Je vous propose une recette complètement improvisée de tarte à de la viande hachée et au massalé, une épice douce et parfumée originaire de l’Ile de la Réunion, car comme le curry le massalé apporte beaucoup de saveurs à vos plats.
Généralement, j’aime préparer des tartes salées ou des quiches en entrée : c’est pratique, rapide et facile et c’est surtout selon nos goûts pour en déterminer la composition.
Riche en protéines, (viande + œuf) cette tarte à la viande hachée est bien parfumée à la menthe et coriandre, servie avec une bonne salade de poivron tomates bien piquante vous fera un plat bien complet. Pendant le ramadan, j’achète mes pâtes feuilletées, et la prépare en mini quiche pour une jolie présentation. Une pâte brisée maison sera tout aussi excellente pour cette tarte à la viande.
Je remarque que beaucoup des recettes que je vous propose circulent sur la blogosphère dont cette tarte et je continuerai de préciser que ne pas nommer la source est du plagiat, même s’il s’agit d’avoir changé un ingrédient. Alors non je n’ai pas la grosse tête, je fais juste le constat.
Si vous aimez ce style de recette facile, je vous propose de voir aussi :
Toutes deux savoureuses et parfaites pour varier les plaisirs !
Recette tarte à la viande et au massalé pimenté
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients de cette tarte salée
- 1 pâte feuilletée
- 300 gr de viande hachée
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Massalé avec piment
- quelques feuilles de menthe
- quelques branches de coriandre ciselée
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- fromage râpé
Préparation
- Déroulez la pâte feuilletée et piquez à la fourchette.
- Faire revenir la viande avec de l’huile, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et le massalé. Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau et laissez cuire jusqu’à évaporation complète.
- Ajoutez alors la menthe et la coriandre. Laissez refroidir.
- La farce refroidie, incorporez les œufs un à un avec la crème. Bien mélanger.
- Versez la préparation sur la pâte feuilletée, parsemez de fromage râpé et mettre à cuire à four préchauffé th. 175°C.
- Quand les bords de la tarte sont bien dorés, retirez la du four. Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide selon votre convenance avec une salade ou une soupe.
Tarte salee, Massale, Coriandre, Entree chaude, Fromage rape
29 commentaires
meriem
J’aime beaucoup ta tarte Djouza!!! Belle soirée.
les-voyages-de-gridelle
une bonne idée cette tarte. le mélange des saveurs est vraiment chouette! en plus tu uilises du massalé, une épice typique de chez moi! miam! à table!!!!
benisou
j’adore.
avec ta tarte de viande hachée,ça sent vraiment l’été.
EmilieRD
Miam, elle doit ètre excellente cette tarte!
blog de oum Mohamed
wawww tros bon allha yaatik saha hbiba bizou et bonn ejournée
oum_hafsa47
Ca a l’air trop bon !!! Parfait pour l’été mais aussi pour le ramadan qui approche. Merci pour le partage.
Coralie
Chez nous on fait le pain de viande mais je me laisserai bien tenter par ta tarte :-p
sarvenaz
Coucou,
Djooza !!! Il y a toujours bon et miam miam chez toi !
Merci pour le partage
Bonne soirée
Ma cabane aux Délices
De rien Sarvenaz bonne soirée