Recettes apéritives et amuse-bouches pour vos soirées et fêtes/ Recettes entrées froides cuisinées par des ingrédients frais

Cornets salés au thon

Name: Cornets sales au thon
Prep time: 20M
Cook time: 20M
Total time: 40M

11 juillet 2013

Recette des cornets salés au thon

Des cornets salés au thon, onctueux et savoureux, une petite idée d’entrée froide feuilletée que je vous propose pour l’apéro. Une farce simple préparée avec du cream cheese pour remplacer une bonne partie de la mayonnaise et d’autres ingrédients que nous avons tous à portée. A accompagner d’une salade verte ou crudités. Vous pouvez varier la farce avec du saumon fumé ou crevettes si vous préférez. Ces cornets feront sensations sur vos tablées du Ramadan. J’ai même réalisé des verrines apéritives constituées de cette farce.

Ingrédient pour une douzaine de cornets

Temps de préparation : 20 min / Durée de cuisson : 20 min

Une pâte feuilletée
1 boite de thon au naturel albacore
1 cuillère à soupe de persil haché
2 ou 3 olives vertes ou noires finement coupées
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de cream cheese ou st moret
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 jaune d’œuf pour dorer
Graines de sésame, pavot et nigelle

Instructions pour la recette des cornets

Préchauffez le four th. 185°C.
Beurrez les moules cornet.
Déroulez la pâte feuilletée ou étalez là. Découpez des bandelettes de 1,5 cm de large sur 30 cm de longueur environ.
Roulez une bande en démarrant par la pointe du cornet et en remontant. Déposez sur un plateau et continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
NB : Si les bandes sont trop courtes et ne suffisent pas à remplir un cornet, vous pouvez raccorder une 2e à la fin de la première pour achever ce dernier.
Badigeonnez les cornets de jaune d’œuf, puis parsemez de graines de sésame, graines de pavot et graines de nigelle.
Enfournez et laissez bien dorer les cornets (20 minutes environ)
Laissez refroidir et démouler en ôtant délicatement le support en acier.

Préparation de la farce

Émiettez le thon puis ajoutez tous les autres ingrédients en mélangeant bien. On doit avoir une farce onctueuse. Si elle est trop sèche rectifiez avec du cream cheese.
Les cornets bien refroidis, les remplir de farce puis mettre le tout au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation.

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11 juillet 2013 Par Djouza

Dziriette aux amandes Cake salé Feta Olives Basilic

51 Comments

Fifi Achouri

23 juin 2015 at 15h34

Ya3tik saha c 1 trés bonne idée

LadyMilonguera

11 juillet 2013 at 10h31

Chouette idée ces petits cornets…

amour de cuisine

4 janvier 2013 at 0h15

bonne annee djouza, j’espere que tu vas bien? d’habitude tu postes toujours un article de voeux, j’espere que tout va bien, bisous

séfia

2 janvier 2013 at 0h52

Je te souhaite une Bonne et Heureuse Année, pleine de joie et de bonheur à toi et toute ta famille. Une grande réussite pour ton blog. Bisous

chayma cuisine

20 décembre 2012 at 1h49

C’est vraiment une recette à tester, ça a l’air d’être délicieux!

Sylvain

9 janvier 2013 at 6h01

Super recette !
Elle me rappelle ma recette pour les fêtes de fin d’année.

Voici la vidéo où j’explique comment faire les cornes mais en beaucoup plus grand.

Et j’ai du refaire plusieurs fois la recette pour trouver la technique de démoulage des feuilleté.

https://www.youtube.com/watch?v=FaTHB_2iTzM

fatima

6 janvier 2013 at 3h25

meilleurs voeux, bises djouza

Yasi

5 janvier 2013 at 1h57

originaux ces cornets, je connaissais en version sucrée à la crème ou au chocolat mais pas en salé, ça inspire, merci!

la cuisine de sophie

4 janvier 2013 at 1h10

wouaou , superbe!

omvm

4 janvier 2013 at 0h51

Je te souhaite une bonne année 2013

BEDDIAR

3 janvier 2013 at 9h40

salut et bonne et heureuse année à vous et à votre petite famille pleine de joie et de bonheur vous êtes toujours damme de classe et je m’intéresse toujours à ce que vous réaliser et je suis toujours fidèle à votre blog dieu vous aide à rester toujours top1dans l’art de cuisiner allez bisou et à bientôt

nadia

3 janvier 2013 at 8h19

Bonjour tout d abord je vous souhaite une bonne et heureuse annee 2013 je suis une admiratrice de votre blog pour le jour de l an j ai fait 2 buches mascarpone lemon curd un delice ma famille a adore j aime tout ce que vous faites mais la je vois que depuis le 18 decembre plus rien en esperant d avoir de vos nouvelles et de vos recettes a bientot incha allah merci nadia

karima

3 janvier 2013 at 8h05

humm ! j’adore ce type d’entrée ! biz

gg ab

2 janvier 2013 at 2h59

Bravo ! cette présentation est très originale !!

eglantine

2 janvier 2013 at 0h39

Bonsoir Djouza

Je viens te souhaiter une bonne et heureuse année ! Plein de bonnes choses réussite amour santé! Bisou

oumiklil

2 janvier 2013 at 8h36

salut, chère djouza encore une merveilleuse recette, merci de la partager avec nous, je te souhaite une bonne année ainsi que toute ta famille plein de joie, santé, bonheur et bcp de belles choses, gros bises

Sabah

1 janvier 2013 at 0h23

Je te souhaite meilleurs voeux pour cette annee chere Djouza, une annee pleine de bonheur, de reussites, de sante et beaucoup de nouvelles recettes. Bisou fort.

LILI

1 janvier 2013 at 8h40

BONNNNNNNNNNNNE ANNNNNNNNNNNNEE .

la gourmande

1 janvier 2013 at 0h41

ohhhh il sont parfait t cornets !!!!

bizz

yamina

1 janvier 2013 at 0h21

coucou djouza! juste pr te prévenir que j’ai testé ta karantika et je l’ai publié!! merci pr tes délicieuses recettes!! bisouss et bonne journée

antilles

31 décembre 2012 at 2h16

merci pour le partage, passe une bonne semaine. rv en 2013, kiss.

stef

28 décembre 2012 at 1h00

j’adore !! bonnes fêtes !

omvm

27 décembre 2012 at 0h12

trop bon

Betty

27 décembre 2012 at 7h25

Je viens de découvrir ton blog que j’aime beaucoup^^ puis-je me permettre de t’ajouter à mes favoris? N’hésite pas à venir voir mon blog également! A bientot!

Nanou

27 décembre 2012 at 3h16

Une trés belle entrée ! bisous

fatima

26 décembre 2012 at 1h55

salam djouza, je viens piquer quelques cornets comme je n’ai rien préparé pour la fin d’année, grosses bises et meilleurs voeux, all the best for you & your family et happy new year!!