Salade de pois chiches cuisine libanaise On retourne au Liban avec cette salade de pois chiches qui se nomme Balila. Une salade fraîche très goûteuse qui reste très facile et rapide à préparer. Elle ne nécessite que très peu d’ingrédients (j’ai mis ceux que j’aime). Très courtisé de la péninsule arabique, le pois chiche est utilisé dans l’élaboration […]
Aujourd’hui je vous propose avec une bonne soupe de vermicelles au poulet. Un délicieux bouillon de poulet ou potage parfumé et savoureux aux allures asiatiques. Une soupe avec du vermicelle et quelques légumes, légère et saine, simple et bien rapide à préparer. Plutôt que de cuisiner avec du bouillon de poulet du commerce, j’ai préféré mettre […]
Bourek, brick à la viande hachée et amandes A mi-parcours du Ramadan et pour éviter la lassitude de nos bricks, je vous propose ces bourek à la viande hachée et amandes grillées : un léger changement gustatif qui apporte du croquant en plus du croustillant. Le plus souvent, je prépare mes bricks avec du poulet, […]
Recette Mhancha salée Comment faire M’hencha (ou Mhancha), escargot ou serpentin roulé salé farci à la viande hachée et légumes. Une petite idée d’accompagnement pour vos plats du Ramadan. Je confectionne une pâte à msemen pour changer des feuilles de brick. Ils sont très croustillants et en format individuel, un bel aspect présentable. Pour la […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
