Gateau aux pommes et poires caramélisées facile

Name: Gateau aux pommes et poires facile
Prep time: 15M
Cook time: 40M
Total time: 45M

15 mai 2015

Recette facile du gâteau aux pommes et poires caramélisées facile

Voici un gâteau aux pommes hyper moelleux facile à préparer avec des poires. J’ai dans ma série des recettes de gâteaux inratables, ceux pour lesquels on rajoute des fruits et qui font toujours de bons goûters pour les enfants ou les grands. Si vous avez donc une boite de lait concentré sucré dans les placards, je vous conseille de le tester.

Les pommes et poires sont nappées d’un délicieux caramel blond sur lequel elles sont couchées avant de verser la pâte, un peu comme le gâteau renversé à l’ananas. D’ailleurs concernant le choix des fruits, je privilégie ceux qui sont bien mûres et parfumés car c’est le fruit qui reste dominant dans ce dessert, ce qui apporte beaucoup de fondant et fraîcheur et qui me convient parfaitement.

La dernière petite fantaisie ou la cerise sur le gâteau, sera la touche de morceaux de chocolat par ci par là qui complète les saveurs gourmandes pour le rendre complètement irrésistible. Je le fait souvent car il est vraiment rapide, facile et vraiment bon !! Voici la recette

Les ingrédients d’un délicieux gâteau pommes et poires

80 gr de beurre
3 œufs (moyens)
200 gr de lait concentré sucré 397 gr
50 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de farine
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 pommes
2 poires
Rochers chocolat praliné (au goût ou autres)

Pour le caramel

100 gr de sucre
Eau

Préparation du caramel

Dans une casserole, mélanger le sucre et eau et laissez cuire jusqu’à avoir une belle couleur caramélisée.
Verser le caramel chaud dans un moule à manqué de 25 cm et l’étalant rapidement sur toute la surface (il se fige assez vite).
Éplucher les pommes et les poires et coupez les en demi quartiers.
Déposer les dans le fond du moule recouvrant tout le caramel.
Réserver.

Préparation de la pâte à gâteau

Mélanger au robot le beurre et le sucre afin d’avoir une crème.
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Toujours au robot, ajouter la levure, maïzena et farine et le lait concentré.
Une fois le mélange homogène et lisse, versez le sur les pommes.
Couper les rochers en 8 morceaux puis dispersez les sur la pâte.
Préchauffer le four th. 160°C et enfourner le gâteau pour environ 40 min.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Démouler le gâteau à l’aide d’une assiette puis retournez le.
Laisser refroidir ou juste tiédir avant de le déguster.

Recettes liées

Tarte fine aux pommes
Tarte pommes poires caramélisées
Flan pâtissier aux pommes

gateau moelleux, pommes, poires, lait concentre sucre, rocher chocolat, gateau facile

Imprimez la Recette

Caramel poire pomme recette gateau

15 mai 2015 Par Djouza

Crème brûlée facile onctueuse et inratable Croquette de poulet maison

54 Comments

LadyMilonguera

26 mai 2015 at 22h38

Caramélisé comme ça, c’est irrésistible !

Marianne38

15 juillet 2013 at 22h22

Super ce gâteau ! Il a l’air délicieux et la poire avec le chocolat, j’adore ! Merci pour toutes ces délicieuses recettes !

Sonia

15 juillet 2013 at 19h39

Bonsoir djouza
Bravo pour tes merveilleuses recettes. Saha ramdanek
Concernant le gateau aux pommes et poires, si on n’a pas de lait concentré, peut-on utiliser le lait pasteurisé et combien de ml. Merci et saha f’tourek.

Reply
Djouza
15 juillet 2013 at 20h06
Bonsoir Sonia, alors oui tu peux remplacer le lait par du lait normal mais tu dois alors rajouter du sucre car le lait contient du sucre et je réduisais la quantité de sucre en poudre dans la préparation. Donc la quantité total de sucre pour pate sera de 130 gr. Merci pour ta visite, saha ftorek

Kikilatoque

24 octobre 2010 at 7h48

OOOh!!! Djouza! Encore un gâteau que je vais bientôt goûter!!! ça a l’air trop bon, je le fais de suite!!! Merci!!!

Bouchra

2 avril 2010 at 0h29

J’aime beaucoup ce type de gâteau, je veins d’en préparer un que j’ai poster il y a pas longtemps. Je retiens ta recette pour varier.
Bis€s

khadijaz

31 mars 2010 at 6h09

huuuum
que ca m a l air bon !!!
ton blog est super vraiment bravo pour toutes ces recettes qui me donne envie de tout tester

dahbia

30 mars 2010 at 6h24

salut djouza ,merci pour tes recetesqui sont bonnes ,j’ai essaye qqs une et c reussis.cette fois ci je voudrai faire le gateau fraisier pour l’anniversaire de ma petite fille le jeudi et je voudrai te demander svp ,pour le beurre pour la creme moussile ,il faut qu’il soit ramolli ,et c la veille de la preparation de la creme patissiere que je le retire du frigidaire .aussi si c avec le batteur que je melange la creme ou a la main .merci et desole .bisou et bonne continuation.

http://les-saveurs-d-orient.over-blog.com/

25 mars 2010 at 3h01

magnifique ton gateau bravooooooo

sasa

24 mars 2010 at 1h09

vous avez ecrit : Bonsoir Sasa, je te réponds un peu tardivement dû à des problèmes avec notre plateforme :
je voudrais savoir si tu as bien mis du lait concentré SUCRE !! car c’est bien celui qu’il faut utiliser. Car avec la boite que j’ai utilisé ça donne un gâteau bien moelleux comme sur la photo.
Bonne nuit

merci beaucoup pour ta reponse, en effet j’ai utilisé du lait concentré non sucré que j’ai sucré par la suite mais je pensait que ca revenait au meme et la boite faisai 410g au lieu 397g (je n’ai pas tout mis). je pense ke le probleme doit venir de la. je le referai tres prochainement avec les bons ingrédients cette fois lol.
Bonne journée!!

gigiS

22 mars 2010 at 9h10

petit coucou du lundi
bonne journé€

sasa

22 mars 2010 at 9h03

coucou!

j’ai essayé ton gateau, tres bon mais moi avec le lait concentré il ressemblait plus a un flan qu’a ton gateau moelleux (j’en ai peut etre trop mis). pense tu que je peux le refaire sans le lait concentré? merci de l’info

louiza

22 mars 2010 at 8h20

hummmmmmmm !! un delice!!
bonlundi
bisou$$

Chouya

22 mars 2010 at 8h13

Vraiment top ton gateau et c’est vrai qu’avec le chocolat .. hummm !

*** bises

itachi

22 mars 2010 at 7h26

bi$es du lundi

la cuisine de myriam

22 mars 2010 at 5h37

moi qui préfère les pommes cuites,ta recette me convient parfaitement ! bizzz

cuisine de myriam

22 mars 2010 at 3h53

hummmmm ce gateau bien caramelisé ,bonne journee
bi$$$ du lundi

lamu

22 mars 2010 at 3h19

hummmm j’arrive au bon moment pour me régaler les yeux avec ce beau gateau !!!!

grofield

22 mars 2010 at 3h12

Il est superbe et appétissant.

red

22 mars 2010 at 2h30

bonjour ,
délicieux ton gâteau………….. et de très belles photos………
je te $ouhaite un bon lundi + un vote 403 avec le mien

oumhamza

22 mars 2010 at 2h15

waw quelle couleur j’adore ton gâteau.
bisou$$$$$$$$$$$$$$$

mounia

22 mars 2010 at 1h29

Un coucou matinal de bonne journnée!
Biiiiiiiz $$$

Marishka

22 mars 2010 at 1h27

Bonjour Djouza .
Bien appétissant tout ceci ! je me régale…. les yeux !
Je te souhaite un bon début de semaine.
Qu’elle te soit douce et ensoleillée.
Bisous Marishka

sabah

22 mars 2010 at 1h15

Un gr plaisir de parler avec toi au tel, bonne nuit Djouza.
398 votes with a big kiss $$.

Carambaole

21 mars 2010 at 9h56

Bon dimanche,ami(e)s blogueurs.
Un dernier $
avant de decoller via Perpignann.
5 jours seulement ,saluer mon père qui
à choisi (18 ans déjà)de prendre sa pension dans le
beau pays de France.
80 ans,mais toujours très actif,il est bénévole pour
les restos du coeur a perpignan
et s’occupe de l’équipe de jeunes de rubby de l’ussaf.
Il habite Cabestany,un village sympa et bien sur
tout le monde l’appelle le BELGE et nous offre l’apero
Bref,mes « vacances » chez lui ne sont pas de tout repos
Je vous souhaite une bonne semaine,pleine de soleil
cela m’arrangerais également.

Chaudronnette

21 mars 2010 at 8h26

Il a un super aspect ton gâteau, bravo ma chère
bi^$ chaudronnette

cuisine de myriam

21 mars 2010 at 8h23

hummmmm, un vrai regal ce gateau , justement j’en ai les poires qui restent d’hier je vais les essayer avec cette rectte,yaatik asaha.bi$ou

lilouche209

21 mars 2010 at 8h23

coucou, je viens de voter , il est 18.22 heures et tu es à 395 votes $$$$$$ bisous

zabelle

21 mars 2010 at 8h07

oh je bave d’envie!!
merci pour al recette
bonne fin de journée$

Maiwenn

21 mars 2010 at 5h20

ce coté caramélisé ne me laisse pas indifférente ! Bon dimanche !

hamanour

21 mars 2010 at 3h35

Comme toujours un délice !Bonne semaine !Bi$e

Linda et Picasso ::

21 mars 2010 at 3h14

bon dimanche

culinarydelights

21 mars 2010 at 3h00

ca doit etre fabuleux au gout!
bravo$$$$

Ambbre

21 mars 2010 at 2h52

Bonsoir ma belle Djouza
ron gâteau est super fondant et délicieux et ces fruits un vrai délice bravo mon Chef
je te souhaite de passer une agréable soirée et un bon début de semaine inchallah
bisou bisou

ps je vien de voter
Votre vote à été comptabilisé

Merci de votre participation, le blog ma cabane aux délices à déjà reçu 395 votes

bonne soirée

mounia

21 mars 2010 at 2h21

Bien gourmand!
Biz $$$

sihem

21 mars 2010 at 2h04

hum! tres bon!
bonne $oir$$

petitegentiane25

21 mars 2010 at 1h55

c’est certain! il doit être irrésistible parce que si je m’écoutais j’irais tester ta recette sur le champ ! les photos me mettent l’eau à la bouche ….je mets ta recette sur mes tablettes !