Recettes sucrées

33 idées faciles de Recettes avec des pommes

13 avril 2024

Voici un récapitulatif des recettes avec des pommes. Les pommes sont présentes toute l’année et restent l’un des fruits les plus faciles à cuisiner en pâtisserie, tout en étant très abordables.

Vous trouverez ici différentes recettes de desserts avec des pommes publiées sur ce site. Des recettes sucrées qui, selon les variétés de pommes choisies, permettent de préparer des tartes, des gratins, des crumbles pour finir un repas en beauté ou à déguster au goûter.

 

Recettes avec des pommes

Quelles recettes faire avec des pommes

Des recettes avec des pommes faciles et rapides s’adaptant à une large gamme de pommes :

  • Golden : Parfaites pour des tartes aux pommes traditionnelles, grâce à leur douceur et leur texture fondante qui se marient bien avec une pâte feuilletée ou brisée.
  • Royal Gala : Idéales pour des muffins ou des gâteaux aux pommes, elles apportent une belle couleur et une saveur douce qui se marient bien avec des épices comme la cannelle et la muscade.
  • Pink Lady : Excellentes pour des salades de fruits frais ou des compotes, leur croquant et leur saveur acidulée apportent une touche de fraîcheur et de dynamisme.
  • Granny Smith : Parfaites pour des crumbles, leur acidité contraste délicieusement avec la douceur de la pâte émiettée, offrant un dessert à la fois croustillant et fondant.
  • Canada : Utilisées pour les beignets aux pommes, elles sont fermes et se tiennent bien à la cuisson, offrant un goût légèrement acidulé qui équilibre la pâte sucrée.
  • La Reinette : Idéales pour des gelées ou des confitures grâce à leur teneur élevée en pectine, elles permettent d’obtenir des préparations bien gélifiées et savoureuses.
  • La Belle de Boskoop : Parfaites pour des pommes au four, elles ont une chair ferme qui reste intacte à la cuisson, tout en développant une saveur riche et aromatique.

 

Ces pommes offrent un large éventail de goûts : des pommes sucrées, légèrement acidulées, riches en jus, avec des textures fermes, croquantes ou plus fondantes. Les pommes sont riches en vitamines et sont l’un des fruits qui contiennent le plus de pectine, très utile pour la préparation des gelées. De plus, les pommes sont riches en fibres, ce qui facilite le transit intestinal, et elles possèdent de puissants antioxydants qui aident à lutter contre les cancers. Manger des pommes réduit également le taux de mauvais cholestérol.

En plus de leurs bienfaits pour la santé, les pommes sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Elles se marient parfaitement avec une variété d’épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre, et se prêtent à de nombreuses préparations culinaires, des classiques tartes Tatin aux crumbles modernes en passant par les compotes et les gelées. Leur diversité en termes de goût et de texture permet d’innover sans cesse, garantissant des desserts toujours délicieux et surprenants. Que ce soit pour un goûter gourmand, un dessert raffiné ou une collation saine, les pommes sont un choix incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie.

Véritables alliées dans la cuisine domestique, elles offrent une multitude d’utilisations pratiques. Lorsqu’elles sont transformées en compote, elles deviennent alors une excellente alternative saine et naturelle au sucre dans les recettes de gâteaux, conférant une douceur subtile tout en réduisant la teneur en sucre. De plus, grâce à leur haute teneur en pectine, les pommes apportent une texture stabilisante aux préparations culinaires, aidant les gâteaux à conserver leur forme et leur moelleux. Ainsi, les pommes sont bien plus qu’un simple fruit ; elles sont un ingrédient polyvalent qui ajoute à la fois saveur et consistance à de nombreux plats maison.

 

Plus de 30 recettes avec des pommes

Plus de 30 recettes avec des pommes

 

 

 

Recettes avec des pommes

Crumble speculoos aux pommes caramel beurre salé

Crumble aux pommes, caramel beurre salé
Tarte flan aux pommes

Tarte au Flan aux pommes
Tarte tatin aux pommes

Tarte Tatin aux pommes
Tarte fine aux pommes
Gateau au yaourt et aux pommes moelleux
Gateau au yaourt aux pommes et meringue
Gateau aux pommes et poires facile
Gateau aux pommes et poires caramélisées
Tarte aux pommes creme patissiere cardamone
Tarte aux pommes creme patissiere cardamome
Tarte aux pommes normande 4
Tarte aux pommes normande
Tarte alsacienne aux pommes
Tarte aux pommes alsacienne
Tarte briochée aux pommes et cannelle amandes

Tarte briochee pommes cannelle
Verrine pomme poire caramélisée avec une mousse chantilly et caramel beurre salé
Verrine pomme poire caramélisée
Beignet aux pommes
Beignet aux pommes, recette facile
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Gelée de pommes avec les épluchures
Gelée de pommes
Recette quatre quart
Quatre quart recette aux pommes
Clafoutis aux pommes gateau caramel
Clafoutis aux pommes
Recette gateau suisse aux pommes
Tarte suisse aux pommes
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Gateau aux pommes à la crème patissière
Recette confiture pomme caramel façon tatin
Confiture de pommes façon tatin facile
Tarte tatin revisitée de christophe michalak
Tarte tatin de Christophe Michalak
Gateau alsacien aux pommes
Gateau aux pommes façon tarte alsacienne
Recette chaussons aux pommes
chaussons aux pommes
Mousse a la mascarpone et caramel salé
Mousse pommes poires mascarpone
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Tarte pommes poires et caramel
Gateau moelleux aux pommes et crème de flan
Gâteau aux pommes et crème de flan
Mini cake ou petit gâteau aux pommes, noix et miel
Petit cake aux pommes, noix et épices
gateau moelleux aux demi pommes tranchées
Gâteau moelleux aux pommes serrées
Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes pate feuilletée
Cake ou gâteau aux pommes
Cake aux pommes moelleux
Verrines gourmandes pommes caramel
Verrines pommes caramel
galette des rois 2020
Galette aux pommes
Tarte aux pommes en rosace du CAP patisserie
Tarte aux pommes en rosace
Flan patissier aux pommes
Tarte Flan aux pommes

 

 

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