Recette Coeur fondant chocolat et confiture de lait
Bonjour, une idée de dessert à préparer pour les fêtes. Le chocolat mais aussi la cuillère de confiture de lait en insert qui le rend totalement gourmand !!! Un fondant est très facile à exécuter, il faut arrêter la cuisson suffisamment tôt pour avoir le coulant en y plongeant la première cuillère. La confiture de lait reste bien crémeuse et coulante. Je la passe au moins 1 heure avant au congélateur pour qu’elle devienne solide.
Ingrédients Pour 4 fondants
- 100 gr de chocolat
- 3 œufs entiers
- 70 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de confiture de lait
- 4 carreaux de chocolat noir
Instructions et préparation de la recette
- Avant de commencer l’appareil à fondant, préparez les cuillères de confiture de lait en les déposant sur une feuille de papier sulfurisé ou petit moule en silicone si vous avez et mettre au congélateur une bonne heure.
- Faire fondre au bain marie le chocolat noir. Y rajouter le beurre en mélangeant pour obtenir une crème.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, une pincée de sel. Incorporez la cuillère de farine.
- Incorporez le mélange beurre chocolat en mélangeant bien.
- Beurrez et farinez les ramequins et versez la préparation à 3/4 du ramequin.
- Sortir les cuillères de confiture de lait solidifiées et les déposer au centre des ramequins en les enfonçant légèrement.
- Rajoutez un carreau de chocolat noir.
- Enfournez les fondants au four préchauffé th. 200°C pour 15 minutes environ. Au touché, le centre doit rester mou.
- Laissez refroidir légèrement et démoulez. Vous pouvez déguster.
Bonne dégustation
19 commentaires
oumiklil
hummm; j’adore;; ce fondant est trés gourmand, tout a fait excellent merci pour le partager avec nous, gros bsous et bonne soirée
Sophie
Comme ça nous donne envie d’y goûter….!! Bon dimanche, bisous
helene
oh la la !!! waouh !! ca c’est du pur délice !!
bravo super réussi !!
biz helene et bonne soirée
helene06
hum difficile de résister à cet appel à la gourmandise!
lynda
Wawoo ma chere djouza c’est un délice , bisous bon weekend
Djamila91
Bonsoir enfin une recette d ecoulant qui ne demande pas une tonne dingrédient!!!!j ai essayerplusieur recetet de coulant fondnat moelleux mais là je pense que c’est la bonne !!! mais j ‘aurais une question ….ou 2 la farine est elle suffisante ?? et la confiture peut être facultatif? en effet je sais que les coulant peuvent se faire avec du beurre demi sel pour relevé le chocolat mais comme tu ajoute du sel ça doit etre super bon merci d’avance et merci pour ta recette
red
Bonsoir Djouza,
Irrésistibles tes fondants au chocolat et la notation avec la confiture de lait un pur délice ……
LadyMilonguera
Ces coulants doivent être une véritable tuerie !!! Une vraie bombe !!!