Riz espagnol poulet crevettes

23 février 2014

Recette de riz espagnol aux poivrons poulet et crevettes

Si vous êtes à la recherche d’un plat simple, rapide et savoureux, cette recette de riz espagnol aux poivrons, poulet et crevettes est exactement ce qu’il vous faut. Inspirée de la traditionnelle paella, cette version simplifiée se distingue par sa préparation facile et ses ingrédients accessibles. Un mélange coloré et parfumé qui plaira à toute la famille, des plus petits aux plus grands gourmands.

Le mariage entre les poivrons croquants, le poulet juteux et les crevettes tendres offre des saveurs méditerranéennes. Ce plat se prête parfaitement à une déclinaison selon vos envies : remplacez les crevettes par des calamars ou ajoutez des moules et des bulots pour un résultat encore plus festif. Que vous souhaitiez un plat de tous les jours ou une recette plus royale pour une occasion spéciale, ce riz espagnol saura plaire à tous.

Suivez cette recette simple pour obtenir un riz savoureux et parfaitement cuit, accompagné de crevettes et d’un léger parfum de safran qui sublimera le tout. Vous allez adorer cette recette qui, en plus de régaler, vous permet de voyager à travers les saveurs du Sud de l’Espagne.

Ingrédients pour 2 personnes

3 demi poivrons vert rouge jaune
1 oignon
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Safran en poudre
250 gr de blanc de poulet
25 cl d’eau
1 cube de bouillon de poulet
150 à 200 gr de crevettes décortiquées ou entières
Origan
Sel poivre
130 gr de riz long

Pain au fromage super rapide sans levure et cuit à la poêle

Préparation du riz espagnol

Dans un faitout, faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons avec l’huile d’olive.
Quand les poivrons ont bien ramolli, rajoutez l’eau, le sel poivre, cube de poulet, l’origan, le safran. Mélangez bien.
Coupez le poulet en petit morceaux et incorporez les à la cuisson ainsi que les crevettes.
Couvrir et laissez cuire à feu réduit pendant 15 minutes.
Retirez les crevettes et mettre de côté.
Rincez le riz à l’eau claire et ajoutez le dans le faitout.
Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à absorption complète de l’eau. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servir dans un plat et décorez avec les crevettes entières ou décortiquées.