Mchewek noix de coco

Je vous propose une imitation de Mchewek,  avec un gâteau sec à la farine et à la noix de coco. Une autre idée de gâteau facile et économique à préparer cette semaine pour l’Aid. 

J’utilise l’amande concassée juste pour l’enrobage et il est surmonté d’une demi cerise confite : visuellement il rappelle énormément celui aux amandes mais au goût, bien différent : Moelleux à l’intérieur et bien craquant avec les amandes.

Vous pouvez très bien remplacer celles ci par des cacahuètes, noisettes ou autres. Je suis sûr qu’il sera bien apprécié.

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Recette Mchewek noix de coco facile

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients 

• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 60 ml d’huile
• 1 zeste de citron
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 gr de maïzena
• 1 pincée de sel
• 150 gr de noix de coco râpée
• Farine pour ramasser
• 1 blanc œuf
• 1 tasse d’amandes grossièrement moulues
• Cerises confites

Étapes de préparation 

1. Mélangez le jaune œuf et le sucre glace, le sel, jusqu’à léger blanchissement.
2. Ajoutez le zeste de citron râpé, l’huile et mélangez afin de bien l’incorporer.
3. Introduire ensuite la maïzena et la noix de coco râpée. La pâte est encore collante.
4. Incorporez donc la farine pour ramasser.  La texture doit être molle et ne plus coller aux doigts.
   Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé et préchauffez le four th. 150°C.
5. Façonnez des petites boules de la taille d’une noix et déposez les en les espaçant bien sur la plaque.
6. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de votre pâte.
7. Battez légèrement le blanc d’œuf puis roulez les boules et passez les rapidement dans les amandes moulues.
8. Déposez une demi cerise confite au somment de chaque gâteau et enfournez pour 15 minutez environ.
9. Les gâteaux doivent prendre une légère couleur halée.
10. Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.
11. Vous pouvez les présenter dans des caissettes et les conserver dans une boîte hermétique.

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Summary

Recipe Name

Mchewek noix de coco

Author Name

djouza

Published On

2014-09-30

Preparation Time

15M

Cook Time

15M

Total Time

30M

Average Rating

2.5 Based on 48 Review(s)