Recettes sucrées sans œufs, légères et rapides à faire/ Recettes verrines sucrées pour vos convives

Mousse mascarpone caramel beurre salé

20 janvier 2017
Coupe au caramel pommes

Mousse Mascarpone

Mousse mascarpone caramel

Voici comme promis, ma deuxième recette des verrines préparées pour le nouvel an dernier, une mousse mascarpone vanille au caramel beurre salé présentée ici en coupe et à laquelle j’ai rajouté des pommes cuites pour une note plus fruitée.

Ce dessert est vraiment simple, il me fallait des verrines vite préparées (j’en avais 100 de 7 variétés différentes). La plus gourmande c’était bien cette coupe montée en différentes couches de caramel, intercalées de pommes cuites et mousse mascarpone. 

Décorées d’amandes torréfiées ces verrines avaient été appréciées. J’avais préparé le caramel à l’avance en grande quantité car j’avais d’autres verrines au caramel. 

Je sais que l’une des résolutions de ce début janvier est d’entamer un régime mais je pense que vous n’y résisterez pas.

Mousse mascarpone vanille et pommes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Quels Ingrédients pour la mousse mascarpone caramel pommes

Pour 20 verrines de 40 ml ou 6 à 8 coupes

  • 250 gr de mascarpone
  • 50 cl de crème liquide entière
  • 80 gr de sucre glace
  • 1 gousse de vanille grattée
  • Caramel beurre salé (recette ICI)
  • 2 pommes découpées en dés
  •  Quelques amandes concassées torréfiées

Mousse au mascarpone caramel

 

Comment faire la mousse mascarpone caramel beurre salé

 

Instructions

  1. Avant de démarrer la recette, mettre le mascarpone et crème liquide au congélateur pour 30 minutes minimum. 
    Dans le bol du pétrin, verser le mascarpone, la crème liquide et commencer à fouetter jusqu’à obtenir une mousse légère chantilly.
  2. Ajouter le sucre glace la gousse de vanille grattée.
  3. Fouetter encore un peu et mettre la mousse dans une poche à douille munie d’une douille dentelée.
  4. Mettre au frais le temps de cuire les pommes.
  5. Éplucher les pommes et couper en dés pas trop petits.
  6. Les cuire dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau et un peu de vanille. (Pas de sucre pour cette partie de la recette).
  7. Lorsqu’elles deviennent fondantes, retirer du feu et faire refroidir rapidement.
  8. Verser l’équivalent d’une cuillère à soupe de caramel beurre salé dans les coupes ou verrines.
  9. Y déposer quelques pommes cuites et couvrir de mousse mascarpone.
  10. Refaire le même montage, caramel, pommes et mousse mascarpone.
  11. Parsemer d’amandes torréfiées et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster. 

 

 

Coupe au caramel pommesverrine pommes mascarpone

 

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Mousse mascarpone caramel beurre salé
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33 Commentaires
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1 année

[…] Source by cuisinezavecdjouza.fr […]

Hanane Keni
3 années

Très gourmand !!! Bravo et merci pour tout vos efforts!

Lila Malaika
3 années

Sa a l’air délicieux Hummm faut que j’essaye inchallah

Bea Bea
3 années

Ça a l’air super intéressant !!!

Gesbert
Gesbert
3 années

J’ai testé cette recette : excellent, ça a plu à mes invités. Facile et assez rapide à faire. Je la recommande

djouza
djouza
Reply to  Gesbert
3 années

Bonjour Gesbert, merci pour le feedback, une recette gourmande qui plait toujours. A bientôt

Il Gusto Italiano
3 années

Je note cette recette. J’adore le caramel au beurre salé. Merci

Dziubinski Florian
3 années

Christelle Aubrée-Bougette

Naima Bangui
3 années

Noor

Noor Bangui
Reply to  Naima Bangui
3 années

C’est beau

Zahia
Zahia
3 années

Trop belles ! J’adore ! Surtout caramel au beurre salé maison !
Ca le fait aussi avec des poires ? J’en ai plein… mais g pas de pommes….
Merci !

djouza
djouza
Reply to  Zahia
3 années

Bonjour Zahia, ah oui avec des poires c’est super bon mais j’ai déjà une recette de tiramisu poires caramel beurre salé !! donc je voulais changer. Régales toi, merci pour ta visite

Imene Touil
3 années

Mmmm… j’vais tester AU plus vite merci Djouza❤️

Cuisine Culinaire
3 années

Un beau dessert pour finir un bon repas

guy59600
3 années

un excellent dessert je veux bien le même
très bonne soirée

Dziubinski Florian
3 années

Une bonne idée pour recevoir des convives non ??

Radia Mhd
3 années

Rahmouna Boussedour essai sa laire bon

Binta Gassama
3 années

Qu’elles sont belles ces coupes bien gourmandes

Radia Hadibi
3 années

Hello calories

Rima Zaiem
3 années

Trop bon

Robert Clement
3 années

Humm.ça donne envie…je vais tester.
Merci

Yesmine Oum Meryem
3 années

Je vais vite essayer de les faire, merci pour la recette

LynDa Djebbar
3 années

Sara Djebbar

Soussou Émeraude
3 années

Comment résister au caramel

Ness Ait
3 années

Véronique Becker

Véronique Becker
Reply to  Ness Ait
3 années

Aie Aie Aie… ca me tente bien

Ness Ait
Reply to  Ness Ait
3 années

Et puis c est facile . Ça l air délicieux tout ce qu on aime.

Narjes Narjes
3 années
Françoise Lautrou
3 années

Ça a l’air trop bon !!!!

LadyMilonguera
3 années

Cette mousse est bien gourmande !

Lea Sihem
3 années

Sadjia Sadjou

Sadjia Sadjou
Reply to  Lea Sihem
3 années

Merci ma belle lea sihem
Effectivement ça doit être une tuerie

Miriama Dounia
3 années

Ayden Mélina Ma Vie

33
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