Recettes tartes et cakes sucrés

Cake au chocolat moelleux et sans beurre

18 avril 2016

gateau ou cake au chocolat

Un bon cake au chocolat tout moelleux ça vous dit ? Car la recette que je vous propose est rapide et inratable sans tablette de chocolat, ni beurre. Vous aurez besoin que d’une boîte de cacao en poudre, de la crème épaisse, de l’huile : Ces trois ingrédients réunis dans une pâte à gâteau vous donnera le meilleur cake au chocolat très gourmand et économique. 

On sait que le moelleux au chocolat est sans doute l’un des desserts les plus connus dans le monde et vous serez ravis d’avoir cette recette facile sous la main lorsque vous n’aurez pas de chocolat à votre disposition.

Recette cake au chocolat moelleux à la crème et sans beurre 

Ici, il ne s’agit pas d’un moelleux ni d’un fondant au chocolat mais d’un véritable gâteau savoureux et gourmand à déguster en famille ou entre amis qui ne vous prendra pas de temps dans les préparations. Vous pouvez également utiliser le mélange réalisé à partir du cacao à l’aspect de chocolat fondu, pour d’autres merveilleux desserts à base de chocolat comme des muffins au chocolat. D’ailleurs je l’ai également présenté dans de petits moules à muffins en modèle individuel.

J’utilise ce cacao amer non sucré pour remplacer le chocolat en tablette ou pastilles, ce qui dépanne vraiment et j’ai opté pour la forme rectangulaire du cake et sa découpe en tranche plus nette. 

Ce cake moelleux au chocolat facile est bien gonflé et on sent légèrement la poudre d’amande aromatisée à l’extrait d’amande. Il ne contient pas de beurre qui est remplacé par de la crème fraîche. Pendant l’hiver, ce cake sans beurre est idéal pour le goûter des enfants et se régaler avec une tasse de thé bien chaude.

Je suis certaine que la recette fera plaisir aux grands amateurs de chocolat noir. 

 

 

 

 

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

 

Quels Ingrédients pour le cake au chocolat

Les ingrédients principaux pour cette recette sont le cacao, la crème épaisse et l’huile. Ces 3 éléments vous permettront de créer votre cake cacaoté. Comme ce cake ne contient ni beurre, ni chocolat en tablette, cette recette vous permettra de préparer un dessert tout en faisant des économies sur les ingrédients !

Pour la crème cacaotée

  • 40 gr de cacao non sucré en poudre
  • 85 gr de lait tiède
  • 80 gr d’huile neutre

NB : vous pouvez utiliser une mesure pour doser les ingrédients

Pour la pâte à gâteau chocolat

  • 3 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 8 gr de levure chimique
  • 200 gr de farine tamisée à gâteau
  • 1 pincée de sel
  • Une cuillère à soupe d’amandes en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 80 gr de crème fraîche épaisse (jusqu’à 100 gr)

 

Recette cake au chocolat

 

 

Comment préparer le cake sans beurre

  1. Versez le verre de cacao, de lait et d’huile dans une casserole et mettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange soit épais.
  2. Attention à ce que le chocolat ne colle pas dans le fond de la casserole. Laissez refroidir.
  3. Dans un saladier mélangez, les œufs et le sucre. Mélangez pour faire légèrement blanchir.
  4. Incorporer la farine et la levure tamisée et le sel puis l’incorporez en 3 fois en alternant avec le chocolat fondu refroidi et la crème épaisse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Beurrez un moule (ou autre matière grasse) à cake ou à manquer et versez la préparation.
  6. Égalisez bien la surface.
  7. Préchauffez le four th. 175°C à chaleur tournante et enfournez pendant 45 minutes environ.
  8. Piquez le gâteau avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  9. Retirer le gâteau du four et attendre 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
  10. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.

 

Notes

  • Pour plus de gourmandises, ajoutez des pépites de chocolat à votre pâte à gâteau.

 

 

Cake au chocolat sans beurre

 

 

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Cake au chocolat sans beurre
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66 Commentaires
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Sarah Ben's
4 années

Anissa Bylkaa miam sa donne envi de cuisiner

Anissa Bylkaa
Reply to  Sarah Ben's
4 années

Hummmmmmm

Mounira Aouadi
4 années

Lumière de L’aube

Narjes Daoued
4 années

merci

Fatma Boulahia
4 années

Whaou il est super beau, je suis sûre qu’il doit être aussi bon que beau.

Petiquay Desneiges
4 années

merci douza pour l,bon plat,,,blette patata ….

Petiquay Desneiges
4 années

djouza .

Loukmane Mayada
4 années

اهلا

trackback
5 années

[…] régulièrement car sa texture est très moelleuse. C’est une pâte qui me sert de base de gâteau au chocolat que je garnis ensuite de crème au beurre.  Une préparation au chocolat très rapide et facile […]

trackback
5 années

[…] de mon gâteau d’anniversaire. il s’agit d’un gâteau au chocolat et café bien moelleux […]

loulou
5 années

magnifique cake!!! je craque sur les images de coupe, un vrai régal

LadyMilonguera
5 années

Hummmmmm… tu m’en gardes une tranche 😉 ?

Hadjera Haffadbouaoukel
5 années

hum!!!!

Yahiaoui Nour El Houda
5 années

jen veux

sarah
5 années

magnifique ton cake ma belle Djouza!!bonne fin de journée bisessss

caneylle
5 années

qu’est ce qu’il est beau

vanessa
vanessa
9 années

ce n est pas grave mais c est au meme prenciple avec les verre et les blanc neige a chaucun son choix a bientot

vanessa
vanessa
9 années

bonjour djouza ta recette me tente il doit etre leger en bouche j ai une recette du livre madame houcine que j ai achete chez oum lila l annee derniere d un gateaux au chocolat qui est suculent est legere en bouche je te dirait la recette plus trad tu sera pas decus tu verra a plus

mouni
11 années

ton gateau au chocolat a lair divin! bravo pour ttes ces merveilles

halima
halima
11 années

merci pour l’info je m’y suis inscrit, a très biento

Laitea
11 années

Magnifique, quelle belle recette! Il me donne faim à une heure pareille!
8:o)

Zahra
11 années

bonsoir je tiens a te remercier pour ton soutien j’aime énormement ton blog je t’embrasse

Pierre
11 années

trop bon bravo !
moi auj j’ai posté un gâteau de courgettes et noisettes alors à bientôt sur mon blog Ciao !!!Pierre

souska
11 années

J’ai un tag pour toi dans mon blog.Bisous

Chris
11 années

Il est superbe !

amour de cuisine
11 années

il est bien savoureux ton gateaux, j aime beaucoup, oui le retour c est bien passe mais on avais pris l avion a 2h00 du matin, arriver apres 5h de vol, donc j ai rater ma nuit, et a cause de ca je suis deboussolee jusqu a aujourdhui.
j espere que toi tu vas bien et que les filles vont bien, bisous

Nora
2020 années

Coucou Djouza, comment vas tu? et les petites puces? j’espère que vous allez bien.
En ce qui me concerne, ma petite puce va bien hamdoulillah, ce qui était horrible c’ètait la forte fièvre qui a suivit la convultion, elle est restée 4 jours avec 39 et 40º qui ne baissait pas du tout, ce n’est qu’àprès l’avoir administré un antibiotique qu’elle a commencé à baisser…. hamdoulillah.Merci beaucoup d’être là.
Ton gâteau est magnifique, j’aimerai bien un petit morceau.
Bisous

didoumiam
11 années

magnifique gâteau au chocolat! une nouvelle recette que j’ai bien envie d’essayer!

Biscottine
2020 années

Tellement bon…

culinary delights
11 années

merci pour ta reponse ma cherie.
j’essairais de le faire tres bientot
grosses bises a toi et a tes princesses

jouhayna
2020 années

salam hbiba comment ca va? j’espère que tu vas bien ainsi ta petite famille
merci ma chère de ta visite
merci encore de ce partage un vrai délice j’ai noté cette recette pour l’essayer inchalah
gros bisous à ta petite princesse.

Sourour
11 années

SABAHNOUR DJOUZA YA OUM OPHELIA KIF HAL KIF AWLED WA TOUTE LA FAMILLE BISOUS A BIENTOT MERCI

mariellen
11 années

un délicieux gâteau avec le cacao, je note, il est superbe !

Yolande
2020 années

hummmmmmmmmmmmm j’adooooooooore les gâteaux au chocolat !!!!!
bisous

piroulie
2020 années

C’est vrai qu’il a l’air facile à préparer avec des ingredients basique c’est vraiment pratique ce genre de recette
merci bigmummy
bonnes vacances

p'tites mimines
11 années

salem alayki
olalalalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
salem alayki

halima
halima
11 années

bonsoir, je vien de découvrire votre blog est je trouve vraiment bien fait.
je souhaite me perfectionné dans les gateaux orianteaux, j’aimerai savoir si vous avez une adresse afin de me fournir en accesoire ex: moule pour petit sablé a la confiture ou pour griweh ect… merci pour votre blog et a biento

jacre
11 années

excéllent ton gâteau..bises

Payette6202
11 années

Wouaaaa comment sa a l’ air trop trop bon!! Miam plein de chocolat!!

Madjy
11 années

Il a l’air bien fondant ton gâteau !!

Calorinet
11 années

Il à l’air vraiment terrible ! Je note la recette !

Audinette
2020 années

c’est pratique les recettes avec du cacao en poudre… je note !

recettes bio
2020 années

le gateau au chocolat une valeur sûre 🙂

Sourour
11 années

tu es un chef culinaire une fee aux doigs merveilleux donc pas de pub pour toi ton blog en emane par ses recettes je cherchais des tags theme violet et qund j ai trouve le tien cela m a fait grand plaisir de le mettre et d ailleurs nous sommes la pour partager pour tisser une toile d amitie unie et sans fissures bisous

siham
siham
11 années

bonsoir , chère djouza
tu sais quoi ton gateau au chocolat a eu un grand succè , mon petit garçon n’a pas Arreter de manger , je crois que je vais oublier toutes les recettes que je préparer avant … LOL merci beaucoup pour cette recette

Sourour
11 années

essalamou 3alaykoum habibati comme c est le theme tag violet j ai pris ta barbie comme theme tag violet que je posterais tt a l heure insha Allah et merci pour ce bon gateau choco choco chocolat

megane67
11 années

dommage que je ne puisse y toucher d’ou je suis la
parce que quand il y a du chocolat moi je fonds sur place lol
merci pour cette recette
il est très réussis en tout cas

zohra
11 années

Je passe te faire un coucou et te souhaiter bonne journée. Bisous à la petite princesse.

fatya
11 années

un bon gros gâteau au chocolat comme je les aime

mounet
11 années

super cette idée de remplacer le chocolat par du cacao , je retiens
ton gateau est magnifique ce qui prouve que ton idée était bien géniale
bises

Sonya
11 années

délicieux!!!

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