Bonjour, pour accompagner ma traditionnelle chorba voici de délicieuses bourek très facile avec une pâte à bourek maison très rapide à préparer. Pour changer, j’ai garni ma pâte de rondelles de tomate fraîche et d’un mélange de fromage, coriandre, persil, ail, piment. Ma petite dernière qui raffole des tomates a beaucoup aimé. Il a fallu que […]
Bourek annabi à la viande hachée et oeuf coulant Aujourd’hui, je vous propose une spécialité de l’Est Algérien (Annaba) : bourek annabi, une brick pliée en carré garnie de viande hachée à laquelle on intègre un œuf coulant (ou non selon les goûts), ce qui la caractérise. Les bricks sont une des entrées chaudes […]
Brick bourek chaussons Recette Ramadan 2018 Les recettes de brick ou bourek sont très prisées car elles accompagnent avec succès nos entrées ou soupes. Cet index regroupe la majeure partie des bricks à proposer pour ce Ramadan 2018. Leur préparation vous monopolisera que quelques heures, c’est rapide avec l’avantage de pouvoir cuisiner sa farce bien plus […]
Entrées chaudes et froides/Ramadan 2017 Une sélection d’entrées salées chaudes ou froides, à proposer sur vos tables de ramadan cette année : des beignets, brik, briouates, samoussas, chaussons, hors d’œuvres, cakes salés, salades, amuses bouches etc… Retrouvez beaucoup d’autres recettes dans la catégorie recette Ramadan sur ce site. Une sélection d’entrées chaudes, froides marocaines, algériennes et orientales […]
Recette fataya senegalaise a la viande hachée Les pastels ou fataya sont à l’Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb. Un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson comme le thon. Ces pastels (ou pastelles) sont servis avec une sauce en bien épicée, en guise […]
Briouate au thon (facile, rapide) Voici une nouvelle recette de brick facile et rapide préparée avec des ingrédients sains et économiques. Des briouates au thon dorées et bien savoureuses. Avec le Ramadhan qui approche on commence tout doucement à remplir son carnet de recettes avec des idées d’entrées faciles à faire. La garniture de ces […]
Recette tapas espagnol Les Empanadillas ou empanadas, une recette espagnole ou hispanique (plat national en Argentine) : des petits chaussons espagnols farcis d’une garniture très variée servis en guise de tapas (apéritif) en Espagne : impossible de les rater à l’heure des tapas !! Garnis au thon, poivron, coriandre menthe, ils sont savoureusement bien parfumés. Le poivron s’alliant à merveille avec […]
Des mini nems au poulet halal parfumé à la menthe fraîche toute simple et facile à faire. J’ai été agréablement surprise par le goût du nem maison : J’ai souvent acheté chez les traiteurs asiatiques des nems mais j’ai jamais adhéré : Soit ils étaient trop gras (vraiment gras) soit la farce comportait trop de […]
Recette brick au thon facile et rapide Les bricks au Ramadan, c’est chaque jour une recette différente pour varier. Elles sont vraiment incontournables chez nous. La recette d’aujourd’hui est au thon et pommes de terre avec un pliage facile et inratable en triangle différent de la samoussa, bien plus facile, puisqu’il s’agit de plier en deux votre feuille et de […]
Recette Samoussa végétarienne Une recette savoureuse de samoussa végétarienne préparée aux légumes avec des saveurs à l’indienne. Ces samoussas sont pliées avec des feuilles de filo ou pate filo qui une fois cuites restent bien croustillantes. Comme pour les boureks que l’on prépare beaucoup pendant le mois du Ramadan, on peut décliner les farces à l’infini. Ma farce ici est à base de […]
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