Glace framboises sans sorbetière Je vous présente une manière très simple et rapide pour vous de préparer une glace aux fruits type sorbet ne nécessitant pas l’utilisation de la sorbetière que vous l’ayez ou non. Cette glace se prépare avec n’importe quels fruits surgelés. Je l’ai préparée à la framboise et le résultat est fantastique. Un dessert léger […]
Recette confiture d’abricot peu sucrée Bonjour, je vous propose cette recette super gourmande de confiture d’abricot pas très sucrée et délicieuse. J’ai réduits une bonne quantité de sucre pour une confiture à consommer immédiatement et à conserver au réfrigérateur. Très parfumée, avec de beaux morceaux d’abricots, cette confiture préparée avec des fruits mûris à […]
Pilons de poulet au four (en marinade) Ces pilons de poulet sont ultra délicieux. A la base il s’agit d’une recette libanaise d’ordinaire préparée avec des ailes de poulet baignées dans une marinade très goûteuse de citron, ail, coriandre et rôties au four. La chair est bien dorée, la viande très savoureuse. La marinade sera préparée la veille […]
Recette Basboussa crémeuse au citron Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante. Un biscuit très facile et parfumé au citron qui sera également garni d’une onctueuse crème citronnée. Le tout imbibé d’un sirop légèrement acidulé. Une fantastique recette à préparer pour le Ramadan. Pour cette basboussa au citron, j’ai […]
Meilleure Recette madeleine citron Ces madeleines sont belles, moelleuses légèrement acidulées et glacées au citron avec une magnifique bosse bien dodue comme celles du commerce, oui eureka. Je sais que nombreux n’arrivent pas à obtenir cette bosse tant espérée pendant la cuisson et je comprends leur déception qui fut également la mienne. Mais ça c’était avant […]
Recette gâteau Mousseline Ce gâteau mousseline reste mon préféré dans gâteaux maison facile à réaliser. Je l’utilise souvent comme base pour mes gâteaux en guise de génoise légère d’anniversaire ou pour mon gâteau mouskoutchou car il gonfle magnifiquement bien et son moelleux est incomparable et bien aéré. Une belle idée de goûter pour 16 heures. J’aime […]
Recette Houmous, mezzé libanais au tahin facile Voici ma recette du houmous. Une pâte crémeuse libanaise à base de pois chiches cuits et crème de tahin ou tahiné (pâte de sésame), un met très répandu au moyen-orient. Homous signifie “pois chiche” en arabe. On le retrouve généralement servis en mezzé dans les restaurants libanais souvent associé […]
Tiramisu au lemon curd et meringué Cette tiramisu a vraiment été très apprécié à la maison, normal il est de-li-cieux. Cela faisait un moment que l’idée de le préparer me trottait. J’avais pour cela fait mon lemon curd au citron bien à l’avance et laissé au réfrigérateur. Pour la suite j’ai vraiment fait à ma […]
Cake au citron imbibé Bonjour, je reviens aujourd’hui avec une recette de cake au citron bien moelleux et parfumé. A proposer au petit déjeuner ou au goûter, ce cake est très facile à réaliser. Une fois sorti du four, le gâteau sera imbibé d’un mélange de jus de citron et sucre puis va rester […]
Recette boule de coco au citron Je reviens avec un biscuit sec algérien très gourmand que l’on préparait beaucoup dans les années 80 : Des boules de neige ou boule de noix de coco revisitées : Ces biscuits sont au citron et zeste de citron confit. Il sont ensuite trempés dans un sirop au citron puis roulés dans la noix […]
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