Recettes tartes et cakes sucrés

Cupcake rigolos au chocolat d’halloween

27 octobre 2015

Cupcake chocolat d'halloween
 
Voici une recette de cupcake  avec une décoration sur le thème d’Halloween :
La base du cupcake est un muffin au babeurre et chocolat café  (une recette hyper facile utilisant du cacao en poudre) et le glaçage (topping), une crème au beurre parfumée chocolat noir et blanc aux couleurs d’halloween pour rester dans le thème.
Une activité ludique qui va amuser vos enfants qui apprécieront décorer ces cupcakes selon leur goût.
Cette recette rentre dans le cadre d’une collaboration avec Sabah de Sousou-kitchen.com. Une vidéo est en ligne, faite à 4 mains, dans laquelle je vous propose la première partie : réalisation des muffins et Sabah qui prend le relais dans la seconde partie pour toute la partie décoration. Je vous invite à voir la vidéo plus bas.
 
 
 

Ingrédients
 
Recettes de la pâte à muffins déjà publiée sur le site
Pour le topping : Ces quantités sont pour le glaçage chocolat noir et je refais les mêmes quantités pour le chocolat blanc
– 60 gr de beurre ramolli
– 250 gr de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre  non sucré
– 100 gr de chocolat blanc
– 1 cuillère à café de vanille
– 15 ml de lait soit 2 cuillères à soupe environ
– colorant orange
 
Cupcake chocolat d'halloween
 
Pour cette crème, j’utilise le fouet du pétrin ainsi j’incorpore tous mes ingrédients pendant que le fouet travaille.
Pour le topping chocolat noir
Travaillez le beurre jusqu’à consistance crémeuse.  Ajoutez progressivement la moitié du sucre glace et bien l’amalgamer toujours en fouettant.
Incorporez alors délicatement la première cuillère de lait et l’extrait de vanille, puis incorporez le reste du sucre glace  et le cacao sans cesser de fouetter, ajouter le reste du lait et continuer de fouetter jusqu’à obtenir une belle consistance lisse et crémeuse. Si votre crème est trop molle, passez la au réfrigérateur afin qu’elle reprenne de la consistance.
Pour le topping chocolat blanc
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie puis laissez refroidir. Toujours avec le fouet du pétrin, travaillez le beurre comme précédemment jusqu’à consistante crémeuse. Ajoutez l’extrait de vanille puis incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant à fouetter à vitesse minimale. Ajoutez le chocolat blanc refroidi et fouettez. Ajoutez enfin une cuillère à soupe à la fois de lait  jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
Avec une poche à douille munie d’une douille dentelée, ou seringue à gâteaux, réalisez le topping avec la crème. Décorez vos cupcakes selon vos goûts et le thème. Mettre au frais afin que la crème se fige.
 
Cupcake chocolat d'halloween
Cupcake chocolat d'halloween

 
 

Summary
recipe image
Recipe Name
Cupcake rigolos au chocolat d'Haloween
Published On
Preparation Time
Cook Time
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14 Comments

  • Reply
    martine
    10 novembre 2015 at 20:48

    Très mignons pour les enfants.

  • Reply
    Raïssa
    2 novembre 2015 at 20:47

    Super mignons!!!!

  • Reply
    AccrochCoeur
    2 novembre 2015 at 11:54

    Des idées créatives pour un dessert de fête

  • Reply
    nadia
    31 octobre 2015 at 09:42

    Ils sont tout mimi !!

  • Reply
    salima
    28 octobre 2015 at 21:41

    trop mimi ! bises

  • Reply
    Marion
    28 octobre 2015 at 16:04

    Ils sont très chouettes tes cupcakes !!

  • Reply
    Mélie Mélo en cuisine
    28 octobre 2015 at 10:44

    diaboliquement jolis !! bon mercredi

  • Reply
    Amalia
    27 octobre 2015 at 21:26

    Ils me font envie tes jolis cupcakes! (au fait demain je te fais un clin d’oeil sur mon blog!)

  • Reply
    Glaçage au beurre pour decorer les cupcakes | La cuisine de Djouza
    22 octobre 2015 at 13:12

    […] le glaçage au beurre chocolat ou le glaçage citron de mes cupcakes au citron […]

  • Reply
    Halloween Chocolate Cupcake/Cupcake au chocolat de Halloween-Sousoukitchen | موقع الفن المغربي
    17 janvier 2015 at 17:21

    […] cupcake recipe. Websitehttp://sousou-kitchen.com/?p=8197Frosting recipe/ Recette de Glacagehttps://cuisinezavecdjouza.fr/cupcake-rigolos-chocolat-pour-halloween-html/Sousoukitchen App for […]

  • Reply
    Ingrid lolibox
    31 octobre 2014 at 11:32

    Ils sont carrément appétissants et très jolis !

  • Reply
    oumsheerazade
    30 octobre 2014 at 04:58

    sublime ma belle bravo quelle belle association toi et sabah le meilleur qui soit continuer comme sa ^^ gros bisous

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    29 octobre 2014 at 22:37

    Ils sont très très jolis!

  • Reply
    lynda
    29 octobre 2014 at 16:37

    ils sont trop mimi !!!! bravo j’en veux bien un ou deux hihi
    bises

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