Recettes verrines sucrées pour vos convives

Verrines gourmandes pommes caramel

19 février 2020

Verrines gourmandes pommes caramel

Je vous propose de délicieuses verrines de pommes au caramel et riz soufflé. Un dessert gourmand de fin de repas avec une mousse chantilly légère parfumée à la vanille et avec des pommes cuites fondantes caramélisées. Une recette facile de tous les jours à déguster sans modération, extrêmement gourmande et hyper savoureuse.

Recette  pour verrines gourmandes aux pommes caramélisées

J’ai toujours quelques pommes à la maison et lorsque je prépare mon caramel beurre salé, j’en fait généralement une bonne quantité que je stocke ensuite au réfrigérateur en prévision justement de différents desserts. Il me suffisait donc que de faire souffler mon riz long qui va apporter tout le croquant.  Le riz soufflé vendu pour les petits déjeuners convient également bien sûr ou toute autre céréale craquante.

Un dessert à proposer en petites verrines ou en coupe individuelle pour les gros gourmands. Si la pomme n’est pas à votre goût, voici d’autres idées de recettes de verrines avec différents fruits.

 

Verrines gourmandes pommes caramel

 

 

 

Ingrédients pour 2 coupelles ou 6 verrines

  • 50 cl de crème liquide fraîche entière
  • 40 gr de sucre glace
  • 1/2 gousse de vanille
  • Caramel beurre salé
  • 2 pommes golden
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
  • 20 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de riz soufflé

 

 

verrine photo 1

 

 

Préparation 

  1. Avant de démarrer la recette, il faudra placer la crème liquide au congélateur pour environ 30 minutes. 
  2. Éplucher les pommes, retirer les trognons et tailler en petits cubes.
  3. Mettre à cuire dans une poêle avec le beurre, la cassonade, et un peu de vanille.
  4. Faire caraméliser les pommes et lorsqu’elles sont fondantes, retirer du feu et laisser refroidir.
  5. Verser la crème liquide bien froide dans le bol du batteur et commencer à fouetter à vitesse moyenne et augmentant progressivement la puissance jusqu’à obtenir une crème fouettée légère.
  6. Ajouter le sucre glace, les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.
  7. Donner quelques impulsions supplémentaires et verser dans une poche plastifiée jetable munie d’une douille dentelée. Mettre au frais quelques minutes.
  8. Pour le montage des verrines, déposer une bonne c-à soupe de riz soufflé puis parsemer de caramel beurre salé.
  9. Superposer une couche de pommes cuites et couvrir avec la chantilly.
  10. Remettre une couche de pommes, du caramel beurre salé et de nouveau une couche de crème fouettée.
  11. Faire la décoration avec des pommes, du caramel et du riz soufflé.
  12. Placer au frais au moins deux heures avant de les déguster.

 

 

verrines pommes riz soufflé

Verrines pommes caramel

 

 

Chantilly, Vanille,, Beurre salé,, Crème liquide, Riz soufflé, dessert

Summary
recipe image
Recipe Name
Verrines gourmandes pommes caramel
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 4 Review(s)

You Might Also Like

0 0 voter
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

18 Commentaires
le plus récent
le plus ancien le plus populaire
Inline Feedbacks
View all comments
trackback
6 mois

[…] >>Read more […]

monouso
7 mois

Superbes photos et magnifiques verrines.

Sylvie et Marc
8 mois

Pommes et caramel! Voilà une association qui me va bien§ Bisous.

trackback
1 année

[…] Source by cuisinezavecdjouza.fr […]

Sarah
Sarah
1 année

Ca a l’air succulent !
Pouvez-vous me proposer des idées pour remplacer le riz soufflé svp ?

Merci

Viviane
1 année

Mais je vais en rêver cette nuit de ces verrines, moi qui adore la pomme et le caramel au beurre salé !!!!
Bah… bonne nuit Djouza ! Bizh

guy59600
1 année

de superbes verrines biens gourmandes et délicieux le caramel beurre salé
onne fin de journée bises

Dan
Dan
1 année

Superbes verrines! on a envie d’y plonger sa cuillère! bizz

LadyMilonguera
1 année

Ces jolies verrines sont terriblement gourmandes !

LadyMilonguera
1 année

Ces verrines sont terriblement gourmandes…

Akima
Akima
Reply to  LadyMilonguera
1 année

Bonjour DJOUZA,
Tes recettes sont parfaite !??tu es souvent imitée mais jamais égalé ?! Encore une recette que je vais essayer et reussir car tu expliques trop bien! Merci pour ton site parfait!

18
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x