Recette de Mojito Framboise Sans Alcool

Recette Mojito framboise sans alcool facile

Le mojito est l’un des cocktails les plus appréciés de l’été, mais sa version originale au rhum blanc ne convient pas toujours à tout le monde : soirée en famille, envie de légèreté, ou simplement pas d’alcool à la maison. Ce mojito framboise sans alcool garde tout ce qui fait le charme du cocktail original — la fraîcheur de la menthe, le peps du citron vert, l’eau gazeuse qui pétille — tout en remplaçant le rhum par un sirop léger, pour une boisson tout aussi désaltérante et parfumée. Ce cocktail emblématique, né à La Havane, doit d’ailleurs son nom au « mojo », un mélange à base de citron vert traditionnellement utilisé dans la cuisine cubaine.

Ce virgin mojito framboise se prépare en quelques minutes à peine, sans matériel particulier, et convient aussi bien à un apéritif entre amis qu’à un moment de fraîcheur en solo.

Contrairement à beaucoup de recettes qui écrasent les framboises dans le verre pour colorer toute la boisson, cette version garde les fruits entiers au fond du verre. Résultat : un cocktail limpide et élégant, où l’on voit les framboises infuser doucement, plutôt qu’un mélange rouge uniforme.

Si vous préférez une version plus classique, sans fruits rouges, retrouvez également ma recette de mojito menthe citron sans alcool sur le blog. Et pour continuer le tour des cocktails, j’ai aussi une recette de piña colada de République Dominicaine, une sangria sans alcool aux fruits frais et un mocktail pêches figues kiwi coco.

Virgin mojito framboise : pourquoi des fruits entiers ?

Écraser les framboises donne certes une boisson plus colorée, mais aussi plus trouble et parfois légèrement pâteuse, avec des petits morceaux de fruit qui remontent dans la paille. En les laissant entières au fond du verre, elles libèrent leur parfum petit à petit, tout en gardant le cocktail clair et net visuellement — un vrai plus si vous recevez et voulez soigner la présentation.

Ingrédients pour le mojito framboise sans alcool (pour 1 verre)

• 4 à 5 framboises fraîches, plus quelques-unes pour la garniture
• 8 à 10 feuilles de menthe fraîche, plus un brin pour la garniture
• 1 à 2 c. à s. de sirop de sucre (eau et sucre à parts égales, chauffés puis refroidis), selon votre goût
• Le jus d’un demi citron vert, plus une rondelle pour la garniture
• Eau gazeuse, pour compléter
• Glaçons

Préparation

1. Déposez les framboises fraîches au fond du verre.
2. Ajoutez les feuilles de menthe et pressez-les légèrement entre vos doigts avant de les glisser dans le verre, pour libérer leurs arômes sans les écraser.
3. Versez le jus de citron vert et le sirop de sucre.
4. Remplissez le verre de glaçons.
5. Complétez avec l’eau gazeuse, sans remuer trop fort pour garder la boisson claire et les framboises bien visibles au fond.
6. Garnissez d’une rondelle de citron vert, de quelques framboises et d’un brin de menthe.

Conseils et astuces

• Ne froissez pas trop la menthe : un pressage léger suffit à libérer les arômes ; trop l’écraser peut donner un goût herbacé désagréable.
• Servez immédiatement après avoir ajouté l’eau gazeuse, pour profiter au maximum du pétillant.
• Pour une version plus sucrée, ajustez la quantité de sirop selon le goût de vos framboises : plus elles sont acidulées, plus vous pouvez en mettre.
• Pour préparer le sirop de sucre, mélangez l’eau et le sucre à parts égales dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez frémir 2 à 3 minutes, juste le temps que le sucre soit complètement dissous. Inutile de prolonger la cuisson : laissez ensuite refroidir avant de l’utiliser, et conservez le surplus au réfrigérateur dans un bocal fermé.
• Vous pouvez remplacer l’eau gazeuse par de la limonade pour une version un peu plus sucrée et pétillante, en réduisant ou supprimant alors la quantité de sirop.
• Pour une version avec alcool, il suffit de remplacer le sirop de sucre par 45 ml de rhum blanc.

Conservation

Ce cocktail mojito framboise sans alcool se déguste idéalement dès sa préparation, pour profiter du pétillant de l’eau gazeuse. Si besoin, vous pouvez préparer la base (framboises, menthe, citron vert, sirop) à l’avance et la garder au réfrigérateur, en n’ajoutant l’eau gazeuse et les glaçons qu’au moment de servir.

FAQ

Peut-on préparer ce virgin mojito framboise à l’avance pour plusieurs invités ?
Oui, préparez la base sans l’eau gazeuse (framboises, menthe, citron vert, sirop) dans un pichet, à garder au frais. Ajoutez l’eau gazeuse et les glaçons au dernier moment, verre par verre, pour garder le pétillant.

Peut-on utiliser des framboises surgelées ?
Oui, mais préférez-les décongelées et légèrement égouttées, pour éviter de trop diluer le cocktail avec l’eau qu’elles relâchent.

Par quoi remplacer le sirop de sucre maison ?
Un sirop d’agave, du miel liquide ou même un sucre en poudre dilué directement dans le jus de citron peuvent très bien faire l’affaire.

Mojito Framboise Sans Alcool Facile

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• Auteur: djouza
• Préparation: 5 minutes
• Cuisson: 3 minutes
• Temps total: 8 minutes
• Portions: 1 1x
• Catégorie: Boisson
• Cuisine: Cubaine

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Description

Le mojito est l’un des cocktails les plus appréciés de l’été, mais sa version originale au rhum blanc ne convient pas toujours à tout le monde : soirée en famille, envie de légèreté, ou simplement pas d’alcool à la maison. Ce mojito framboise sans alcool garde tout ce qui fait le charme du cocktail original

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Ingrédients

Quantités 1x2x3x

• 4 à 5 framboises fraîches, plus quelques-unes pour la garniture
• 8 à 10 feuilles de menthe fraîche, plus un brin pour la garniture
• 1 à 2 c. à s. de sirop de sucre (eau et sucre à parts égales, chauffés puis refroidis), selon votre goût
• Le jus d’un demi citron vert, plus une rondelle pour la garniture
• Eau gazeuse, pour compléter
• Glaçons

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Instructions

1. Déposez les framboises fraîches au fond du verre.
2. Ajoutez les feuilles de menthe et pressez-les légèrement entre vos doigts avant de les glisser dans le verre, pour libérer leurs arômes sans les écraser.
3. Versez le jus de citron vert et le sirop de sucre.
4. Remplissez le verre de glaçons.
5. Complétez avec l’eau gazeuse, sans remuer trop fort pour garder la boisson claire et les framboises bien visibles au fond.
6. Garnissez d’une rondelle de citron vert, de quelques framboises et d’un brin de menthe.

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Notes

• Ne froissez pas trop la menthe : un pressage léger suffit à libérer les arômes ; trop l’écraser peut donner un goût herbacé désagréable.
• Servez immédiatement après avoir ajouté l’eau gazeuse, pour profiter au maximum du pétillant.
• Pour une version plus sucrée, ajustez la quantité de sirop selon le goût de vos framboises : plus elles sont acidulées, plus vous pouvez en mettre.
• Pour préparer le sirop de sucre, mélangez l’eau et le sucre à parts égales dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez frémir 2 à 3 minutes, juste le temps que le sucre soit complètement dissous. Inutile de prolonger la cuisson : laissez ensuite refroidir avant de l’utiliser, et conservez le surplus au réfrigérateur dans un bocal fermé.
• Vous pouvez remplacer l’eau gazeuse par de la limonade pour une version un peu plus sucrée et pétillante, en réduisant alors la quantité de sirop.