Je vous propose de délicieuses verrines de pommes au caramel et riz soufflé. Un dessert gourmand de fin de repas avec une mousse chantilly légère parfumée à la vanille et avec des pommes cuites fondantes caramélisées. Une recette facile de tous les jours à déguster sans modération, extrêmement gourmande et hyper savoureuse.
Recette pour verrines gourmandes aux pommes caramélisées
J’ai toujours quelques pommes à la maison et lorsque je prépare mon caramel beurre salé, j’en fait généralement une bonne quantité que je stocke ensuite au réfrigérateur en prévision justement de différents desserts. Il me suffisait donc que de faire souffler mon riz long qui va apporter tout le croquant. Le riz soufflé vendu pour les petits déjeuners convient également bien sûr ou toute autre céréale craquante.
Un dessert à proposer en petites verrines ou en coupe individuelle pour les gros gourmands. Si la pomme n’est pas à votre goût, voici d’autres idées de recettes de verrines avec différents fruits.
Ingrédients pour 2 coupelles ou 6 verrines
- 50 cl de crème liquide fraîche entière
- 40 gr de sucre glace
- 1/2 gousse de vanille
- Caramel beurre salé
- 2 pommes golden
- 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
- 20 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de riz soufflé
Préparation
- Avant de démarrer la recette, il faudra placer la crème liquide au congélateur pour environ 30 minutes.
- Éplucher les pommes, retirer les trognons et tailler en petits cubes.
- Mettre à cuire dans une poêle avec le beurre, la cassonade, et un peu de vanille.
- Faire caraméliser les pommes et lorsqu’elles sont fondantes, retirer du feu et laisser refroidir.
- Verser la crème liquide bien froide dans le bol du batteur et commencer à fouetter à vitesse moyenne et augmentant progressivement la puissance jusqu’à obtenir une crème fouettée légère.
- Ajouter le sucre glace, les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
- Donner quelques impulsions supplémentaires et verser dans une poche plastifiée jetable munie d’une douille dentelée. Mettre au frais quelques minutes.
- Pour le montage des verrines, déposer une bonne c-à soupe de riz soufflé puis parsemer de caramel beurre salé.
- Superposer une couche de pommes cuites et couvrir avec la chantilly.
- Remettre une couche de pommes, du caramel beurre salé et de nouveau une couche de crème fouettée.
- Faire la décoration avec des pommes, du caramel et du riz soufflé.
- Placer au frais au moins deux heures avant de les déguster.

Verrines pommes caramel
Chantilly, Vanille,, Beurre salé,, Crème liquide, Riz soufflé, dessert
18 Comments
Verrines pommes caramel (gourmande au riz soufflé) - Fast Recipes
25 mars 2020 at 20h29[…] >>Read more […]
monouso
26 février 2020 at 14h10Superbes photos et magnifiques verrines.
Djouza
26 février 2020 at 14h19merci Emilie pour la visite !!!!!
Sylvie et Marc
19 février 2020 at 12h38Pommes et caramel! Voilà une association qui me va bien§ Bisous.
Djouza
4 avril 2020 at 15h27Merci Sylvie, j’espère que vous allez bien et prenez soin de vous
Verrines gourmandes pommes caramel | Cuisinez avec Djouza - Cook Recipe
10 octobre 2019 at 21h12[…] Source by cuisinezavecdjouza.fr […]
Sarah
30 avril 2019 at 8h03Ca a l’air succulent !
Pouvez-vous me proposer des idées pour remplacer le riz soufflé svp ?
Merci
Djouza
30 avril 2019 at 13h31Bonjour Sarah, le riz soufflé n’est pas sucré et apporte du croquant. Cela dit, vous pourrez remplacer ces derniers par n’importe quel biscuit émietté.Merci pour votre visite
Viviane
26 avril 2019 at 21h52Mais je vais en rêver cette nuit de ces verrines, moi qui adore la pomme et le caramel au beurre salé !!!!
Bah… bonne nuit Djouza ! Bizh
Djouza
27 avril 2019 at 12h51Bonne nuit Viviane, n’oublie pas ta verrine…
guy59600
24 avril 2019 at 18h52de superbes verrines biens gourmandes et délicieux le caramel beurre salé
onne fin de journée bises
Djouza
27 avril 2019 at 12h57Merci Guy, bon week end
Dan
24 avril 2019 at 8h48Superbes verrines! on a envie d’y plonger sa cuillère! bizz
Djouza
27 avril 2019 at 13h05Merci Daniele
LadyMilonguera
23 avril 2019 at 18h11Ces jolies verrines sont terriblement gourmandes !
LadyMilonguera
23 avril 2019 at 17h48Ces verrines sont terriblement gourmandes…
Akima
27 avril 2019 at 20h15Bonjour DJOUZA,
Tes recettes sont parfaite !??tu es souvent imitée mais jamais égalé ?! Encore une recette que je vais essayer et reussir car tu expliques trop bien! Merci pour ton site parfait!
Djouza
27 avril 2019 at 20h46Bonjour Akima, merci pour ta visite, commentaire et compliments, j’espère que cette verrine te plaira et n’hésites pas à passer donner ton retour. A bientôt