Idées de desserts pour toutes vos fêtes/ Recettes sucrées succulentes et pratiques

Charlotte au chocolat et oranges confites sans cuisson

16 décembre 2013

Buche de noel chocolat orange facon charlotte sans cuisson

Recette de Charlotte au chocolat et oranges confites sans cuisson

Vous êtes sans doute encore à la recette d’une idée de recette de charlotte à proposer en guise de bûche de Noël, cette charlotte au chocolat sans oeufs et aux oranges confites est très simple à réaliser et sans cuisson accessoirement, alors j’espère qu’elle vous plaira.

J’utilise des biscuits à la cuiller du commerce imbibés dans un sirop d’orange pour la base biscuitée et au lieu de proposer la mousse au chocolat aux œufs, j’opte pour plus de légèreté avec une mousse à la chantilly. J’ai confit les écorces d’oranges confites  mais celles du commerce conviennent parfaitement. Cette charlotte est montée dans un moule à cake rectangulaire.

 

 

 

 

déco en ganache

Quels ingrédients pour la charlotte au chocolat

  • 1 paquet de biscuits à la cuillère (24)
  • 20 cl de crème épaisse bien froide
  • 200 gr de chocolat noir à + 50% cacao
  • 1 cuillère d’arôme d’orange
  • 1 orange pour son zeste

Pour les oranges confites

  • L’écorce d’une orange non traitée
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr d’eau environ

 

Pour la décoration

  • du chocolat
  • des perles argentées
  • Oranges confites

 

Buche façon charlotte chocolat orange photo 5

 

Comment faire sa charlotte sans cuisson au chocolat

Avant de commencer, déposez la crème dans le bac du congélateur et laissez la le temps de fondre le chocolat.

  1. Épluchez l’orange pour récupérer l’écorce.
  2. Découpez des lanières et les mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre.
  3. A feu doux, laissez cuire jusqu’à ce que les écorces deviennent translucides presque ( environ 1 heure). Réservez.

 

Buche façon charlotte chocolat orange photo 1

 

Pour la mousse au chocolat

  1. Au bain marie, fondre la tablette de chocolat. Réservez.
  2. Déposez dans un moule à cake de 23 cm les biscuits à la cuillère en les imbibant légèrement de sirop d’orange.
  3. Battre la crème en chantilly puis délicatement incorporez le chocolat fondu, l’arôme et le zeste.
  4. Mélangez bien et versez dans le moule. Tassez bien.
  5. Recouvrir de biscuits à la cuillère.
  6. Mettre au frais. (au congélateur vous gagnez du temps)

 

 

Démoulage et décoration de la charlotte

  1. Démoulez la charlotte délicatement.
  2. Décorez le dessus avec les oranges confites, du chocolat et des perles.

Bonne dégustation … on sent agréablement la présence de l’orange.

 

 

Notes

  • Si vous avez le temps, réaliser cette charlotte avec une génoise maison
  • Vous pouvez préparer les écorces d’oranges la veille par exemple

 

Articles liées

 

 

montage dessert

dessert de fete, biscuit cuillere, Noel, buche sans cuisson, creme chantilly

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Buche de Noel chocolat orange facon charlotte
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55 Commentaires
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gravure plastique
6 années

Salut,
merci pour le partage , super !
Bonne journée.

Selma
Selma
6 années

Si simple! Quelle merveille!

Anonyme
6 années

elle est terrible , tu vas avoir de tas de message a propos de Bucheeees loll j’arretes pas d’en recevoir loll gros bisous

Djouza
Reply to  Anonyme
6 années

Les messages sont les bienvenus Ratiba, j’y répondrais comme il se doit

Ridaiss Rachida
6 années

bsahetkoum

Fantaisie
2020 années

Tes recettes sont belles pour les yeux et pour les papilles !

Bisous et bonne journée

grazi
grazi
2020 années

miammmm , ça doit etre très bon!

Rachida
2020 années

HUUUUUM!!! un supplice, bsahetkoum

Azura
2020 années

Bravo c’est une merveille

lesdelicesdethithoad
2020 années

une très jolie présentation!

Fleur
2020 années

bravo elle est superbe!

Zahia
Zahia
2020 années

Superbe ! J’adore ! C’est super original, très présentable ! Ca donne envie !

Je vais voir si mes moules à cake ont un bord assez haut, ça me dit bien d’essayer !

Le ruban que tu as mis autour, ça s’achète où ? C comme le raphia, j’arrive jamais à en trouver !

Merci ! C’est que du bonheur ton blog !

faïza
2020 années

Voici une merveilleuse buche, BRAVO§§§

yummyfood
2020 années

J’en prendrai bien un petit bout…un grand bout même 😉

cuisinebouchra
2020 années

yaatik assaha ma chère bisous

Nadia
Nadia
2020 années

Excellente ta recette ça change de la charlotte aux fraises classique tu as vraiment des idées de génie djouza mille bravos bises du mercredi Nadia

AurélieW
2020 années

Quelle superbe bûche!!

Leila
2020 années

Vraiment très jolie bûche je t’en félicite ma belle tant au niveau de ses parfums que sa tenue et présentation, bravo 😉

Patchouka
2020 années

simplement sublime !!!

et tes photos.. WAOUH !!! j’adooore

bisous

aux délices de Fany
2020 années

très jolie bûche!!!

stéph

karima
2020 années

vraiment trop sympa cette charlotte ! merci ma chère djouza ! biz

silvi
2020 années

bonsoir djouza , la classe ce delice , bravooo , bonne soirée

oumsheerazade
2020 années

très très belle bûche tu cuisine parfaitement jaime trop tes recettes bonne continuation big bisous

Sophie
2020 années

Elle est superbe! Je prendrai bien un petit bout 😉

Top Saveurs
2020 années

tout simplement magnifique, bisous et bonne soirée.

Llysa
2020 années

superbe bravo Djouza bonne soirée bisous

FATIMA
2020 années

UNE TRES BELLE ET CERTES TRES BONNE CHARLOTTE. MERCI POUR CE CHOCOLATE PARTAGE DJOUZA. TRES BONNE SOIREE BISES!

helene
2020 années

ET BIEN ELLE EST SUPERBE TA BUCHE BIZ ET BONNE SOIREE HELENE

Eliane
2020 années

superbe buche, vraiment un tres beau travail ! bravo Djouza !

je te souhaite une belle soirée-

zizou
zizou
2020 années

bonne idée gourmande,miam,merci et bonnes fetes

¤¤^^ANTILLES^^¤¤
8 années

ça a l’air délicieux, passe une bonne journée, kiss

Flower63
2020 années

Une belle décoration qui en dit long sur le goût, bravo !!!

Passe une bonne soirée !

khahina
2020 années

c’est superbe

 

bonne soiree

Poucinette
2020 années

SUPERBE §§§§§

sarah
2020 années

quelle est belle!!!!moi aussi je suis dans les charlottes en cemoment,bisesss et bravooooooo!

kaouthar de tunis
2020 années

ouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuh

ame
ame
2020 années

recette testee et approuvee aujourdhui merci c est un vrai delice ma petite famille a adore j adore ton blog et tout ce que tu fais . bisou et bonne continuation.

AurelieW
2020 années

€lle est appétissante comme tout ta charlotte

Cécile
2020 années

Quelle belle charlotte! Je fonds et j’adore! Bonne journée! Bises!

kouky
2020 années

hummm!! comment j’ai pu rater cette merveille!! je m’inscris tout de suite à ta newsletter pour ne plus rien rater!!
cette association orange chocolat est à tomber!! et ta présentation sublime!!merci!!
passes une bonne journée! bises! kouky

Nadia
Nadia
2020 années

Vous avez dû vous régaler…ce chocolat miammm. C’est une merveille cette charlotte. Bonne soirée ;o)

piroulie
2020 années

Ta charlotte l’air excellente et les photos sont SUPERBES !!!!

Baboucha&Oumsarah
2020 années

Alors là je suis bouche béééééééééééééééééééééééééée!! Elle est magnifique ta charlotte, avec ce gout orange, ça doit etre un délice!!

bravooo a toi, tes photos sont tjrs aussi belles

Nadia
Nadia
2020 années

Wawwww !! Elle est sublime ta Charlotte , je veux bien y gouter !! Bisous€€€

mounia
2020 années

Sublime!! c est un excellent travail, à me la faire absolument inchalah! Bravoo,la belle!clic
mounia

sarah
2020 années

Mmm ! Elle est super jolie ta charlotte !!! Merci pour ce partage, un plaisir tant au niveau des yeux qu’au niveau du palais !!

Biiiz
Sarah

marc
2020 années

Question délices, ta cabane ne peut effectivement pas mieux porter son nom.
A peine rentré de vacances, je salive devant l’écran :-))
Bonne semaine, merci pour cette jolie recette.

culinarydelights
2020 années

waw! elle est sublime ta charlotte! qu’elle presentation!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
$$$$$$$

nibele
2020 années

il m’arrive la meme chose moi aussi meme avec d’autre blogs???

souska
2020 années

un bonjour et bisous

sousoukitchen
2020 années

Une recette que j’aime bien, à tester inchaallah, bisou$.

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