Recette Petit Pain Rond Marocain au Four

Name: Recette petit pain rond marocain au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Marocaine
Ingredients: farine, semoule, sel, sucre, lait en poudre, eau, beurre,

28 avril 2016

Pain Rond marocain au four facile

Une recette qui fait sensation, c’est ce pain marocain cuisson au four très facile, moelleux qui rencontre vraiment beaucoup de succès puisque ça fait le buzz en ce moment sur les réseaux sociaux.
Une recette marocaine vraiment sympa, facile et je vous propose soit la réalisation à la main ou au pétrin. Un mélange de farine et semoule pour un résultat bien léger n’utilisant que du beurre.

Un pain semblable au pain brioché que l’on aime déguster surtout en période de Ramadan pour accompagner une harira ou chorba. J’ai beaucoup aimé le côté individuel qui vous permet de le réaliser en grand nombre et de le congeler facilement.
Les photos m’ont été proposée par Wassila et Layla du groupe Facebook et que je remercie. Vous pouvez également visionner la vidéo sur youTube ici

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Quels Ingrédients pour ces petits pains ronds

500 gr de semoule fine ou extra fine
500 gr de farine
16 gr de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
l’équivalent de 2 cuillères à soupe de beurre
1 cube de 40 gr de levure boulangère
entre 50 et 70 cl d’eau tiède

1-Préparation de la pâte à la main

Dans un saladier, verser la semoule fine, la farine, le sel, le sucre, le lait en poudre, la levure boulangère et le beurre.
Ajouter progressivement l’eau tiède (20 cl pour commencer) et ramasser la pâte au fur et à mesure.
Ajouter le reste d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte ne doit pas coller aux doigts Pétrir pendant environ 10 minutes. Elle doit être souple.
Couvrir et laisser reposer la pâte à l’abri des courant d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume (1 heure environ).
Dégazer la pâte et découper des pâtons d’environ 100 gr chacun.
Préparer deux récipients : le premier contenant de l’eau et le second, de la farine.
Façonner chaque pâtons en boule et tremper la partie supérieure dans l’eau puis dans la farine.
Déposer le sur une plaque allant au four. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Appuyer légèrement sur chaque pâton et entailler chaque pain sur 2 ou 3 mm de profondeur.
Laisser lever les pains de nouveaux puis enfourner les dans un four préchauffé à 200°C. Le pain doit être bien doré.

2-Préparation au pétrin

Dans le bol du pétrin, verser la semoule, la farine et tous les autres ingrédients dans le même ordre.
Introduire progressivement l’eau tiède et pétrir vitesse 2 jusqu’à rassembler la pâte.
Ajoutez progressivement le reste d’eau et pétrir à vitesse moyenne pour 10 minutes. La pâte doit être souple mais ne pas coller aux doigts.
Couvrir et laisser doubler de volume.
Dégazez et continuer le procédé comme pour le pétrissage à la main.

Recette facile Recettes de Pain Maison Recettes Ramadan semoule

Article rédigé par Djouza

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23 Comments

Pasqualetto

28 décembre 2022 at 9h06

Pas assez d’eau pour faire votre recette désolé

Reply
Djouza
28 décembre 2022 at 15h36
Bonjour Fab, merci pour votre remarque pertinente, effectivement à la lecture de la recette proposée par des lectrices, j’ai vu que celle ci indiquait des quantités d’eau pour une dose de 500 gr de farine et semoule. Je viens donc de faire la rectification. Très bonnes fêtes et au plaisir de vous lire

Choupettedu83

10 mars 2018 at 14h03

Petits pains excellents

Reply
djouza
11 mars 2018 at 13h45
Merci Choupette, bonne journée

Reply
Wassila Hbr
1 mai 2016 at 20h15
Merciiiiii hbiba deyali Morjane Délice Amina t’es un amour ma chérie ? ? e
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Batata Maklia Chaouia
13 juin 2016 at 11h30
Slm si on a pas de lait en poudre on peux remplacé par du lait normal ou Pa?

Mouma Bou

30 avril 2016 at 9h42

j’adore votre blog!! je trouve vos r7 parfaites et faciles a realiser.

Malika Ardjoune

28 avril 2016 at 17h19

cela parais bon à essayer

Reply
Naibou
26 mai 2019 at 10h18
Bonjour . Je voulais savoir comment remplacer le cube de 40 g de levure vu que nous avons que de la levure sèche. Merci

Reply
Djouza
27 mai 2019 at 21h45
Bonjour Naibou, pour remplacer les 40 gr de levure fraîche il faudra utiliser 15 gr de levure sèche, merci pour ta visite

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Recette Petit Pain Rond Marocain au Four