Recette de Charlotte au chocolat et oranges confites sans cuisson
Vous êtes sans doute encore à la recette d’une idée de recette de charlotte à proposer en guise de bûche de Noël, cette charlotte au chocolat sans oeufs et aux oranges confites est très simple à réaliser et sans cuisson accessoirement, alors j’espère qu’elle vous plaira.
J’utilise des biscuits à la cuiller du commerce imbibés dans un sirop d’orange pour la base biscuitée et au lieu de proposer la mousse au chocolat aux œufs, j’opte pour plus de légèreté avec une mousse à la chantilly. J’ai confit les écorces d’oranges confites mais celles du commerce conviennent parfaitement. Cette charlotte est montée dans un moule à cake rectangulaire.
Quels ingrédients pour la charlotte au chocolat
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (24)
- 20 cl de crème épaisse bien froide
- 200 gr de chocolat noir à + 50% cacao
- 1 cuillère d’arôme d’orange
- 1 orange pour son zeste
Pour les oranges confites
- L’écorce d’une orange non traitée
- 100 gr de sucre
- 100 gr d’eau environ
Pour la décoration
- du chocolat
- des perles argentées
- Oranges confites
Comment faire sa charlotte sans cuisson au chocolat
Avant de commencer, déposez la crème dans le bac du congélateur et laissez la le temps de fondre le chocolat.
- Épluchez l’orange pour récupérer l’écorce.
- Découpez des lanières et les mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre.
- A feu doux, laissez cuire jusqu’à ce que les écorces deviennent translucides presque ( environ 1 heure). Réservez.
Pour la mousse au chocolat
- Au bain marie, fondre la tablette de chocolat. Réservez.
- Déposez dans un moule à cake de 23 cm les biscuits à la cuillère en les imbibant légèrement de sirop d’orange.
- Battre la crème en chantilly puis délicatement incorporez le chocolat fondu, l’arôme et le zeste.
- Mélangez bien et versez dans le moule. Tassez bien.
- Recouvrir de biscuits à la cuillère.
- Mettre au frais. (au congélateur vous gagnez du temps)
Démoulage et décoration de la charlotte
- Démoulez la charlotte délicatement.
- Décorez le dessus avec les oranges confites, du chocolat et des perles.
Bonne dégustation … on sent agréablement la présence de l’orange.
Notes
- Si vous avez le temps, réaliser cette charlotte avec une génoise maison
- Vous pouvez préparer les écorces d’oranges la veille par exemple
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dessert de fete, biscuit cuillere, Noel, buche sans cuisson, creme chantilly
Salut,
merci pour le partage , super !
Bonne journée.
Si simple! Quelle merveille!
elle est terrible , tu vas avoir de tas de message a propos de Bucheeees loll j’arretes pas d’en recevoir loll gros bisous
Les messages sont les bienvenus Ratiba, j’y répondrais comme il se doit
bsahetkoum
Tes recettes sont belles pour les yeux et pour les papilles !
Bisous et bonne journée
miammmm , ça doit etre très bon!
HUUUUUM!!! un supplice, bsahetkoum
Bravo c’est une merveille
une très jolie présentation!
bravo elle est superbe!
Superbe ! J’adore ! C’est super original, très présentable ! Ca donne envie !
Je vais voir si mes moules à cake ont un bord assez haut, ça me dit bien d’essayer !
Le ruban que tu as mis autour, ça s’achète où ? C comme le raphia, j’arrive jamais à en trouver !
Merci ! C’est que du bonheur ton blog !
Voici une merveilleuse buche, BRAVO§§§
J’en prendrai bien un petit bout…un grand bout même 😉
yaatik assaha ma chère bisous
Excellente ta recette ça change de la charlotte aux fraises classique tu as vraiment des idées de génie djouza mille bravos bises du mercredi Nadia
Quelle superbe bûche!!
Vraiment très jolie bûche je t’en félicite ma belle tant au niveau de ses parfums que sa tenue et présentation, bravo 😉
simplement sublime !!!
et tes photos.. WAOUH !!! j’adooore
bisous
très jolie bûche!!!
stéph
vraiment trop sympa cette charlotte ! merci ma chère djouza ! biz
bonsoir djouza , la classe ce delice , bravooo , bonne soirée
très très belle bûche tu cuisine parfaitement jaime trop tes recettes bonne continuation big bisous
Elle est superbe! Je prendrai bien un petit bout 😉
tout simplement magnifique, bisous et bonne soirée.
superbe bravo Djouza bonne soirée bisous
UNE TRES BELLE ET CERTES TRES BONNE CHARLOTTE. MERCI POUR CE CHOCOLATE PARTAGE DJOUZA. TRES BONNE SOIREE BISES!
ET BIEN ELLE EST SUPERBE TA BUCHE BIZ ET BONNE SOIREE HELENE
superbe buche, vraiment un tres beau travail ! bravo Djouza !
je te souhaite une belle soirée-
bonne idée gourmande,miam,merci et bonnes fetes
ça a l’air délicieux, passe une bonne journée, kiss
Une belle décoration qui en dit long sur le goût, bravo !!!
Passe une bonne soirée !
c’est superbe
bonne soiree
SUPERBE §§§§§
quelle est belle!!!!moi aussi je suis dans les charlottes en cemoment,bisesss et bravooooooo!
ouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuh
recette testee et approuvee aujourdhui merci c est un vrai delice ma petite famille a adore j adore ton blog et tout ce que tu fais . bisou et bonne continuation.
€lle est appétissante comme tout ta charlotte
Quelle belle charlotte! Je fonds et j’adore! Bonne journée! Bises!
hummm!! comment j’ai pu rater cette merveille!! je m’inscris tout de suite à ta newsletter pour ne plus rien rater!!
cette association orange chocolat est à tomber!! et ta présentation sublime!!merci!!
passes une bonne journée! bises! kouky
Vous avez dû vous régaler…ce chocolat miammm. C’est une merveille cette charlotte. Bonne soirée ;o)
Ta charlotte l’air excellente et les photos sont SUPERBES !!!!
Alors là je suis bouche béééééééééééééééééééééééééée!! Elle est magnifique ta charlotte, avec ce gout orange, ça doit etre un délice!!
bravooo a toi, tes photos sont tjrs aussi belles
Wawwww !! Elle est sublime ta Charlotte , je veux bien y gouter !! Bisous€€€
Sublime!! c est un excellent travail, à me la faire absolument inchalah! Bravoo,la belle!clic
mounia
Mmm ! Elle est super jolie ta charlotte !!! Merci pour ce partage, un plaisir tant au niveau des yeux qu’au niveau du palais !!
Biiiz
Sarah
Question délices, ta cabane ne peut effectivement pas mieux porter son nom.
A peine rentré de vacances, je salive devant l’écran :-))
Bonne semaine, merci pour cette jolie recette.
waw! elle est sublime ta charlotte! qu’elle presentation!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
$$$$$$$
il m’arrive la meme chose moi aussi meme avec d’autre blogs???
un bonjour et bisous
Une recette que j’aime bien, à tester inchaallah, bisou$.