Description
Cette recette de gâteaux secs à la farine est facile et rapide à faire. De parfaits biscuits pour accompagner votre café ou thé. Son aspect torsadé ne se déforme pas à la cuisson et son façonnage n’a rien de bien compliqué.
Ingrédients
Quantités
- 120 ml de d’huile ou mélange huile/beurre
- 200 gr de sucre fin (vous pouvez réduire à 150 gr)
- 5 gr de levure chimique
- Arôme de vanille
- 3 œufs
- Farine pour ramasser (environ 500 gr, car ça dépend de chaque farine)
- Jaune d’œuf pour dorer
Instructions
- Dans un saladier, mélangez l’huile avec le sucre puis rajoutez les œufs un à un.
- Incorporez la vanille ou autres parfums, la levure chimique puis la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
- Couvrir de film plastique et laissez reposer 1/2 heure.
- Prendre des petites boules de pâte puis rouler des boudins de 1 cm de large et 30 cm de long.
- Le plier en deux de longueur identique puis les torsader délicatement.
- Coupez des gâteaux de 10 cm de long.
- Joignez les deux extrémités et déposez sur une plaque.
- Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
- Préchauffez le four th. 150°C.
- Badigeonnez les gâteaux au jaune d’œuf et lait concentré.
- Vous pouvez parsemez également de graines de sésame. Mettre à cuire.
- Retirez les gateaux secs quand ils sont bien dorés.
- Ils se conservent bien dans une boite hermétique.
Nutrition
- Calories: 145