
Une délicieuse tourte au thon et tomates, hyper rapide et facile à préparer avec une boîte de thon et des tomates concassées. C’est lorsque je suis pressée et en manque d’inspiration que je fais souvent appel aux quiches, tourtes ou… Lire la suite »
Cocas algériennes à la pâte feuilletée La coca algérienne est un délice emblématique de la street food en Algérie, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Cette pizza couverte, souvent préparée avec une pâte fine et croustillante, se distingue… Lire la suite »
Qu’est-ce que le millard auvergnat ? Le millard auvergnat est une spécialité régionale proche du clafoutis, que l’on retrouve sous différentes appellations selon les terroirs. Mais attention, tous les clafoutis ne peuvent pas s’appeler millard : pour mériter ce nom,… Lire la suite »