Recettes salades variées

Salade de Pâte Colorée (Farfalle à la Grecque)

24 juin 2017

Salade de pâtes colorées à la grecque

Recette Salade de pâte colorée (farfalle à la grecque)

Direction le Sud avec une salade froide de pâte colorée méditerranéenne composée d’olives noires, de fromage de brebis, concombre, tomates, oignons.

Une assiette rafraîchissante pleine de saveurs  à laquelle vous pouvez rajouter des protéines comme du poulet mariné pour un plat plus complet.

Choisissez des pâtes longue cuisson afin de les retirer al dente : les cuissons rapides rendraient la préparation sans tenue. Pour obtenir cet effet bicolore de pâtes, j’ai cuits une partie des farfalles à part dans une eau additionnée de curcuma. Je voulais cette salade avec des pâtes colorées vertes mais mes filles n’aiment pas du tout.

Vous trouverez différentes variétés dans les rayons « produits du monde ».

Si vous aimez les salades de pâtes, vous allez adorer ces recettes gourmandes et faciles à préparer ! Optez pour ma version au thon, rapide et savoureuse, ou laissez-vous séduire par celle aux crevettes et légumes, pour une explosion de fraîcheur. Retrouvez ces délicieuses recettes sur mon blog :

 

🔗 Salade de pâtes au thon

🔗 Salade de pâtes aux crevettes et Légumes

Régalez-vous avec ces idées de salades fraîches et équilibrées !

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 200 gr de farfalle
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon rouge coupé en demi rondelles
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 4 tomates cerises grappes
  • Olives noires à la grecque
  • Fromage de Feta émietté
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • Huile d’olives
  • Sel d’ail
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Origan et basilic frais ciselé (1/2 cuillère à thé) ça suffit
  • Persil ciselé

 

Salade de pâte colorée de farfalles

 

Préparation de la salade de Farfalles

 

  1. Remplir une grande casserole d’eau légèrement salée et portez à ébullition. 
  2. Une fois que l’eau bout, ajoutez les pâtes.
  3. Faire cuire les pâtes en remuant de temps en temps, jusqu’à « al dente » (ferme sous la dent).
  4. Retirez et rincez à l’eau froide et bien égoutter dans une passoire, laissez refroidir.
  5. Mélangez ensemble le vinaigre, le jus de citron, le sel d’ail, l’origan, le basilic,  le poivre et l’huile d’olive. 
  6. Mettre de côté. Découpez tous les légumes et les ajoutez aux pâtes. 
  7. Versez la sauce sur les pâtes puis mélangez en soulevant bien.
  8. Parsemez de persil finement ciselé.
  9. Ajoutez les olives, tomates en décoration.
  10. Parsemez de fromage de brebis émietté. 
  11. Couvrir et réfrigérer la salade de pâtes pendant 3 heures avant de servir.

 

Salade de pâte colorée à la grecque

Salade de pâte colorée

 

 

 

 

Avec cette recette, je participe au défi mensuel de Clara « Appropriez-vous la recette #3» avec pour thème « Ne me racontez pas de salade«
Battle foodBattle food ne me racontez pas de salade

 

Article rédigé par Djouza

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13 Commentaires

  • Répondre
    latabledeclara
    26 juin 2017 à 20h10

    merci Djouza pour cette si belle assiette et pour ta fidélité
    bisous

  • Répondre
    guides en birmanie
    26 juin 2017 à 4h40

    C’est superbe salade, ça donne envie. Très gourmande la photo, très colorée et apprétissante.
    Je suis fan!
    Belle journée!!! Merci beaucoup.

  • Répondre
    Cuisiness
    26 juin 2016 à 19h05

    Superbe salade fraîche. Je garde dans mes favoris. Je n’avais malheureusement pas de poivron rouge que je ne manquerai pas d’ajouter la prochaine fois.
    J’ai mis la moitié de l’oignon rouge et cela m’a paru équilibré.
    Plusieurs tomates cerises coupées en deux.
    J’ai retiré l’intérieur du 1/2 concombre que j’ai coupé en dés.
    Le jus de citron dans la vinaigrette apporte vraiment quelque chose.

  • Répondre
    ptitecuisinedepauline
    13 juillet 2015 à 15h28

    Une belle salade de pâtes pleines de couleurs, comme j’aime!

  • Répondre
    Amalia
    12 juillet 2015 à 12h24

    J’ai envie de la manger ce midi tu vois!!!! Elle est drôlement belle avec toutes ces couleurs

  • Répondre
    Nadia Dm
    26 juin 2014 à 19h15

    miam miam

  • Répondre
    Myriamourad Paradis Aitkaci
    26 juin 2014 à 16h41

    j’adore les salades <3

  • Répondre
    Doria Lexie
    26 juin 2014 à 16h28

    Superbe !

  • Répondre
    Hadjera Haffadbouaoukel
    26 juin 2014 à 15h14

    c’est très coloré et surement bon !

  • Répondre
    LadyMilonguera
    26 juin 2014 à 15h44

    Sympa cette salade de pâtes…

  • Répondre
    Bouchra Fassia
    26 juin 2014 à 13h29

    Très appétissante !

  • Répondre
    Chahira Kayoueche
    26 juin 2014 à 13h19

    Trop bonne surtout avec la chaleur ce qu’il faut préparer a mangé

  • Répondre
    Entre Elles
    26 juin 2014 à 13h17

    Elle donne envie d’en manger 🙂

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