Petits biscuits secs torsadés facile
Cette recette de gâteaux secs torsadés à la farine est facile et rapide à faire. De parfaits biscuits pour accompagner votre café ou thé. Son aspect torsadé ne se déforme pas à la cuisson et son façonnage n’a rien de bien compliqué.
Ces biscuits sablés peuvent être parfumés au citron, vanille, graines d’anis, c’est selon vos goûts. Lorsque j’ai fait cette recette la première fois, c’était un mélange au pif pour les mesures et franchement, ils sont très gourmands, je n’ai donc rien changé à cette configuration.
Vous pourrez les retrouver glacés au citron pour plus de gourmandises. Un gâteau simple et économique que l’on pourra présenter pour l’Aid. Cette autre recette de biscuits fondants à la mayonnaise est également très prisée et pourrait bien vous plaire par leur simplicité.
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour une douzaine de gâteaux secs torsadés
- 120 ml de d’huile ou mélange huile/beurre
- 200 gr de sucre fin (vous pouvez réduire à 150 gr)
- 5 gr de levure chimique
- Arôme de vanille
- 3 œufs
- Farine pour ramasser (environ 500 gr, car ça dépend de chaque farine)
- Jaune d’œuf pour dorer
Préparation
- Dans un saladier, mélangez l’huile avec le sucre puis rajoutez les œufs un à un.
- Incorporez la vanille ou autres parfums, la levure chimique puis la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
- Couvrir de film plastique et laissez reposer 1/2 heure.
- Prendre des petites boules de pâte puis rouler des boudins de 1 cm de large et 30 cm de long.
- Le plier en deux de longueur identique puis les torsader délicatement.
- Coupez des gâteaux de 10 cm de long.
- Joignez les deux extrémités et déposez sur une plaque.
- Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
- Préchauffez le four th. 150°C.
- Badigeonnez les gâteaux au jaune d’œuf et lait concentré.
- Vous pouvez parsemez également de graines de sésame. Mettre à cuire.
- Retirez les gateaux secs quand ils sont bien dorés.
- Ils se conservent bien dans une boite hermétique.
Bonne dégustation
Gâteaux secs torsadés
76 commentaires
omakram
Mon petit coucou du jour * ! bisous
souad
Isma
Mon papa aime beaucoup ces gâteaux, je lui en ferais inchaAllah…bisous
sana
trampé dans un bon café au lait c’est une tuerie, et c’est dommage je ne savais pas que tu habiter lyon, on se serai vu, moi même j’ai habité lyon et j’ai fini par retourner vivre a marseille bise et bonne semaine€€€
mina
merci ma chere pour ce beau partage. on a un peux oublier ces gateaux sec…
mahassine
ils sont très beaux tes gâteaux , j’adore ce genre de gâteaux pour accompagner du thé ou le café , merci pour la recette
bisous
Cécile
Miam! génial pour avec un thé! Bonne journée!
darna
j’en prendrais bien avec mon café
bis£s
Sarah
Ils sont très jolis, et comme ils sont parfumés, ça va plaire à tout le monde !
Bonne journée
Sarah