Recettes entrées chaudes et froides

Entrées chaudes et froides

Une sélection d’entrées salées chaudes ou froides, à proposer sur vos tables de ramadan cette année : des beignets, brik, briouates, samoussas, chaussons, hors d’œuvres, cakes salés, salades, amuses bouches etc…  Retrouvez beaucoup d’autres recettes dans la catégorie recette Ramadan sur ce site.

Une sélection d’entrées chaudes, froides marocaines, algériennes et orientales spécialement choisie et conçue pour cette occasion. Des recettes faciles de ftour bien sûr.

Les entrées sont toujours très appréciées pendant le mois du Ramadan. Elles accompagnent le plus souvent la traditionnelle soupe rupture du jeûne, la chorba. Bien complètes, elle sont généralement riches en protéines, vitamines, fibres qui vont naturellement aider à un bon équilibre de notre organisme.

BRICK – BOUREK – CHAUSSON –

Brick a la viande hachée (fromage feta)	Cigares à la viande hachée, poivrons feta et pistache	Bourek à la viande hachée au four
Samossa aux legumes (pate filo)	Samoussas indiennes	Samoussa pomme de terre chevre noix
Feuilles de brick maison inratable	Bourak laadjine, chausson viande et oeuf	Brick a la viande hachee et amande (bourek)
Brick au thon et harissa	brick a la viande hachee et pois chiche	Nems au poulet et menthe facile
Bourek annabi brick a l’oeuf coulant du Ramadan	Brick Tajine Malsouka	bourek cigare au poulet
empanadillas thon poivron	Fatayer a la viande hachée	feuilleté viande hachée
Mini tourte thon olives	Bourek laadjine viande et tapenade verte	Briouates poulet vermicelle chinoise
pastels senegalaises a la viande	empanadas (chausson au poulet)	Bouraks pate bourek fait maison
Recette beignet salé sans oeuf facile	Bourek facile et rapide (tomate et fromage)	Croquettes de pommes de terre à la viande hachée
Beignets salés à la viande hachée	Briouate au thon (facile, rapide)	Maakouda express (purée en sachet)
Samoussa à l’indienne végétarien	Croquettes de poulet facile	Fatayers, chaussons libanais au poulet
Maakouda a la chakchouka	Cigares au thon et oeufs durs	Brick danouni semoule et farine au four
Fatayer ou samsa a la viande et poivrons	Crêpes salées au fromage	Chausson Salé à la Viande hachée, avec Pâte Express
Samoussas à la viande hachée et vache qui rit	Crêpes farcies salées viande et fromage {façon samoussas}	Brick au Poulet Fromage à l’ail
Msemens Roulés et Farcis Viande Hachée Fromage

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ENTREES FROIDES :
CAKE SALE – TARTE SALEE – SALADE – SANDWICH –

cake pesto feta tomates confites	Cake sale roquefort noix	chinois salé aux poivrons
Coca pizza algerienne	Cornets salés au thon	Caviar d’aubergines
Croque-Monsieur bechamel	Mini calzone chaussons au poulet	Hamburger panini
Feuilletes a la viande	Fatayer a la viande hachee	Tresse feuilletée au poulet
Galette farcie a la viande et Feta	Msemen fari, mhadjeb a la viande	Mhajeb ou Mhadjeb au four
Kalantica ou Kalentika	Pizza a la galette matloua	Msemen farci façon pizza
Msemen farci au thon / Mhadjeb au thon	Mhajeb au fromage	M’hencha, escargot farci viande hachée et légumes
Mini tourte thon olives	Murtabak crepe farcie,	M’hancha ou serpentins salés
Msemen farci mhadjeb	Falafels libanaises aux pois chiches	Omelette roulée au poulet
Petit pain roule a la viande hachee	Quiche Lorraine	Quiche au thon et coriandre
Pastilla marocaine au poulet	Croquette de poulet maison	Mini Pastille au Poulet et Champignons
Pain de viande roulé épinard et oeuf dur	Pizza turque, Pidesi	Houmous, cuisine Libanaise
Pizza roulée a la viande hachée	Pizza blanche au poulet	Pizza maison fromage
Panini sandwich	Tacos sandwich poulet garam massala	Sandwich americain
Hmiss/mechouia	Gateau salade de riz composée	Salade haricots oeil noir
Salade de pâte colorée	Salade grecque concombre feta	Salade de Pois chiches libanaise
Salade de pates au thon	Tajine tunisien en croûte	Tarte à la viande hachée et massalé
Salade froide poivrons grilles et tomates	Taboulé aux raisins	Taboulé au couscous d’orge
Z’viti salade piquante au mortier	Cake salé Feta Olives Basilic	Tomates farcies semoule couscous
Tourte au poulet champignon	Tomates farcies boulgour et thon	Tarte tajine tunisien au fromage
Tarte chakchouka, tarte à l’oignon	Recette msemen farci au four (avec babeurre)	tapas espagnol empanadillas thon poivron
Cake salé lardons halal noix	Salade de pommes de terre et oeufs durs	Roulé de courgette, pomme de terre et mousse de thon
Terrine de legumes froide sans cuisson	Tarte au saint marcellin	tarte hachis parmentier
Baba ghanouj dip d'aubergines	Zaalouk d’aubergines marocaine	Guacamole maison, purée d’avocat
Salade mexicaine aux haricots rouges	Pizza margherita maison facile	chakchouka aux aubergines et oeufs
tajine tunisien sans viande (légumes et feta)	Gozleme, crêpes au fromage turc	Caviar de tomates fraîches
Salade filet de maquereau a la moutarde	Pastilla marocaine au poisson	Pizza poivrons champignons
Lahmacun, recette pizza turque	Khachapuri pain georgien au fromage	Houmous de haricots blancs
Falafels maison aux feves facile	kebbé ou Kebbeh ( à la viande)	Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte
Salade orientale à l’aubergine grillée	Salade de Pâtes Tunisiennes Hlalem

Pour d’autres plats, je vous laisse voir l’index complet des recettes ramadan

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