recette de tajine tunisien en tourte
Comment faire un Tajine tunisien à la viande hachée en tourte
Je vous propose aujourd’hui, de préparer cette recette de tajine tunisien présenté en tourte à la viande hachée. Une entrée savoureuse aux oeufs, viande hachée, pommes de terre, enfermée ici dans une pâte brisée. Une idée originale et différente de le présenter.
le tajin tounsi est une sorte de grosse omelette améliorée, un plat typique de la cuisine tunisienne. Parfumé et très savoureux, sa préparation est facile. On le prépare pour diverses occasions et je ne manque jamais de le réaliser durant le Ramadan.
C’est une belle entrée que mes filles apprécient beaucoup, d’ailleurs elles me demande à chaque fois d’avoir la main lourde sur le fromage. La recette de ce tajine tunisien est à la viande hachée, et, pour alléger légèrement ce plat, j’ai fait 2 cuissons différentes de pommes de terre : frites et cuites à l’eau.
La pâte qui va donc entourer notre garniture pourra être remplacée selon vos goûts par une pâte feuilleté ou pâte filo. Il peut également prendre l’allure d’un cake rectangulaire. Sa cuisson est assez rapide et s’accompagnera une bonne salade verte ou autre par exemple.
Sachant que cette recette du tajine tunisien est à la viande hachée, vous pourrez la substituer par du poulet , thon ou alors que des légumes.
