Recettes de sablés biscuits cookies

Tartelettes à la Framboise

7 mars 2020

De jolies tartelettes garnies à la confiture de framboises fondantes en bouche et identiques à celles que l’on peut trouver dans le commerce. Ma fille raffole de ces Sablés surtout ceux au goût fraise ou framboise et la recette que voici est trop gourmande.

 

Tartelettes confiture de framboises

Recette de Tartelettes à la confiture de Framboises

Le résultat est sublime et pour mouler la tartelette, j’ai utilisé un moule à tarte en silicone trop sympa. Et puis, de la confiture de framboises que j’ai tamisée afin de retirer ses graines et obtenir une texture lisse. Elle sera ensuite cuite à feu moyen pour l’épaissir légèrement et l’utiliser.

Le lendemain, ces tartelettes sont bien fondantes et sont parfaites pour être appréciées avec son café ou le goûter des enfants. Une recette facile vraiment délicieuse que vous également décliner avec une garniture d’abricots, citron, mûres. De jolis petits gâteaux à offrir pour un cadeau gourmand ou proposer avec une bonne tasse de thé.

Retrouver d’autres idées de recettes faciles à la confiture à proposer en toutes en occasions avec des saveurs et goûts bien différents. 

 

Tartelettes confiture de framboises

 

Ingrédients pour 16 tartelettes 

  • 100 gr de beurre ramolli mais pas fondu
  • 40 gr de sucre glace
  • 30 gr d’amidon de maïs (maïzena)
  • 2 jaunes d’œuf
  • Vanille en poudre
  • Farine selon absorption
  • 1 blanc  d’œuf
  • Confiture de framboises

 

 

Tartelettes confiture de framboises

 

 

Préparation des tartelettes fondantes

  1. Mélanger le beurre mou, les sucres et obtenir une texture crémeuse.
  2. Incorporer les jaunes d’œufs un à un puis mélangez bien entre chaque ajout.
  3. Ajouter la maïzena et progressivement la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène pas molle et non dure.
  4. Laisser reposer 1/2 heure au réfrigérateur.
  5. Diviser la pâte en petites boules de 24 gr chacune  et à l’aide d’un emporte pièce, foncer le moule à tartelettes.
  6. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Continuer à épuisement de la pâte.
  8. Fouetter le blanc d’œuf (ou jaune si vous préférez)  et avec un pinceau badigeonner chaque contour de tartelette.
  9. Faire cuire les sablés au four préchauffé à 165 °C jusqu’à ce qu’ils soient blonds dorés.
  10. Retirer sur une grille et laissez refroidir.
  11. Passer au chinois pour filtrer a confiture de framboises puis mettre à cuire à feu moyen pour l’épaissir.
  12. Faire un test dans une assiette froide, elle doit bien figer.
  13. Avec une seringue, remplir l’emprunte des tartelettes de confiture et laissez sécher à l’air libre.
  14. Ranger les biscuits dans une boite à couvercle en quinconce une fois la confiture ne colle plus.

 

 

 

 

Tartelette de framboises

 

 

 

 

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64 Commentaires

  • Répondre
    Patrick
    16 septembre 2021 à 13h16

    Bonjour peut voir votre moule svp car les liens que vous avez mis.ne sont plus valable.
    Quelles quantités de farine ajouter svp au moins environ.
    Vos recettes sont top.
    J aimerai essayer celle ci .
    Merci d avance.

    • Répondre
      Djouza
      3 janvier 2023 à 16h44

      Bonjour Patrik, désolée pour ma réponse tardive. Ces moules sont fait en pâte de silicone alimentaire et moulé directement avec un biscuit du commerce pour obtenir exactement la même forme.
      je vous mets un lien pour que vous le visualisez
      hwww.carrefour.fr/p/biscuits-tartelettes-fraise-simpl-3560070290840
      Très bonne année et meilleurs voeux

  • Répondre
    rachida
    6 avril 2020 à 14h29

    qu’est ce qu’ils sont beaux !! vraiment superbe ,ils donnent grave envie .Bravoo ma belle pour cette superbe réalisation . Bisous

  • Répondre
    Sylvie et Marc
    12 mars 2020 à 19h08

    Je les adore ces tartelettes! C’est une belle réussite. Bises.

  • Répondre
    Dan
    9 mars 2020 à 16h05

    Comme elles sont belles! bravo! bizz

  • Répondre
    Léa
    14 décembre 2018 à 20h52

    Bonjour , les gâteaux ont l’air succulents !. Quelqu’un a réussit à trouver le moule utilisé ?. Si oui ça serait super sympa de partager le lien . Merci beaucoup

    • Répondre
      djouza
      15 décembre 2018 à 15h11

      Merci beaucoup Lea, vous avez vous pouvez trouver à présent sur les sites de ventes des produits comme celui ci qui sert à faire des moules maison
      amazon.fr/
      Il vous suffit d’utiliser une vraie tartelette et de la mouler
      Merci pour votre visite

  • Répondre
    Cynthia
    30 décembre 2017 à 0h28

    Bonjour
    Votre recette me tente vraiment beaucoup
    Pourriez vous me redonner la photo de votre moule svp?
    Merci et bravo pour vos recettes

    • Répondre
      djouza
      7 janvier 2018 à 0h11

      Bonjour Cynthia, c’est un moule individuel qui a été moulé directement sur une tartelette du commerce pour justement avoir une copie parfaite. Je l’avais acheté sur ebay, je vous retrouve une photo que je dois avoir dans mes archives.
      très belle année 2018 et tous mes meilleurs voeux pour une année comblée

  • Répondre
    Amel Daouadji
    10 avril 2016 à 7h25

    weee je l’ai cet recette

  • Répondre
    Riselane Boumedra
    7 avril 2016 à 22h23

    Waouh j’adore !!! j’aimerais bien les faires mais svp où trouve t-on ces moules ?? Je ne les ai jamais vu cela ! Merci à l’avance

  • Répondre
    Soussou Mory
    7 avril 2016 à 19h57

    demain je les gouterais après avoir essayer la recette merci bcp

  • Répondre
    Narjes Narjes
    7 avril 2016 à 13h11

    Merci

  • Répondre
    Aymene Mimouche
    7 avril 2016 à 13h06

    Mmmm

  • Répondre
    Roxanne Roxanne
    7 avril 2016 à 11h09

    J ADORE VOS RECETTES JE SUIS UNE ABONNEE A VOTRE CHAINE YOUTUBE JE VOUDRAIS SVP D AUTRE VIDEOS SI C EST POSSIBLE BIEN SUR MERCI

  • Répondre
    Assil Maria
    7 avril 2016 à 9h05

    Machallh a3lik bravo mmmmm

  • Répondre
    Yanou Sam
    7 avril 2016 à 8h42

    moi aussi je voudrais voir le moule svp

  • Répondre
    Yanou Sam
    7 avril 2016 à 8h41

    ohhhhhh machalah j’adore

  • Répondre
    Ka Ben
    7 avril 2016 à 8h07

    BON JOUR pourriez vous me dire s’il vous plait quel type de moule utilisez vous , merci

  • Répondre
    Amalia
    28 juillet 2015 à 18h47

    Oh la la qu’est ce que je rêverais de savoir faire ces belles tartelettes!

  • Répondre
    EmilieRD
    28 juillet 2015 à 16h10

    Ce que j’aime ces biscuits! Tes tartelettes sont magnifiques!

  • Répondre
    ptitecuisinedepauline
    27 juillet 2015 à 23h42

    Elles sont trop jolies!

  • Répondre
    samira
    24 juillet 2014 à 19h12

    Salem djouza j aime beaucoup une merveille ou avez vous acheter le moule et à bientôt merci

    • Répondre
      Djouza
      13 août 2014 à 18h30

      J’avais trouvé ce moule sur internet Samira en fouinant sur ebay

  • Répondre
    Sophie
    27 mai 2014 à 16h52

    Recette noté! J’ai bien envie de la tester 😉

  • Répondre
    Hayate
    27 mai 2014 à 10h27

    bonjour! tout est parfait mais vous auriez pu nous montrer vos moules à tartelettes

  • Répondre
    noviceencuisine
    27 mai 2014 à 10h08

    Comme les vrais que l’on achete !!!!
    Je crois que je ferai une totale addiction :p
    Ils sont vraiment trop beaux!

  • Répondre
    Djouza Salmi
    26 mai 2014 à 20h15

    du chocolat fondu c’est mieux

  • Répondre
    Djamel Mouhoubi
    26 mai 2014 à 20h13

    et si par exemple tu veut faire des tartelette au chocolat ganache ou chocolat fondu que tu verse sur les tartelette te me conseille quoi? djamel

  • Répondre
    Djamel Mouhoubi
    26 mai 2014 à 19h44

    moi je fait ces tartelette avec un moule à maamoul ca marche et j’est payer sa 1€ au marché

  • Répondre
    Farah Belhaji
    26 mai 2014 à 18h07

    Tj top ; ma shae allah alik

  • Répondre
    Zineb Zineb H
    26 mai 2014 à 17h23

    Elles sont magnifiques tu utilise quoi comme moule ???

  • Répondre
    Djouza Salmi
    26 mai 2014 à 16h27

    Aurelie Fac sur un lien plus bas posté samedi j’ai mis la photo du moule

  • Répondre
    Llysa
    26 mai 2014 à 17h39

    coucou Djouza! tes tartelettes sont à tomber! merci pour le partage! bisous

  • Répondre
    Farida Lardjane
    26 mai 2014 à 15h36

    ici a gijon (espagne) on ne trouve pas ces moules

  • Répondre
    lunetoiles
    26 mai 2014 à 17h33

    wahouu
    c’etait aussi mes biscuits que je préfèrais quand j’etais petite
    ils sont superbes

    • Répondre
      Djouza
      27 mai 2014 à 0h55

      Moi aussi, merci Lunetoiles pour ta visite !!

  • Répondre
    Aurelie Fac
    26 mai 2014 à 15h25

    Bonjour, superbe, quel moule avez vous utilisé?

  • Répondre
    Oum Kamila's Delices
    26 mai 2014 à 15h17

    Waouuuuuuhhhh!!! Djouza!!! Elles sont juste magnifique on dirait celles que l’on achete !!!! Bravoo

  • Répondre
    Sami Sami Meyss
    24 mai 2014 à 22h13

    Yaatik assaha djouza

  • Répondre
    Sarah Benoist
    24 mai 2014 à 20h50

    Incroyable !! ce moule est génial et toi encore plus Djouza !! lol !! Bon Anniversaire à la petite PRINCESSE !!les mêmes que le commerce mais sans conservateur et sans colorant et sans graisse de palme ect….

  • Répondre
    Djouza Salmi
    24 mai 2014 à 20h30

    Reste Zen Myriam, j’avais acheté le moule y’a deux ans sur ebay, c’est un moule en silicone, j’ai mis la photo plus haut. Merci et bonne soirée

  • Répondre
    Reste Zen Myriam
    24 mai 2014 à 17h36

    Magnifique Bonne anniversaire a ta princesse pourrais tu me dire ou je pourrais trouver le moule STP merci.

  • Répondre
    Hadjera Haffadbouaoukel
    24 mai 2014 à 16h15

    elles sont magnifiques , dommage je n’ai pas ce moule !!!

  • Répondre
    Hourrya Oranie
    24 mai 2014 à 16h48

    Cc la miss. Suis plus trop sur FB mais je souhaites un joyeux anniversaire à la princesse. Bisous

  • Répondre
    Lila Ferra
    24 mai 2014 à 14h05

    Je vous remercie.

  • Répondre
    Djouza Salmi
    24 mai 2014 à 13h49

    le voici c’est un moule en silicone Lila Ferra

  • Répondre
    Sassou Belkhous
    24 mai 2014 à 13h15

    magnifique j’aime bien même question de lila ferra

  • Répondre
    Lila Ferra
    24 mai 2014 à 13h10

    Joyeux anniversaire à la princesse , es que vous pouvez me montrer le moule??!!??? Merci ,bon weekend

  • Répondre
    Fatma Laoudedj
    24 mai 2014 à 12h33

    mon petit dernier il t’aurai tout chipé , hmmm

  • Répondre
    Nadia Benadjemia Kechroud
    24 mai 2014 à 12h28

    joyeux anniversaire a la princesse

  • Répondre
    Djouza Salmi
    24 mai 2014 à 12h26

    Voilà c’est fait Sabah, et avec deux bisous en plus !!! bon week end à toi ausi

  • Répondre
    Sousou Kitchen
    24 mai 2014 à 12h22

    Envoies moi juste 2, une pour moi et une pour Jenna qui adore aussi les fraises, bon anniversaire a la princesse et bon week end Djouza.

  • Répondre
    Yasmine Boudia
    24 mai 2014 à 12h04

    Joyeux anniversaire à ta puce !!! Et Mashaallah très beau et meilleur on tout cas que ceux du commerce c est sûre

  • Répondre
    Djouza Salmi
    24 mai 2014 à 11h55

    Merci Mes Petites Douceurs Ratiba

  • Répondre
    Mes Petites Douceurs Ratiba
    24 mai 2014 à 11h55

    Magnifiques ,joyeux anniversaire a la petite

  • Répondre
    Linda Kenza
    24 mai 2014 à 11h54

    Miam miam miam

  • Répondre
    Louisa Loulou
    24 mai 2014 à 11h47

    joyeux anniversaire ! elle va se régaler 🙂

  • Répondre
    Lila Oumselwa
    24 mai 2014 à 11h45

    Questce cest bien fait ..et surtout meilleur en qualité que les trucs en paquets

  • Répondre
    Chahira Kayoueche
    24 mai 2014 à 11h31

    Joyeux anniversaire ♡♥

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