Sorbet fraise sans sorbetiere facile
Une glace maison à la fraise sans sorbetière : une glace sans colorant ni conservateur qui ne contient que des fraises, du sucre de l’eau et du citron. C’est la différence entre un sorbet et une crème. Son aspect lisse et brillant est le gage d’une glace parfaitement bien exécutée. Vous ne sentirez pas de morceau d’eau glacée.
C’est la recette que ma mère pour préparait avec des fraises de notre jardin fraîchement cueillies et je peux vous dire que les fraises d’il y a 20 ans n’avaient rien à voir avec le goût des fraises actuelles malheureusement.
Quand on a pas de sorbetière, cette technique est imparable je vous assure. Vous êtes parés pour affronter les journées estivales de l’été et savourer de bons sorbets de fruits naturels. Cette recette s’applique aussi bien les fruits rouges, les framboises, cassis, citron, etc… L’idéal est de la préparer la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir.
Ingrédients
– 500 gr de fraises fraîches ou surgelées
– 180 gr de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 20 cl d’eau
Préparation
Rincez et équeutez vos fraises si elles sont fraîches.
Dans une casserole, versez les fraises lavées ou surgelées, le verre d’eau, le sucre et le jus de citron. Mettre à cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ.
Avec une écumoire, retirez les fraises et passez les dans le mixer et réduisez les en purée.
Les versez de nouveau dans la casserole et faire bouillir une fois. Versez le coulis dans un récipient plastique supportant la congélation.
2 heures après avec un fouet main, mélangez afin d’éviter la formation de glaçons. Remettre au congélateur et refaire la même opération 2 heures après. Renouvelez encore une fois 2 heures plus tard.
Une fois la glace pris, passez le une dernière fois dans le mixer pour lui donner sa texture définitive : lisse.
Remettre la glace en couvrant d’un couvercle au congélateur pour 2 heures. Elle est prête.
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Based on 15 Review(s)
Je craque devant ce sorbet bien gourmand. Bisous. Sylvie.
très joli sorbet ici temps pourri si ça continu ont va bientôt faire de la soupe les température ont chuté de plus de 10 degrés par rapport a la semaine dernière
zxcellent après-midi bises
miam miam maim sa me donne trope envie ^^ gros bisous ma belle a tester au plus vite!!!!!
Super ! Merci
Ok faut que je tente cette sublime glace
Il a l’air extra ton sorbet!
Un vrai régal, un de mes goûts préférés!
Hummm ….je sens d’ici le parfums ..magnifique Djouza comme d’hab. bravo
Humm! beau et délicieux
Merci Sarah Sucrésalé, c’est compliqué ce word press
Djouza Salmi une tuerie!je passe tout le temps sur ton blog mais impossible de laisser un com,grosses bises
Mmmmmm! ya3tik essaha
merci….
Un vrai délice!
Oui Nora Gouchiche Bouazza sur le même principe, tu vas mixer ton melon bien mûre et l’ajouter au mélange sucre eau et citron et tu suis la procédure
trop envie d’en faire!!! tu pense que je peux faire idem avec du melon??? g gouté un sorbet melon (juste par curiosité nullement par gourmandise lol) et g kiffé
Hmmm ! Trop bon
merci pour la recette
Mmmmmm
j’avais compris Hadjera Haffadbouaoukel :)
péché mignon mon clavier déconne !!!
hummmmmmm mon péché migo , merci ma belle !!!!!!
Hummmmm yatik essaha
Yumm Yummm delicious !!! fresh flavor and color ! thanks Djouza