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Croquants aux fruits confits et à l’orange

21 septembre 2015

Croquant aux fruits confits et orange

Recette de Croquants aux fruits confits et à l’orange

Des croquants aux fruits confits et à l’orange : une excellente variante des croquets algériens, ce délicieux gâteau que l’on aime proposer tant il est facile et très apprécié. J’aime le préparer pour différentes occasions dont celle de l’Aid car il se conserve assez longtemps dans une boîte.

J’avais dans le réfrigérateur plusieurs boites de fruits confits dont des oranges confites et mon petit faible pour l’orange n’a encore pas failli : vous obtiendrez un réel goût et une texture entre craquant et moelleux avec une belle harmonie de couleur.

Quand on sait combien l’heure du café au lait est sacrée chez nous, vous serez ravis de présenter ces croquets à vos convives ou famille.

 

 

Quels ingrédients dans le panier 

  • 2 œufs
  • 120 gr de sucre de poudre
  • 130 ml d’huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 6 gr de levure chimique
  • Farine pour ramasser (environ 350 gr)
  • 200 gr d’un assortiment de fruits confits
  • 100 gr d’oranges confites
  • 1 cuillère à café d’arôme d’orange
  • Pour la dorure : 1 jaune d’œuf

 

Recette croquant aux fruits confits

 

 

Comment préparer les biscuits aux fruits confits 

 

  1. Mélangez ensemble le sucre et les œufs.
  2. Ajoutez l’huile, le sel et la vanille, l’arôme d’orange.
  3. Continuez de mélangez puis rajoutez les fruits confits, la levure chimique et la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable.
  4. Sur un plan de travail saupoudré de farine ou huilé, façonnez des bûchettes.
  5. Disposez les dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
  6. Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu.
  7. Avec le dos d’une fourchette tracez des traits dans un sens puis dans un autre afin qu’ils se croisent.
  8. Préchauffez le four th. 160°C.
  9. Enfournez les croquants pour 25 minutes environ.
  10. Ils doivent être dorés. Retirez les du four et coupez les en tronçons puis les déposant face coupée sur la plaque de cuisson.
  11. Les remettre au four pour 10 minutes environ en les tournant à mi-cuisson.
  12. Conservez vos croquants dans une boite hermétique.

 

 

Croquants aux fruits confits et à l'orange confite
Gateau algerien, Algerie, Patisserie, Gateau sec, Cuisine facile  

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Croquants aux fruits confits et à l'orange
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24 Comments

  • Reply
    une-petite-faim
    5 juin 2019 at 00:00

    Coucou ma djouza, j’ai fait tes croquants, délicieux, je les mets demain sur mon blog avec ton lien, merci encore pour ces divins biscuits 😀 bisous

    • Reply
      Djouza
      5 juin 2019 at 15:57

      Bonjour Isabelle, merci pour ton clin d’oeil et ta confiance, un gâteau de l’enfance dont je ne me lasse jamais, bises et à bientôt

  • Reply
    Zahia
    24 juin 2017 at 17:30

    Ils font partie de mon plateau de l’aid. Merci

  • Reply
    Assia Chi
    11 septembre 2016 at 23:57

    Assia Chi

  • Reply
    Zaki Fares
    11 septembre 2016 at 15:40

    خير ما يُقال في يوم عرفة
    “لا إله إلا الله وحده
    لا شريك له
    له المُلك
    وله الحمد وهو
    على كل شي قدير”.
    #عرفات

  • Reply
    Assirem Dll
    11 septembre 2016 at 13:01

    Bien croquant merciiii

  • Reply
    Narjes Narjes
    11 septembre 2016 at 12:30

    J’adore Yaatik alsaha merci mabrouk aidek

  • Reply
    Sophie Vdh
    11 septembre 2016 at 12:26

    délicieux pour accompagner un bon café

  • Reply
    Alaqsa Elaser
    11 septembre 2016 at 12:12

    كتير طيب مع القهوة والحليب او الشاي

  • Reply
    Perrine
    5 octobre 2015 at 08:52

    Fait hier, avec seulement des oranges confites et de l’eau de fleur d’oranger à la place de l’arôme d’orange, un régal, merci pour cette recette!!!

  • Reply
    MICHEL31
    1 octobre 2015 at 18:37

    Bonjour,
    Réalisée cet après midi pour le goûter.
    Facile et rapide à faire.
    Excellente recette.
    Merci pour le partage.
    MICHEL31

    • Reply
      djouza
      4 octobre 2015 at 19:23

      Bonjour Michel et merci pour le feedback sur cette recette, au plaisir de vous lire, à bientôt

  • Reply
    Hela Letaief
    29 septembre 2015 at 19:27

    Trés bonne recette merci pour votre générosité

  • Reply
    Ryma
    26 septembre 2015 at 23:34

    Merci djouza g fait ces gateaux pr l aid et ils ont eu du succes. J adore ton site.je le visite quotidiennement! Bonne continuation et on te soutien de tout coeur!

    • Reply
      djouza
      10 octobre 2015 at 19:55

      Bonjour Ryma, merci pour le feedback sur cette recette et vraiment qu’elle t’ai plu. Au plaisir de te lire !!!

  • Reply
    Rachida Abdelli
    26 septembre 2015 at 19:27

    J’adore votre page, vous étes très humble et sans pretention, vous meritez d’etre sur un pied d’estale bravo et merci.

  • Reply
    Perrine
    25 septembre 2015 at 14:31

    C’est une super idée, je finirais bien mes oranges confites ainsi aussi! Combien de temps est-ce que cela se conserve?

  • Reply
    Marion
    22 septembre 2015 at 15:11

    Voilà une bonne idée, ils seraient parfait pour les fêtes de fin d’année.

  • Reply
    Amalia
    22 septembre 2015 at 13:45

    Ils sont magnifiques!

  • Reply
    salima
    21 septembre 2015 at 23:12

    avec un bon verre de café, mmmh! bises

  • Reply
    Martine
    21 septembre 2015 at 20:34

    Ce parfum d’orange, avec le croquant et les fruits confits, quelle belle gourmandise !!

  • Reply
    LadyMilonguera
    21 septembre 2015 at 18:32

    J’adore ces petits croquants ! Les tiens sont bien réussis !

  • Reply
    Sarah Bigmama
    21 septembre 2015 at 16:18

    Cc Djouza hummm merci ça me plais bien haï des boîtes chez moi de fruits confits je garde ta recette sous le coude ^^

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    21 septembre 2015 at 18:17

    Il me plaisent beaucoup ces croquants!

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