Gateaux algériens modernes et traditionnels

Gâteaux algériens pour l'aid

 

Le gâteau algérien est très en vogue et c’est peu dire : Depuis quelques années a su redorer son blason et se hisser sur le podium des beaux et bons gâteaux :  gras ou sucré, il su trouvé le bon équilibre : Il y a les gâteaux traditionnels algériens indémodables, toujours présents quoi qu’il arrive, et le gateau moderne qui gagne en popularité avec sa petite touche délicate et raffinée, très stylé et habilement décoré. Vous serez immédiatement attirés par son aspect visuel sobre ou coloré. Il était donc normal de consacrer tout un article à cette délicieuse mignardise. Bienvenue en Algérie dans le monde merveilleux de la pâtisserie algérienne.

Dès la fin du Ramadan qui marque le début des festivités avec l’Aid Fitr, l’Aid el Kebir, et ses incontournables gâteaux de l’Aid, je vous propose ce récapitulatif des recettes de gâteaux algériens, toutes variétés confondues publiées sur le site.

Aucune n’aura été oubliée : gâteaux secs, gâteaux au miel, gâteaux au glaçage, ceux sans cuisson ou les inconditionnels gâteaux frits,  je vous les passe tous en revue. Des recettes confectionnées par mes soins pour être partagées et déjà beaucoup d’entres elles ont fait succès.  

N’oubliez pas les consignes données sur les gateaux algériens et gateaux orientaux pour l’Aid, et sur les recettes elles mêmes surtout pour quantifier la mesure : elles vous seront très utiles. 

Je remercie toutes les lectrices qui chaque année m’envoie les photos de leurs réalisations : J’attends avec impatience la nouvelle fournée qui sera encore très belle inch’aallah.

Cliquez sur l’image pour accéder à la recette. Bonne réussite.

 

 

Recettes gateaux algériens

 

 

Abricots en pâte d'amande
Abricots en pate d’amandes
Babouches marocaines
Les babouches marocaines skendraniettes
Bniouen gateau sans cuisson
Bniouen, gateau sans cuisson
Gateau noix de coco glacé
M’Khabez economique noix de coco orange
Boules aux noisettes et nutella
Boules aux Noisettes et Nutella
EL menkouch gateau marguerite
Gateaux secs a la farine
biscuit chocolat noix sans oeufs
Gateau sec sans oeuf chocolat noix
Bniwen cake ball algerien
Bniwen gateau sans cuisson
Biscuit pasteque
Biscuits secs en forme de pasteque
Biscuit fondant a la confiture d'orange
Biscuits fondants a la confiture d’orange
Sable a la confiture moule halwati shop
biscuit sable confiture a l’ancienne
Biscuits secs aux amandes
Biscuits secs aux amandes
Boussou Latmessou gateau au citron
Boussou Latmessou gateau au citron
Carrés fondants à l'orange
Carrés fondants à l’orange
Cerises en pâte d'amande
Cerises en pate d’amandes
Corbeille amande pistache, gateau algérien au miel
Corbeilles amandes pistaches
Corne de gazelle aux figues
Corne de gazelle aux figues
Corne de gazelle amandes oranges
Cornes de gazelle amandes orange
Corne de gazelle pincee
Corne de gazelle pincee nakache
Boule de coco coloree
boules de coco colorees
Biscuit croissant au citron
Biscuit sec au citron (petit croissant)
Croquets ou croquants aux amandes
Croquets ou croquants aux amandes
Congolais rochers noix de coco 3
Congolais, rochers noix de coco facile
Recette congolais chocolat facile
Recette congolais au chocolat
croquant ou croquet marbré
Croquant marbre chocolat
Croquet algerien
Croquants algeriens
Croquets aux abricots
Croquets a la pâte d’abricots
Dziriettes aux amandes
Dziriette aux amandes
Gateau el yasmina aux amandes
El Yasmina aux amandes
Gateau algérien facile en forme de figues
Gateau figue à la pâte de figues
Figues en pâte d'amande
Figues en pate d’amande sans cuisson
Gateau a la confiture
Mderbel, gateau à la confiture
Maajoun gateau sec algérien a la confiture
Gateau maajoun, Gateau sec a la confiture
Biscuit bicolore chocolat damier
biscuit bicolore
Gateau damier
Gateau damier
Gateau Napolitain
Gateau façon napolitain
Skendraniette noeud papillon
Vidéo du gateau noeud papillon
Gateaux algeriens entrelaces aux amandes
Gateau lacé aux amandes
recette des Croquets a la confiture
Croquet moelleux a la confiture
Recette gateau sec torsadé a la farine
Gâteau sec torsadé
Gateau torsadé au citron
Gâteaux torsadés glacés au citron
Gateau-sec-anneau-gateau-economique-
Gateau sec economique
Gateau sec forme fleur petit four
Gateau sec en forme de fleur
Gateaux secs algerien caramel beurre sale
Gateaux secs algeriens caramel beurre sale
Gateaux secs algerien caramel beurre sale
Gateaux secs caramel beurre sale modele 2
Gateaux secs algerien caramel beurre sale
Gateaux secs caramel beurre sale modele 3
Gâteau sec fondant à la maizena
Gateaux secs fondants a la maizena
Gateau superpose glacage citron
Gateau fondant superpose glacage citron
harissa amande glacé
Harissa gâteau à la pate d'amande cuite
Harissa, gateau a la pate d'amande cuite
Harissa kalb larroussa
Kaak nakache gateau algerien à la pince
kaak nakache gateau pincé
Gateau sec economique
Gateau sec algerien economique
Kefta gateau à la pâte d'amande maison
Kefta gateau à la pate d'amande maison
Kefta gateau algerien sans cuisson
Kefta gateau sans cuisson modele 2
Kefta gateau pate d'amande maison
Kefta gateau sans cuisson modele 3
Kfifettes gateaux aux amandes
Gateau de fete / K’fifette / M’khedette
Knidelette noix de coco
Knidelettes, noix de coco
Laarayech etoiles de mer zebrees
Décoration Arayech au glaçage royal 1
Laarayech etoile de mer a 5 branches
Etoiles de mer a 5 branches Larayech
decoration arayech etoile de mer
Gâteau Arayech (Etoile de mer glacée)
Arayech etoile de mer glacée
Recette arayeches (Aid 2015)
Gateaux secs lambout
halwat el lambout, gateau sec a la farine
Harissat bel louz / gâteau aux amandes
Harissat el louz / pâte d'amande cuite
M'chewek noix de coco
Mchewek noix de coco (economique)
Makrout el louz orange confite
Makrout el louz a l’orange confite
Makrout el louz algérois
Makrout el louz traditionnel
Makrout el louz au flan pistache, une recette économique alliant farine et amande qui vous plaira de réaliser pour l'Aid ou le Ramadan
Makrout ellouz au flan pistache (economique)
Makrout au four fondant
Makrout au four, recette fondante
Makrout dattes et amandes
Makrout aux dattes & amandes
mini makrouts aux dattes graines de sesames
Petit makrout aux dattes / graines de sesames
Makrout orange confite et dattes
Makrout orange confite et dattes
des makrout avec la pâte de dattes en spirale
Makrout roulé aux dattes / makroud tunisien
Makrout aux figues
Makrout aux figues
Recette makrout cuit dans l'huile
Makrout aux dattes traditionnel
Makroute lassel, makrout aux amandes
Makroute Lassel ou makrout aux amanades
Recette maamoul
Maamoul (amande pistache)
Mkhabez aux amandes gateau traditionnel
Mkhabez amandes citron
Mkhabez economique au flan en poudre
M’khabez économique au flan
Mkhabez au flan pistache
M’khabez au flan pistaches
Mkhabez amande orange au glaçage royal
Mkhabez amande orange
Mkhabez noix de coco au glaçage royal au chocolat, un gâteau algérois fondant au bon goût de citron
Mkhabez, noix de coco glaçage chocolat
Montécaos gribia
Montecaos ghribia aux amandes facon shortbread
Gateau nids d'oiseau patisserie algerienne
Nids d’oiseaux fleuris amande
Noix en pâte d'amandes
Noix en pate d’amandes
Nouguet el louz à la pate d'amande cuite
Nouguet Ellouz à la pâte d'amande cuite
petit four au sésame
Petit four au sesame
Rezimattes gateau aux amandes
Rezimattes gateaux algerois aux amandes
Rosace aux amandes
Rosaces aux Amandes (gateau au miel)
Sables fondants caramel noix
Sables caramel noix
Sable ou lunettes a la confiture
Sablés ou lunette a la confiture
Sablés a la confiture recette fondante
Sablés a la confiture, Aid 2015
Sables a la confiture, recette ultra fondante
Sablés a la confiture, recette fondante
Sablés a la gelée de mûres
Sablé à la gelée de mûres
Sablés a la gelee de menthe
Sablé a la gelée de menthe
Sables confiture amandes
Sables confiture et amandes (volcans)
Sablés confiture et noix de coco
Sables a la confiture et noix de coco
Sablé fondant aux cacahuètes et beurre de cacahuètes
Sablé fondant aux cacahuètes
Sablés carrés aux cacahuètes et chocolat
Carré aux cacahuètes et chocolat
Tartelettes confiture de framboises
Tartelette à la confiture de Framboise
Tartelette fondante a la confiture
Tartelette fondante confiture {poudre impérial}
Gateau algerien Halwat tabaa
Halwat Tabaa {gateaux secs algeriens a l’emporte-piece}
Tcherek ariane croissant aux amandes
Tcharek el Ariane (croissants aux amandes)
Tcherek el ariane aux pistaches
Tcherek el ariane amandes pistaches
Corne de gazelle aux amandes tcherek mseker gateau algerien
Tcharek msaker, gateau de fetes
Tcharek glacé au glacage royal
Tcharek au glaçage royal
Gâteau papillon gateau au miel
Gateau Papillon aux amandes et miel
Gateau triangle amande orange glace
Triangles amande orange glacés
Boule de coco au citron confit et noix de coco
Boule de coco au citron confit
Recette croquant aux fruits confits
Croquant aux fruits confits et à l’orange

 

 

      

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Gateaux algériens modernes et traditionnels
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26 commentaires sur “Gateaux algériens modernes et traditionnels

  1. Allah ibarek tu nous regales avec tes belles recettes. Encore merci pour ce jolie partage. Bonne continuation. Allah mhak incha allah

  2. Merciiiiii Mme Djouza pour tts les recettes que vous poste vraiment vous ete tres gentille et vs expliquer tres bien adorable chef et saha ftorkoum hbiba fi hada ramadane

  3. wallah c’est vrai vraiment vous avez des mains en Or,Allah ibarek,votre petite famille a de la chance, ! que de belles choses pour vous nchallah mme Djouza

  4. Vous êtes digne d’être chez Samira Tv ou une grande chaîne culinaire, j’apprécie vraiment vos chefs-d’oeuvre, bravo et merci pour le partage et votre générosité.

  5. Salam aleykoum oukhti, je te suis depuis quelques temps maintenant et je voulais te passer mes félicitations, ce que tu fais est magnifique à voir et doit être terriblement délicieux ! Jazak Allahu kheir !

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