Recette cake, tarte salée, quiche, que des idées gourmandes et innovantes

Tarte à l’oignon façon chakchouka

24 juin 2016

Tarte chakchouka tarte à l'oignon

Voilà, une délicieuse tarte à l’oignon revisitée, une entrée hyper sympa à préparer en tarte salée. Je ne savais pas quoi faire pour le repas de midi et il me restait de la chakchouka ou tchoutchouka de la veille. J’ai donc préparé une pâte brisée, une purée de tomates, mon appareil à quiche et c’est tout. 

La pâte brisée est préparée avec du curcuma qui lui donne cette légère coloration jaunâtre. Tiède ou froide cette tarte se dégustera accompagnée une salade de crudités. Elle est légèrement piquante et très savoureuse.

Recette tarte à l’oignon chakchouka

Pour la pâte brisée

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • une cuillère à thé de curcuma
  • 1 c-à-c. d’herbes de Provence
  • Sel
  • 50 ml d’eau
  • Farine pour fleurer

Pour l’appareil à quiche

  • 3 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • Noix de muscade
  • sel poivre

Pour la chakchouka

  • 2 gros oignons
  • 1 poivron
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Pour la purée de tomate

  • 400 gr de tomates pelées
  • Sel*
  • Huile d’olive
  • Piment rouge en poudre (chili)

 

 

Tarte chakchouka tarte à l'oignon

 

Étapes de préparation

  1. Préparez la pâte brisée comme indiqué sur la recette ici en rajoutant le curcuma et les herbes de Provence et mettre la pâte au frais pour 1 heure.
  2. Foncez le moule à tarte, piquez à la fourchette et remettre au frais.
  3. Préparation de la chakchouka : Émincez les oignons finement (vous pouvez utiliser la mandoline).
  4. Les faire revenir dans une poêle à feu doux moyen en rajoutant le poivron. Salez poivrez et laissez cuire. Laissez refroidir avant d’utiliser.
  5. Dans une autre poêle, cuire les tomates pelées salées avec l’huile d’olive jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
  6. Ajoutez le piment. Laissez refroidir avant d’utiliser.
  7. Préparation de l’appareil à quiche : Mélangez les œufs, la crème, la muscade, le poivre, le sel.
  8. Déposez les oignons sur le fond de la pâte brisée en répartissant bien.
  9. Ajoutez la purée de tomates puis versez l’appareil à quiche.
  10. Enfournez au four préchauffé th. 200°C et laissez cuire jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
  11. Laissez refroidir un peu avant de la découper.

 

 

 

Tarte chakchouka tarte à l'oignon

cuisine facile, Cuisine Algérienne, Tomate, poivrons, pate brisée, Entree

Summary
recipe image
Recipe Name
Tarte chakchouka, tarte à l'oignon
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 17 Review(s)

You Might Also Like

42 Comments

  • Reply
    farida hred
    28 juillet 2019 at 13:05

    bonjour Djouza votre tarte salée est magnifique !merci je voulais juste vous dire également je ne reçois plus vos notifications dommage!
    votre fidèle abonnée

    • Reply
      Djouza
      2 août 2019 at 13:43

      Bonjour Farida merci pour la visite
      Depuis quelle date ne recevez plus les notifications ?
      Merci

  • Reply
    Miss Douceur
    11 octobre 2018 at 12:09

    Hum elle me donne trop faim ! Merci je vais essayer ce soir, ça a l’air simple, bon et efficace nikel pour les soirs de semaine.

    • Reply
      djouza
      11 octobre 2018 at 23:44

      Merci pour ta visite, bises

  • Reply
    Gaëlle Heraud
    12 juillet 2016 at 15:56

    Lib Meh

  • Reply
    Radia oum hadjer
    28 juin 2016 at 23:44

    Je l’ai essayer vraiment hay la. Mrci pour la recette j’ai beaucoup aimé baraka allah fiki. Et saha ftourkoum

    • Reply
      djouza
      29 juin 2016 at 01:07

      Salem, merci pour le feedbak Radia. Saha ftorkoum

  • Reply
    Radia oum hadjer
    28 juin 2016 at 12:34

    Merci pour cette recette j aime beaucoup car j’ai du poivron et au mois de ramadan je ne voulais pas faire de la chekchouka simple mayaklouhaliche hayla ton idée j’ai pris note de la recette. …… merci…..sahha ftourek

  • Reply
    oranie
    25 juin 2016 at 19:46

    Rien qu’en regardant la photo je salives lolll, bon wend, biz

  • Reply
    Hadja Rachida Benmaghnia
    25 juin 2016 at 16:00

    Jadore ce que vs faite bravo encore!

  • Reply
    Anissa EL Faquir Zzaoui
    24 juin 2016 at 17:39

    Tu veux pas faire un repas un jour chez toi djouza et tu m’invite? Hmmmmm ça donne trop envie!!!!

  • Reply
    Yasmine Iz
    24 juin 2016 at 16:34

    Manel Nourine Admiratrice Secrète

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    10 septembre 2015 at 21:42

    Elle a l’air très bonne!

  • Reply
    Hana Zitouni
    10 septembre 2015 at 18:24

    testé aujourd’hui, un succès, même les enfants ont appréciés, merci.

  • Reply
    Janine Lazorthes-Barez
    10 septembre 2015 at 11:49

    Moi aussi, ça me tente trop !

  • Reply
    Amalia
    10 septembre 2015 at 13:41

    Ta tarte est sublime et les ingrédients dedans me font saliver!

  • Reply
    Wassila Hbr
    10 septembre 2015 at 10:10

    Mmmmmmmmm ça l’aire très délicieux hbiba Djouza je serai tentes par votre recette svp merci

    • Reply
      Cuisinez avec Djouza
      10 septembre 2015 at 12:34

      il faut cliquer sur le lien au dessus de la photo Wassila Hbr

    • Reply
      Wassila Hbr
      10 septembre 2015 at 12:45

      Ok merci j’ai pas vu tellement la Photo a pris le dessus hhhhhmerci encore d’avoir répondu

  • Reply
    Annabella Amari
    10 septembre 2015 at 10:01

    La recette stp je vais la fair ce soir

    • Reply
      Cuisinez avec Djouza
      10 septembre 2015 at 12:35

      Annabella Amari, il faut cliquer sur le lien au dessus de la photo !! merci et bonne réussite

  • Reply
    djami
    13 juillet 2015 at 18:39

    Salam j’ai fait cette tarte hier et c’était un délice merciiiii bcp :-))

    • Reply
      djouza
      14 juillet 2015 at 01:10

      Bonsoir Djami et merci pour le feedback sur la recette ravie qu’elle vous ai plu, à bientôt

  • Reply
    Malika A. Black
    9 mai 2015 at 21:46

    Elle est superbe ta tarte à la chakchouka. Très bonne idée. Avec une bonne salade, ça fait un plat léger.

    • Reply
      cuisinez avec djouza
      12 mai 2015 at 16:17

      C’est super pratique et ça passe bien avec une salade, merci Malika pour ta visite

  • Reply
    Alicia Kees
    4 mai 2015 at 14:31

    djouza ,quel talent !!!

  • Reply
    nadia33
    3 mai 2015 at 19:14

    je viens de cuisiner cette tarte , elle a eu un vive succès aupres de mes convives.
    Merci beaucoup Djouza
    Magnifiqueeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!

    • Reply
      cuisinez avec djouza
      6 mai 2015 at 14:02

      Bonjour Nadia, et merci pour le feedback sur cette recette, ravie qu’elle vous ai plu, à bientôt

  • Reply
    Miss Bretzel
    2 mai 2015 at 17:24

    Elle est ultra appétissante, entre l’oignon et la tomate, ça me donne envie!

  • Reply
    Hido Soussi
    2 mai 2015 at 08:17

    une belle association , bravo !

  • Reply
    LadyMilonguera
    2 mai 2015 at 00:41

    Je la trouve très sympa cette tarte…

  • Reply
    Ada Rosa Conde
    1 mai 2015 at 19:02

    Delicioso

  • Reply
    Melissa Sehil
    1 mai 2015 at 17:53

    Une belle tarte

  • Reply
    Issou Say
    1 mai 2015 at 17:48

    de l’eau à la bouche !!!

  • Reply
    Nora Gouchiche Bouazza
    1 mai 2015 at 17:06

    trop jolie com d’hab’

  • Reply
    Ceci Cela
    1 mai 2015 at 16:35

    Miam !!! Je suis impatiente de commencer le ramadan avec tes delicieuses recettes.

  • Reply
    Chahira Kayoueche
    1 mai 2015 at 16:15

    Magnifique

  • Reply
    Fadila Yassine
    1 mai 2015 at 13:08

    Miam miam….

  • Reply
    Nadia Bourbia
    1 mai 2015 at 13:04

    Un délice

  • Laisser un commentaire