Recettes tartes et cakes sucrés

Muffins au chocolat bien gonflés

11 novembre 2011

Muffins au chocolat

Voici une recette de muffins chocolat, que je fais régulièrement car sa texture est très moelleuse. C’est une pâte qui me sert de base de gâteau au chocolat que je garnis ensuite de crème au beurre.  Une préparation au chocolat très rapide et facile et surtout ne nécessitant que très peu d’ingrédients comme du cacao en poudre au lieu de la classique tablette de chocolat. Ces muffins qui gonflent énormément pourront servir de base pour la décoration de cupcakes par exemple.

 

 

 

Recette de Muffins au chocolat bien gonflés



Quels Ingrédients pour réussir vos muffins au cacao

Pour la pâte chocolatée

  • 40 gr de cacao non sucré en poudre type vanhouten
  • 80 gr de lait tiède
  • 80 gr d’huile neutre
  • 1 cuillère à soupe de café soluble


Pour l’appareil à muffins

  • 3 œufs
  • 140 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de farine
  • 5 gr de levure chimique
  • 5 gr de bicarbonate de soude
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre

 

Muffins au chocolat

 

Étapes de préparation de la recette

  1. Versez le verre de cacao, de lait et d’huile dans une casserole et mettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne brillant, lisse.
  2. Laissez refroidir et réservez.
  3. Mélangez ensemble les œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une légère texture consistante et mousseuse.
  4. Ajoutez le mélange chocolaté en remuant bien pour bien l’incorporer.
  5. Tamiser la farine avec le bicarbonate et la levure chimique et incorporer progressivement à la pâte.
  6. Ajouter le lait mélangé à la cuillère de vinaigre.
  7. Préparer les moules à muffins en déposant une caissette papier dans chaque emprunte.
  8. Répartir la pâte dans les caissettes en ne remplissant pas totalement seulement au 3/4.
  9. Préchauffez le four à Th. 185-190°C.
  10. Enfournez les muffins pour 15 minutes environ.
  11. Avec un cure dent, vérifiez la cuisson. Si la pointe ressort sèche, retirer les muffins et laissez refroidir avant de démouler.

 

 

Muffins au chocolat

 

 

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Muffins au chocolat bien gonflés
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)

You Might Also Like

0 0 voter
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

50 Commentaires
le plus récent
le plus ancien le plus populaire
Inline Feedbacks
View all comments
sana
2021 années

Délicieux hummm!!!!!

l'antre des gourmets
2021 années

Hummm tu nous fais Plaisir avec tes muffins chocolat. Je me languis ta prochaine recette. Bisous

fadela
fadela
2021 années

Ils sont magnifiques merci du partage

la-popotte-coup-de-coeur-de-lili
2021 années

Comme cest mignon et gourmand!!!!

jorgnise un concours sur mon blog sur le théme ma cuisine et mon colis surprise ..dans votre cuisine!
voici le lien il se trouve en 2zmz page du blog je serais ravie de  compter tes delicieuses recettes parmis les participantes si cela tinteresse
http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/

ratiba
2021 années

oh djouza ils sont merveilleux je t’en piquerai quelques une bisous 

christine
2021 années

Hummm !!! ils ont l’air super moelleux!

salima
2021 années

au chocolat, c’est trop bon ! bises

Amélie
2021 années

Je  t’en piquerai bien quelques uns ! ^^
Bonne soirée, bisous

Astuces
2021 années

bsr

beau  partage merci

 

bizo

 

http://www.Astucesfr.blogspot.com

AMAL
2021 années

MON PASSAGE DU SOIR

MRC POUR LARTICLE

A++++

AMALBIDAWIYA.OVER-BLOG.COM

Amal
2021 années

passage du soirpour te souhaites une bonne soirée

bizo

 

pub Geewizz à voir merci bcp

leila
leila
2021 années

bonjour Djouza

comment tu vas?? bien j’espère!! comme toujours tes recettes sont alléchantes!!!! je prendrais bien un muffins!!!!

sanaa
2021 années

1 pt coucou rapide, bisous et bonne soirée.

All my best recipes
2021 années

J’adore Djouza,merci pour la r7, bises

linda
2021 années

super moelleux  je flashe pour les cupcake ils m’ont l’air super gourmand!!!!bizzzzz

auxdelicesdupalais
2021 années
uneliyaasdebonneschoses
9 années

superbes tes muffins je note!!

ps et en avance sur son temps pas surprenant!!! tes recettes sont de véritables pépites pour moi!!  toujours réussies!!!bisous!!et merci!!

fathema
2021 années

coucou

la c’est vraiment une tuerie.

j’ai un petit tag pour toi sur mon blog, j’espére que tu jouera le jeu.

par ailleur j’ai répondu au tient que je vient de mettre sur mon blog.

framboisine
2021 années

ils ont l’air délicieux

Bouchra
2021 années

Ils ont l’air délicieux ces muffins tout chocolatés !

Bises

oum mouncifrayan
2021 années

excellentissime cette recette! bravo

sonia
sonia
2021 années

sublime comme d’habitude pour vous et bas de chez bas pour elles

JIMJAM
2021 années

DELICE A LA CABANE DES DELICES   BISE

bouchra
2021 années

un délice yaatik assaha bisous 

oum linda
2021 années

Ces muffins tout gonflés me donnent très faim à la sortie du four avec l’odeur du chocolat chaud , cela doit être trop bon …miam .bises

Jeanne
2021 années

Un pur délicice !!! Bonne journée !!! Bisous

fado66
2021 années

hum avec mon café ça serait super !

Cocopassions
2021 années

Et sous le soleil !!! Ils ont de la chance ces muffins

Leïla
2021 années

Ils sont superbes !

J’ai testé tes makrout el louz… le résultat est sur mon blog. Merci à toi je me régale !!!

Passe un bon mercredi.

Bisous.

silvi
2021 années

hummmmmm yatik saha ma chère djouza ça donne envie de croquer en regardant ces belles photos , bisous

asma
2021 années

j adore merci ma belle du partage ,gros gros bisous et douce nuit 

OMVM - recettespreferees
2021 années

miam miam

mentale
2021 années

Kikou, je passe faire ma bise du jour en t’annonçant que toutoune a créer son blog:

http://uneviedetoutoune.over-blog.com

afaurore
2021 années

je t’en pique pour goûter

Oranie
2021 années

Drôlement gourmand ces cupcakes, surtout ceux au chocolat lollll, bisous et bonne soirée!!

khahina
2021 années

Pile pour le gouter …

miammmm

 

bonne soiree

amandine
2021 années

Mmm de magnifiques petites gourmandises… que demander de plus ?!!

grazi
grazi
2021 années

superbe!!!!

helene
2021 années

ils ont l’air super moelleux biz et encore merci helene ca y est je peux remettre des coms, pour le moment

Poucinette
2021 années

MiAMMMMMM 

lesdelicesdethithoad
2021 années

très gourmand pour moi!!

sarah
2021 années

ils st à croquer!!!!bisessss

melayers.evelyne
9 années

un bon muffins  bien craquant hummm!!! bisoussss

sanaa
2021 années

je te pique pour ma tasse de café, merci d’avance , bisous et belle après midi.

Irène
2021 années

Coucou Djouza,

tes muffins au chocolatt on l´air bien dèlicieus!!!

Ils donnent envie de les croquer

Bisous

Irène

fatia
2021 années

moi aussi aujourd’hui c’est muffins au chocolat!!!!!!!!!, elles sont parfaites barvo et bizzzzzzzzzz

recettedumonde
2021 années

Ils sont magnifique miam miam !!! j’en prends un !

rahima
2021 années

c’est mon petit commis qui serait content d’y goûter ! biz biz

Amélie
2021 années

Ils sont très beaux, et terriblement gourmands. Bisous

auxdelicesdupalais
2021 années

Bonjour Djouza ,j’aime trop,je retiens ta recette!bonne journée,bisous.

50
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x