Je vous propose la recette de ce couscous tunisien au poisson avec une sauce rouge piquante qu’il me tardait de savourer. Dans les pays du Maghreb, le couscous est…
Une délicieuse recette de gâteau au caramel fondant et aux cacahuètes L’Aid el Fitr est une fête religieuse qui marque la fin du Ramadan. C’est un moment unique et…
Aid Moubarak said en ce jour de fête qui signe la fin du Ramadan pour ce mois sacré, je souhaite tous mes meilleurs vœux de santé, de…
La Chebakia maghribiya (الشباكية) ou chbakia est une délicieuse pâtisserie marocaine (Mkharqa) très présente sur les tables du Ramadan, les fêtes religieuses comme l’Aid ou les mariages. Un gâteau…
Comment préparer et cuire un gigot d’agneau au four. C’est ce que je vous propose avec cette recette : Certaines pièces de viande de l’agneau ou mouton sont réservées…
Gâteau algérois Arayech (Etoile de mer glacée) Je ne vous présente plus Arayech, ce gâteau traditionnel algérois en forme d’étoile de mer à 3 branches et recouvert d’un délicieux…
Chtitha Bouzellouf est un plat traditionnel riche en saveur de la cuisine algérienne que l’on a coutume de préparer à l’Aïd el Kebir ou Aid al Adha c’est à…
Je vous propose la recette traditionnelle du kaak Nakache (Naqach) aux dattes, un délicieux gâteau très populaire et une spécialité locale de la ville de Bejaïa en Kabylie.…