Recettes variées de tartes sucrées

Tarte aux noix et fruits secs (caramel beurre salé)

7 décembre 2016
découpe tarte dégoulinante

tarte aux noix caramel beurre salé

Recette tarte aux noix au caramel et fruits secs facile

Cette petite tarte aux noix est divine, très gourmande, très riche et au final vraiment très facile à réaliser : avec des noix, des fruits secs et du caramel beurre salé. Une météorite calorique pour se faire plaisir pendant cette période de fêtes.

C’est avec un restant de pâte sablée maison cuite à blanc la veille dans des cercles à tartelette, il ne me restait plus ensuite qu’à préparer la garniture très gourmande. La douceur du caramel beurre salé, la légère amertume des noix et la pâte sablée font belle association.

Vous pouvez choisir de faire une seule tarte pour un moule de 22 cm et ne choisir de garnir que de noix : c’est à votre choix. Une chose est sûr : c’est qu’elle fera toujours l’unanimité.

 

 

Quels Ingrédients pour la tarte aux noix au caramel

Pour la pâte sablée sucrée

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre à température ambiante
  • 100 gr de sucre glace
  • 40 gr d’œuf entier
  • 1 pincée de sel

 

Pour le caramel beurre salé

  • 100 gr de crème liquide
  • 125 gr de sucre
  • 30 gr de beurre demi-sel
  • un peu d’eau

 

Un mélange de 200 gr de noix et fruits secs contenant

  • 60 gr de noix de Grenoble
  • 60 gr de noix de Pécan
  • 30 gr de noisettes
  • 30 gr d’amandes émondées
  • 20 gr de raisins de Corinthe

 

 

tarte aux noix caramel beurre salé

 

Comment réaliser la tarte aux noix, caramel et fruits secs

Préparez la pâte sablée

  1. Mélangez ensemble, la farine, le sucre glace, le sel et le beurre.
  2. Ajoutez l’œuf entier. Formez une boule, couvrir de film plastique et réservez pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Foncez les cercles à tartelettes et cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes à four préchauffé th. 175°C.
  4. Retirez du four et laissez refroidir.

 

Préparez le caramel beurre salé

  1. Dans une casserole faire fondre le sucre en poudre avec un peu d’eau.
  2. Lorsque que le mélange prend une jolie couleur brun doré, ajoutez la crème liquide réchauffée (hors du feu pour éviter d’éventuelles projections) puis le beurre salé toujours en mélangeant.
  3. Ajoutez alors le mélange de noix et fruits secs légèrement torréfiés au préalable et bien remuer pour bien napper de caramel.
  4. Garnir la tarte ou les tartelettes refroidies.
  5. Mettre au frais jusqu’au moment de la dégustation.

 

 

tarte aux noix caramel beurre salé

caramel, noix, gateau algerien, Recette facile, gateau de fetesNoel

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Tarte aux noix et fruits secs (caramel beurre salé)
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82 Commentaires
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Hanine Nina
3 années

Meriem Bouchachi

Mira Bekhtaoui
3 années

Quel moule utilisez vous svp merci?

Zerrouki Fifa
3 années

Son comontair

Nissa Sirine
3 années

Quel moule utilisez vous ?

chrys
3 années

des petites tartelettes bien gourmandes!!!!!!!!

Chovin
Chovin
Reply to  chrys
1 année

Cette tarte est trop bonne..je l ai faite deux fois et elle a toujours eu a chaque fois beaucoup de succès..je double juste les doses du caramel car sinon c’est un peu juste.

sandra
3 années

à croquer!!!

Aicha Lamrabti
3 années

Mmmmm

Sadjia Sadjou
3 années

Merci ma chère Léa sihem j’adore djouza c’est ma blogueuse culinaire préférée et j’adore également cette tarte noix caramel . bisous

Lea Sihem
Reply to  Sadjia Sadjou
3 années

Elle a l’air délicieuse, bisous

Cuisinez avec Djouza
Reply to  Sadjia Sadjou
3 années

Merci Sadjia Sadjou 🙂

Nadia Mistere Boule
3 années

Hummmmm Et la balance aussi lol

Lea Sihem
3 années

Sadjia Sadjou cest pour toi ça

Aicha Djelel Din
3 années

Hash Amel a tester !!

Nouha Tireche
3 années

fantastique !!!!

Wassila Phyto
3 années

😮 😮 😮

Lilia Zazoun
3 années

Aiya Moujun tban bniiiiiiiiiiiiiiiina

Aiya Moujun
Reply to  Lilia Zazoun
3 années

saaaahlaaaaaaaaaaa

Lilia Zazoun
Reply to  Lilia Zazoun
3 années

Ihhh kima li dertiha fel 3id mdrrr

Iméne Chaib
3 années

Kahina Chaib yummmmm

Kahina Chaib
Reply to  Iméne Chaib
3 années

??

Mel Pops
3 années

Waouh

Chouchouchanel Kahia
3 années

Super bravo

Lyn Djebbar
3 années

Asma Bouaziz look 🙁 kayen même la recette si tu veux le faire w tmadili hahahahah

Asma Bouaziz
Reply to  Lyn Djebbar
3 années

Makache mouchkil tchiki .. c tt ?

Lyn Djebbar
Reply to  Lyn Djebbar
3 années

Ouiiiiiiiiiiiiiiu

Fouz' Hmd
3 années

Tiss Kiki Mañola Keltoum KG Manousha Mnl

Manousha Mnl
Reply to  Fouz' Hmd
3 années

Ca sert a rien de m’identifier la dessus j’attends tjrs ma tarte a la rubarbe ?

Illil Jazairiya
3 années
Nadia Tabani
3 années

Ça me rappelle qu’elle chose oum Oum Mohamed-abbas Sokeïna !

Oum Mohamed-abbas Sokeïna
Reply to  Nadia Tabani
3 années

Les gourmandes qui mangent secret dans la voiture

Nadia Tabani
Reply to  Nadia Tabani
3 années

Oum Mohamed-abbas Sokeïna lol

Nadia Tabani
Reply to  Nadia Tabani
3 années

On pense qu’à la bouffe !

Oum Mohamed-abbas Sokeïna
Reply to  Nadia Tabani
3 années

C’est la vie

Manal ALmobayed
3 années

Bravo bon continuation ça a l’air très bon

Manal ALmobayed
3 années

Bravo bon continuation ça a l’air très bon

Jamila Boudebouz
3 années

Hmmmm ça l’air bon

Jamila Boudebouz
3 années

Hmmmm ça l’air bon

Vio Lette
3 années
Vio Lette
3 années
Bouk Samira
3 années

Mehdi Koulali li tebghiha

Mehdi Koulali
Reply to  Bouk Samira
3 années

Ahhh oui je kiff trop hedek fech sejya lol ???????

Lala Mhijiba Oum Adam
3 années

Hassna Mari

Jamila Boudebouz
4 années

vous etes manifique trop forte merci djouza

Axalaf Rumane
4 années

Salivant !!

Amina Bouchiha
4 années

hmmm

martine
4 années

Excessivement gourmande cette tartelette, je choisis la version mini. Bravo.

Souhila Ben
4 années

Ca doit etre tres bon bravoooo Djouza

ptitecuisinedepauline
4 années

Un vrai délice cette tarte!

Géraldine Convert Billardello
4 années

C’est très appétissant et très jolis à regarder. Une réussite!!!

Nora Kadri
4 années

Wouawwww ……..toujours au top j’adore <3

Sakina Ourari
4 années

merci pour vos recettes elles sont deicieuses

Nadia Benahmed
4 années

Elles sont superbes ces tartes

Mounira Tarhlissia
4 années

Un vrai délice merci

Kate Moshe
4 années

Olalaaaaaa

LadyMilonguera
4 années

Elles sont super gourmandes ces tartelettes !

Souhila Ouadah
4 années

Un délice bravo

Rach Kitchen
4 années

excellent djouza
D ailleur j’ai tester une de tes recettes comme tjrs un succès merci

Fatima Hilal
4 années

Magnifique

Kimcandle
4 années

ça donne envie de croquer dedans !!!!

Lilia Zazoun
4 années

Aiya Moujun regarde moi saaaaaaaaa

laura
4 années

elles sont superbes et hyper gourmandes !

Karima Netchaoui Fareh
4 années

Om-Hani Fareh Netchaoui!!!!!

Om-Hani Fareh Netchaoui
Reply to  Karima Netchaoui Fareh
4 années

Yumy yumy 🙂 🙂 🙂 🙂

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