Chaussons aux pommes Alors moi et les chaussons aux pommes c’est toute une histoire : j’aime beaucoup cette viennoiserie et comme pour le flan pâtissier, le chausson doit vraiment posséder certaines caractéristiques. Déjà la compote de pommes qui le garni mais surtout la pâte feuilletée. Avec l’Epiphanie, j’ai réservé un peu de pâte feuilletée maison pour enfin réaliser mes […]
Mini cake ou petit gâteau aux pommes, noix et miel Pour passer quelques pommes, j’ai réalisé ces mini cakes aux pommes, noix, clémentines confites et parfumé aux saveurs du pain d’épices. Un délicieux gâteaux aux pommes très savoureux, qui sera bien apprécié présenté avec une tasse de thé parfumé. La base de ce cake est vraiment […]
Gateau moelleux aux pommes et son flan Souvent le mercredi, c’est le jour par excellence pour préparer de bons gâteaux à la maison car mes filles mettent la main à la pâte. J’avais quelques pommes qui devaient absolument être cuisinées et j’ai pensé à ce gâteau super moelleux, gourmand, très facile, pas très long et […]
Un recette d’automne par excellence : Un autre gâteau aux pommes vraiment facile et super gourmand que je vous propose de réaliser en prévision des jours pluvieux annoncés. Une base de pâte à gâteau classique avec des pommes présentées à la manière d’une tarte alsacienne qui inclut bien sûr son délicieux appareil à crème et amande. Un […]
Tarte aux pommes poires L’automne s’installe avec sa fraîcheur matinale et nous offre encore une fois une belle sélection de fruits pour des desserts bien gourmands à préparer. Avec la pomme, fruit star de cette saison, je vous propose cette tarte à base d’une compote en morceau de poires williams cuite mélangée à des morceaux […]
Mousse mascarpone caramel Voici comme promis, ma deuxième recette des verrines préparées pour le nouvel an dernier. C’est une mousse mascarpone vanille au caramel beurre salé présentée ici en coupe et à laquelle j’ai rajouté des pommes cuites pour une note plus fruitée. Ce dessert est vraiment simple, il me fallait des verrines vite préparées (j’en […]
Recette Cake aux pommes moelleux Préparé juste pour l’heure du café ou du thé, un délicieux cake ou gâteau aux pommes fondantes très gourmand et très simple à faire. Un gâteau original combinant des petits morceaux de pommes et pommes tranchées : un côté tranche se chevauchant légèrement et un côté morceaux ceci pour avoir 2 aspects […]
Lorsque l’on prépare une tarte aux pommes on est certain de faire plaisir et si celle ci est en plus facile et express sans avoir à préparer la pâte, y’a pas a hésiter. Une tarte fine et feuilletée bien gourmande. Cette tarte, c’est celle que j’ai préparée refaite pour le goûter des filles. C’est ma mère qui nous l’a prépare toujours […]
Qui n’a pas rencontré quelques déboires en préparant sa tarte tatin avec la cuisson et disposition des pommes ? Aujourd’hui je vous propose une tarte revisitée du Chef Christophe Michalak. Jusqu’alors, la base de la tatin, était de faire caraméliser des pommes à la poêle, puis de les recouvrir d’une pâte feuilletée ou brisée. Christophe Michalak ne manque pas […]
Crue ou cuite, en jus, compote, confiture, gâteau ou tarte, la pomme est un fruit à consommer sans modération. Avec toutes ses variétés et ses couleurs, elle est bien représentative de l’automne. Je vous propose aujourd’hui la recette facile de cette délicieuse confiture de pommes maison préparée façon tatin. Son aspect se rapproche à celui de la compote de pommes avec […]
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