Pain Galette Arabe Maison / Ramadan 2023
Recette ramadan

Pain Galette arabe maison / ramadan 2023

17 mai 2018
Pain galette maison ramadan 2017

Recette de pain galette arabe maison

Voici un récapitulatif de recettes faciles de pain galette arabe à faire maison pour présenter sur nos tables 2023. Des pains arabes ou oriental à la semoule ou à la farine, des pains de la cuisine algérienne ou marocaine et du Monde, des pains français, etc… à vous de choisir.

Je vos propose des idées de façonnage pour vous aider à préparer votre mois, aussi, vous trouverez dans la catégorie recette Ramadan, des recettes de cuisine faciles avec le plus souvent possible des recettes pas trop compliquées à mettre en favori.

Quel pain galette arabe préparer durant le mois sacré

Pendant le Ramadan, faire son pain devient gratifiant et quelle satisfaction par rapport au travail fourni. Ces pains traditionnels n’auront plus de secrets pour vous : Ainsi Pain au four traditionnel, en galette cuite à la poêle ou au tajine, en baguette, avec ou sans œufs, en machine, avec ou sans pétrin, la liste n’est pas exhaustive. Choisissez celui qui trouvera grâce sur votre table pour accompagner vos soupes et autres plats.

 

Eléments et ingrédients important pour réussir vos pains arabes

Avant de consulter les recettes de pain galette arabe fait maison, je vous suggère de préparer quelques ingrédients à l’avance.

Le levain : un élément incontournable pour obtenir du pain arabe léger

Le levain est un ingrédient de boulangerie populaire qui peut être utilisé à la place de la levure fraîche ou levure de boulanger. Il est particulièrement apprécié pour la saveur et la texture originales qu’il confère aux pains.

Une combinaison d’eau et de farine de blé est fermentée pour obtenir un levain naturel. Un bon levain permet la fermentation lactique des ingrédients auxquels il est ajouté : pains, brioches, pâte à pizza, etc.

En termes de saveur, le levain a un goût plus acide et plus délicat que la levure boulangère. En général, il ajoute de la texture et rend vos boulanges plus croquantes, plus denses et plus faciles à digérer, donc parfait pour le mois de ramadan où la rupture du jeûne crée parfois certains problèmes gastriques.

Vous trouverez dans certaines recettes de pain galette arabe présentes ci-dessous, la méthode adéquate pour faire le levain, mais si vous êtes pressés, vous pouvez consulter ma technique infaillible : Préparation levain fait maison.

 

 

Pain à la semoule intégrale

 

La semoule : un ingrédient très sollicité au Maghreb

La semoule a une vaste gamme d’utilisations dans le monde, et, différents pays et cultures ont leurs propres traditions et recettes de semoule.

Comme nous l’avons déjà noté, les utilisations les plus courantes sont les pâtes à pain, le couscous et le pain maghrébin mais aussi certaines pâtisseries incontournables du Ramadan comme Kalb el Louz, Basboussa, makrout.

La semoule extra fine crée une pâte qui avec le pétrissage devient élastique grâce au gluten, ce qui est parfait pour la boulange orientale. Personnellement, j’aime aussi l’utiliser dans les recettes de pains briochés ainsi que dans d’autres viennoiseries.

 

Un p’tit avant goût sur ma sélection de pain galette arabe pour le ramadan 2022

La boulange reste une de mes activités culinaires préférées. On a un libre cours face à notre pâte levée et de ce que nous souhaitons en faire. Qu’est ce que j’aime mettre mes mains dans la pâte et pétrir pour lui donner de la souplesse. C’est d’ailleurs la seule catégorie qui me permette de mettre en pratique mes acquis et de les améliorer.

Alors vous aussi, faites votre sélection parmi toutes les recettes testées et approuvées que j’ai pour la plus part mises au point et dont je suis pleinement satisfaite. D’ailleurs beaucoup d’entre vous les ont déjà testées, alors pourquoi pas vous !

Le pain maison brioché pour le Shour

Les khobz dar ou pains briochés seront votre meilleur allié au moment du Shour. Ces petits pains souvent agrémentés de graines de sésame ou graines de nigelle sont moelleux et bien goûteux et sont parfaits pour toutes les occasions. Il m’arrive de faire une grande quantité de petits pains et de les congeler ; pour les utiliser durant tout le ramadan. La saveur et l’onctuosité n’en seront pas affectées.

 

Pain galette arabe pour le ramadan

Recette Pain galette arabe maison pour le Ramadan

 

Galette de pain arabe à la poêle qui fondent dans la bouche !

Msemen, Melaoui, Matlouh, Khobz tajine ou bien encore Aghroum, galette algérienne Kesra, Batbout, Pita, … ce sont tous des galettes arabes très connues par leurs mille et une saveurs. Ces galettes sont les incontournables de vos repas de ramadan. Ils sont surtout parfaits lorsqu’ils accompagnent les soupes comme la hrira ou la chorba.

Les galettes arabes donneront aussi à vos plats consistants une touche de finesse et de légèreté, surtout lorsqu’elles sont conçues avec des ingrédients de qualité comme la semoule fine, la farine complète, …

Voilà, j’espère que ma sélection de pain galette arabe plaira à tous les goûts. Bon ramadan à tous.

 

 

 

 

 

Les pains du ramadan

Galette arabe farine

 

 

Recette pain galette arabe maison / ramadan 2023

 

Cliquez sur les images pour les recettes

Acma Tarifi pain turc brioché
Açma Tarifi pain turc brioche
pain beredre de mayotte
Beredre ou le pain mahorais
Pain brioché marguerite
Pain maison marguerite
Fougasse provençale olives feta
Fougasse olives Feta
Galette kabyle a la menthe
Galette kabyle a la menthe
Galette kabyle berbere à l'huile d'olive
Galette kabyle à l’huile d’olive
Pain brioché tressé
Pain brioché tressé
Focaccia au parmesan ail et romarin facile
Focaccia au parmesan, ail et romarin
Galette kabyle arhlum
Galette kabyle arhlum
Galette farcie aux oignons kesra kabyle
Galette farcie aux oignons
Pain algerien maison allégé (khobz dar)
Pain algerien maison allégé (khobz dar)
Khobz dar express sans repos
Pain algerien au four (khobz el koucha)
Matloua pain au tajine
Pain matloue, matlou3
Matloua moelleux
Matloua a la machine a pain
Pain panini maison
Pain pour Panini maison
Galette tortillas mexicaine
Galettes mexicaines tortillas
Recette harcha à l'huile du maroc
Harcha, galette de semoule Marocaine
Galette marocaine harcha au yaourt et fleur d'oranger
Harcha au yaourt
Khobz eddar pain maison
Khobz eddar pain maison
Khobz dar aux sésames
khobz dar aux sesames
Matloua au four
Pain matlouh au four
Pain maison sans pétrissage matloua)
Pain matloua maison sans petrissage
Naan indien
Naan : pain indien
Cheese naan pain indien au fromage
Cheese naan
Pain aux oeufs juif
Pain aux oeufs
Khobz dar a la semoule, pain maison
Pain au four a la semoule
Pain oriental aux nigelles
Pain oriental
Pain brioché maison rosace
Pain brioche maison
Pains a burger express
Pain hamburger maison express
Pain hamburger buns
Buns (pains hamburger)
Pain viennois
Pain viennois
pain turc
Pain turc pain pide
Pain pita - pita bread
Pain pita, pain libanais
Pita cuisson a la poele
Pita a la farine complète a la poele
recette pain turc du ramadan pidesi
Pain turc ramazan
Pain pide turc au curcuma
Pain pide turc au curcuma
Roti canai crepe malaisienne
Roti Canai crepe malaisienne
Roti prata galette mauricienne
Roti Prata Mauricienne
Roti prata de singapour
Roti Prata
Galette kabyle piquante a la tomate
Kesra kabyle piquante a la tomate
recette Mbesses gateau algérien au beurre
Mbesses gateau de semoule au beurre
pain maison algérien a la farine et babeurre
Pain maison algérien a la farine et babeurre
Pain traditionnel algérien khobz dar facile
Pain traditionnel algerien khobz dar
Pain au four matlouh el koucha
Matlouh el koucha
Recette khobz dar sucré facile
khobz dar sucré
Pain marocain au four
petit pain rond marocain au four
Pain fourré oriental pommes de terre et fromage
Recette pain arabe farci sans levure
Pain buns pain burger brioché facile
Recette buns (pain burger brioché)
Pain de semoule tunisien au four
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pain farci facile
Pain farci au poulet et fromage (Tournesol)
Khobz dar pain brioché aux oeufs
khobz dar brioché
Focaccia pain italien à lhuile dolive
Recette focaccia tomate olive
Matlou3 ou matlouh au levain naturel
Matlouh traditionnel au levain
Pain lavash pain armenien traditionnel
Lavash pain arménien
Recette bun burger facile
pain a hamburger américain
Pain ciabatta, pain italien sans levain
Buns ou pains burger maison
Buns ou pains burger maison
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Recette pain à kebab maison
Pain pita à la poêle (pain libanais)
Pain pita cuit à la poêle (pain libanais)
Pain au fromage à la poêle sans levure
Pain au fromage à la poêle sans levure
Parathas natures feuilletés
Recette des parathas natures feuilletés
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Msemen au fromage façon cheese naan
Galette ou kesra de semoule extra fine farcie
Galette ou kesra de semoule extra fine farcie
khobz dar a la semoule sans oeuf
khobz dar a la semoule sans oeuf
pain brioché salé au lait caillé (lben)
Recette pain brioché salé (au lait caillé)
Khobz dar sans pétrissage
Khobz dar sans petrissage
photo 1
Pain matlouh au fromage à la poêle
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Matlouh recette au four
pain brioché tressé à l'huile
Recette pain brioché sans beurre
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Mon pain familial à la farine
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Bazlama Pain Turc à la Poêle
Les pains du ramadan
Pain matlouh
pain farci garni fromage et pomme de terre écrasée
Pain fromage et pommes de terre
Pain batbout farci aux poivrons
Pain Batbout farci aux poivrons

 

 

 

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