Chorba beida (soupe algéroise au poulet)

Chorba beida (soupe algéroise au poulet)

Chorba beida (soupe algéroise sauce blanche) Bonjour, chorba beida, شوربة بيضاء est une autre soupe de ramadan, préparée en sauce blanche avec du poulet. Une recette algéroise très facile, très savoureuse nécessitant que très peu d’ingrédients. Pendant le ramadan, il est toujours bon de varier son alimentation pour diversifier son apport en vitamines et minéraux […]

Soupe de lentilles vertes algérienne en sauce rouge

Soupe de lentilles recette algérienne

Recette soupe de lentilles vertes algérienne La soupe de lentilles dans une sauce rouge (la3ss) est un plat de la cuisine algérienne que l’on prépare essentiellement durant la période hivernale quand il fait froid. Cette soupe de lentilles vertes qui est une légumineuse riche en fer est considérée comme un féculent. Donc très nutritif il rassasie […]

Galette ou crêpe turque (gozleme viande hachée)

Crêpes turques ou galettes gozleme à la viande hachée

Crêpe turque gozleme à la viande hachée Une destination que j’affectionne tout particulièrement pour sa cuisine, c’est la Turquie avec aujourd’hui une autre recette de Gözleme :  une galette ou crêpe turque farcie à la viande hachée. Pour la comparer, je vous nommerai les mhadjeb pour la finesse de la pâte et en plus légère. Ensuite pour la farce il […]