Gâteaux Algériens Gâteaux Arabes ou Gâteaux Orientaux

Les Gâteaux algériens, gâteaux arabes ou gâteaux orientaux : quel gâteau oriental vous fait envie ? On est jamais trop en avance pour décider de la confection des ses gâteaux (algériens ou orientals) qui devient très vite un casse tête : alors quel gâteau algérien faire ?  Quelle recette vous semble facilement réalisable ? Serez vous prête pour la fête de l’Aid el Fitr ?

Recette Gâteaux algériens gâteaux arabes ou orientaux  / Fete de l’Aid

Pour répondre à toutes vos attentes, voici une liste avec toutes les recettes de gâteaux algériens aux amandes, gâteaux orientaux et gâteaux arabes, pour les fêtes, les mariages ou le Ramadan : au miel, au glaçage royal, au sucre glace ou plus basique comme les gâteaux secs ou à la confiture, ils sont tous disponibles pour vous sur ce blog.

Des recettes faciles et d’autres moins avec des vidéos, des rapides, des économiques, des modernes, des traditionnels… Vous y trouverez celle qui vous plaira par ses ingrédients.

Les pâtisseries orientales, notamment algériennes, marocaines et arabes, sont de véritables œuvres d’art tant par leur esthétique que par leur goût raffiné. Chaque bouchée raconte une histoire imprégnée des traditions et des richesses culinaires transmises de génération en génération. Ces gâteaux de l’Aid sont souvent liés aux moments les plus importants de la vie, qu’il s’agisse des célébrations religieuses comme l’Aïd, des mariages, ou des événements festifs. Parfumés à la fleur d’oranger, à la cannelle ou au miel, ornés de glaçages délicats ou garnis de fruits secs, ils incarnent à la fois le luxe et l’authenticité. Préparer ces douceurs, c’est non seulement perpétuer un savoir-faire, mais aussi offrir à ses proches un moment de partage et de générosité, à travers des saveurs douces et envoûtantes.

GÂTEAUX MADE IN ALGERIE, UNE PÂTISSERIE FINE & STYLÉE

La pâtisserie algérienne repose sur des recettes ancestrales riches et très variées modelés par le influences migratoires subies durant des siècles : Andalouses, arabes ou françaises. De plus en plus populaire et reconnue, elle accède au rang de pâtisserie fine par sa délicatesse, son raffinement, son détail de fabrication, son goût. Le gâteau algérien se démarque à présent de la dite « pâtisserie orientale » à laquelle il était complètement associé et invisible.

LA PÂTISSERIE ET GÂTEAUX MAROCAIN

L’éventail de la  pâtisserie marocaine est moins large mais regroupe un ensemble de délicieuses pâtisseries traditionnelles issues de la cuisine marocaine comme les fameuses corne de gazelle.  On y retrouve des influences andalouses. Ce sont généralement de belles pâtisseries qui en majeure partie sont réalisées à base d’amandes et de miel et qui s’accompagnent d’un thé à la menthe.

GATEAUX DE L’AID : UNE BONNE ORGANISATION SERA NECESSAIRE

Vous n’aurez que l’embarras du choix pour vos gâteaux. Faire sa sélection à l’avance afin de lister tous les ingrédients nécessaires de la préparation. Ressortir à l’épicerie pour un oubli peut vous faire perdre énormément de temps.

• Il est généralement préférable de commencer par les gâteaux de l’Aid nécessitant des cuissons. Les derniers jours avant l’Aid seront réservés à la décoration, au glaçage.
• Les gâteaux au miel seront réalisés que quelques jours avant ou la veille comme le griwech par exemple.
• Les gâteaux secs sont les plus rapides à faire donc commencez par ceux qui vous semble plus compliqués.
• Pour des gâteaux algériens sans cuisson seront réalisés un à deux jours avant, c’est suffisant.
• Ils pourraient cependant s’avérer être plus longs et vous ne pourrez pas vous permettre de les faire les derniers jours.

Conseils et Astuces

Organisation et préparation en amont

La clé pour réussir vos pâtisseries orientales réside dans une bonne organisation. Planifiez à l’avance en listant les recettes que vous souhaitez réaliser et en regroupant tous les ingrédients nécessaires. Commencez par les gâteaux nécessitant des temps de cuisson plus longs, comme les makrouts ou les cornes de gazelle, pour ensuite vous concentrer sur les gâteaux plus rapides, tels que les gâteaux secs. Préparez également à l’avance les garnitures, comme les farces d’amandes ou les sirops, afin de gagner du temps lors de l’assemblage final.

Soin des détails et astuces pour une pâtisserie réussie

Les pâtisseries orientales sont réputées pour leur élégance et leur finesse. Prenez le temps de bien soigner la décoration et d’utiliser des épices de manière subtile pour ne pas écraser les autres saveurs. Le miel, ingrédient phare de nombreux gâteaux, doit être utilisé avec précision : chauffez-le doucement pour qu’il imbibe les pâtisseries sans les rendre trop sucrées. Pour les textures, respectez les temps de cuisson et ne travaillez pas trop les pâtes afin de conserver la légèreté. Enfin, veillez à bien conserver vos gâteaux dans des boîtes hermétiques à température ambiante pour préserver leur fraîcheur et leur goût.

Cliquez sur l’image pour accéder à la recette.

Bonne réussite.

Index des Gâteaux de l’Aid  Arabes, Algériens ou orientaux de fête

Abricots en pate d’amandes	Les babouches marocaines skendraniettes	Bniouen, gateau sans cuisson
M’Khabez economique noix de coco orange	Boules aux Noisettes et Nutella	Gâteaux algériens secs a la farine
Gateau sec sans oeuf chocolat noix	Bniwen gâteaux algériens sans cuisson	Biscuits secs en forme de pasteque
Biscuits fondants a la confiture d’orange	biscuit sable confiture a l’ancienne	Biscuits secs aux amandes
Boussou Latmessou gateau au citron	Carrés fondants à l’orange	Cerises en pate d’amandes
Corbeilles amandes pistaches	Corne de gazelle aux figues	Cornes de gazelle amandes orange
Corne de gazelle pincee nakache	boules de coco colorees	Biscuit sec au citron (petit croissant)
Croquets ou croquants aux amandes	Congolais, rochers noix de coco facile	Recette congolais au chocolat
Croquant marbre chocolat	Croquants algeriens	Croquets a la pâte d’abricots
Dziriette aux amandes, gâteaux algériens 2015	El Yasmina aux amandes	Gateau figue à la pâte de figues
Figues en pate d’amande sans cuisson	Mderbel, gateau à la confiture	Gateau maajoun, Gateau sec a la confiture
biscuit bicolore	Gateau damier	Gateau façon napolitain
Vidéo du gateau noeud papillon	Gateau lacé aux amandes	Croquet moelleux a la confiture
Gâteau sec torsadé	Gâteaux torsadés glacés au citron	Gateau sec economique
Gateau sec en forme de fleur	Gateaux secs algeriens caramel beurre sale	Gateaux secs caramel beurre sale modele 2
Gateaux secs caramel beurre sale modele 3	Gateaux secs fondants a la maizena	Gateau fondant superpose glacage citron
Harissa gâteau à la pate d'amande cuite	Harissa kalb larroussa	kaak nakache gateau pincé
Gateau sec algerien economique	Kefta gateau à la pate d'amande maison	Kefta gateau sans cuisson modele 2
Kefta gateau sans cuisson modele 3	Gateau de fete / K’fifette / M’khedette	Knidlettes noix de coco
Décoration Arayech au glaçage royal 1	Etoiles de mer a 5 branches Larayech	Gâteau Arayech (Etoile de mer glacée)
Recette arayeches (Aid 2015)	halwat el lambout, gateau sec a la farine	Harissat el louz / pâte d'amande cuite
Mchewek noix de coco (economique)	Makrout el louz a l’orange confite	Makrout el louz traditionnel
Makrout ellouz au flan pistache (economique)	Makrout au four, recette fondante	Makrout aux dattes & amandes
Petit makrout aux dattes / graines de sesames	Makrout orange confite et dattes	Makrout roulé aux dattes / makroud tunisien
Makrout aux figues	Makrout aux dattes traditionnel	Makroute Lassel ou makrout aux amanades
Maamoul (amande pistache)	Mkhabez amandes citron	M’khabez économique au flan
M’khabez au flan pistaches	Mkhabez amande orange	Mkhabez, noix de coco glaçage chocolat
Montecaos ghribia aux amandes facon shortbread	Nids d’oiseaux fleuris amande	Noix en pate d’amandes
Nouguet Ellouz à la pâte d'amande cuite	Petit four au sesame	Rezimattes gateaux algerois aux amandes
Rosaces aux Amandes (gateau au miel)	Sables caramel noix	Sablés ou lunette a la confiture
Sablés a la confiture, Aid 2015	Sablés a la confiture, recette fondante	Sablé à la gelée de mûres
Sablé a la gelée de menthe	Sables confiture et amandes (volcans)	Sables a la confiture et noix de coco
Sablé fondant aux cacahuètes	Carré aux cacahuètes et chocolat	Tartelette à la confiture de Framboise
Tartelette fondante confiture {poudre impérial}	Halwat Tabaa {gateaux secs algeriens a l’emporte-piece}	Tcharek el Ariane (croissants aux amandes)
Tcherek el ariane amandes pistaches	Tcharek msaker, gateau de fetes	Tcharek au glaçage royal
Gateau Papillon aux amandes et miel	Triangles amande orange glacés	Boule de coco au citron confit
Croquant aux fruits confits et à l’orange	Mderbel confiture d'abricots	Recette gateau sec facile
Makrout pâte d'abricots	Pate à biscuit facile pour gâteau sec algérien	Ghribia constantinoise fondante
Fondants aux cacahuètes	Mkhabez, gâteau aux amandes	Gateau algerien moderne, Oeil du chameau
Cornes de gazelle au glaçage royal chocolat	Corne de gazelle recette aux figues	Baklawa facile et rapide {pate filo}
Recette de sablé facile à la confiture		Recette de cigares amandes et noix
Corne de Gazelle Marocaine Kaab Legzhal	Gâteau Russe Algérien aux Cacahuètes	Gâteau Caramel Chocolat et Cacahuètes
Mchewek économique	Biscuits secs Lune aux amandes	Couronne glacée Mkhebez pour fête