Recettes de sablés biscuits cookies pour le goûter

Biscuits secs aux amandes

Name: petit four aux amandes
Prep time: 10M
Cook time: 15M
Total time: 25M

23 juillet 2014

J’ai préparé ces petits biscuits secs aux amandes pour accompagner le thé à 16 heures. Ils me font penser à des Ghoribas par leur aspect arrondi. La pâte s’étale légèrement à la cuisson comme pour les cookies ce qui leur donne cette forme. Sortis du four je les roule ensuite dans le sucre glace et fait une décoration avec du chocolat pour les finitions. Ils sont croustillants sur les bords et fondants dans le milieu ce qui les rend gourmands pour un tea. La touche chocolat fondu sur le fondu fini bien le rendu agréable à regarder.

Biscuits secs aux amandes

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :

85 gr de beurre
85 gr de sucre
1 jaune d’œuf
10 ml de crème
Vanille en poudre
Farine pour ramasser (environ 200 gr)
1/2 sachet de levure chimique
30 gr d’amandes moulues
Sucre glace pour la décoration
Chocolat fondu

Déroulement de la recette

Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez encore puis incorporez la crème et la vanille.
Tamisez la farine et ajoutez la progressivement avec les amandes en poudre jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante.
Mettre le plat au frais pour 1 heure.
1 heure après, préchauffez le four th. 170°C.
Façonnez des boules un peu plus grosses que la taille d’une noix et disposez les sur un plateau non graissé en les espaçant bien.
Enfournez et faire cuire les biscuits pendant 15 min environ.
Sortir du four et roulez aussitôt dans le sucre glace et laissez refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Décorer les gâteaux en faisant des stries sur les biscuits. Laissez sécher.
Conservez ces biscuits dans une boite hermétique.

Biscuits, Gouter, Gateau algerien, Gateaux secs, Gateau de l’Aid, Patisserie algerienne, Mignardises,petit four

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amande biscuit gateau sec recette sablé

23 juillet 2014 Par Djouza

Décoration Arayech au glaçage royal Sablés alsaciens aux noisettes

49 Comments

zakia mouffok

27 août 2016 at 16h11

allo, c quoi la creme?

Gourmandises Assia

13 août 2012 at 6h32

Hummm ils sont a croquer ces petits biscuits :)Bisous et saha ftorek

uneliyaasdebonneschoses

25 novembre 2011 at 4h06

ils sont superbes!!!tout ce que j’aime!bisous!bon vendredi!

selma

15 août 2012 at 1h30

salam djouza,

jai envi d’essayer cette recette toute de suite mais jai plus de creme la, ques que je peu utiliser pour remplacer? du lait de babeure ca peu fonctionner? merci et JE T ADORE 🙂

miam des gateaux

14 août 2012 at 8h59

hummmmmm c’est à 4 heures le thé ??? c’est bon à savoir. a+

CARDAMOME

14 août 2012 at 8h58

tiens tu me donnes vraiment envie de les faire! j’aime parce qu’ils ne s’étalent pas et restent en boule

bienvenue dans ma cuisine

13 août 2012 at 1h01

trop bon!!!!!!

merci du partage!

Coralie

13 août 2012 at 0h44

Ils sont sublimes !

grazi

13 août 2012 at 9h31

il faut les essayer!!!

choupette82

13 août 2012 at 8h18

Ils sont réellement magnifiques !!! bises

Llysa

13 août 2012 at 7h36

superbes biscuits ! bravo ma belle! j’adore ces petits biscuits secs! merci pour le partage! saha ftorek bisous

Rachida

13 août 2012 at 7h08

Un plaisir, j’adore bsahetkoum

khahina

13 août 2012 at 7h01

a corquer avec un petit cafe ….

bonne soiree

fazra

13 août 2012 at 6h39

Salam

merci pour ces jolies gateaux , j’en veux une

par contre la creme s’agit bien de la creme fraiche epaisse

rayan delices

13 août 2012 at 6h38

vraiment gourmandssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Julia T

13 août 2012 at 6h36

Miam miam! Tu me fais craquer ma belle! J’adoreeeee! Bises Julia

SUNSHINE

13 août 2012 at 6h23

un vrais régal tes petits gateaux,lah ysalam yadak

bisous et à bientot inchallah

helene

13 août 2012 at 6h15

ils ont l’air super moelleux

biz helene

mamanpanique

29 décembre 2011 at 4h30

Recette testée ce midi, et approuvée ^^ J’ai encore à m’adapter sur la quantité de farine et la cuisson, mais les biscuits se laissent dévorer tout seuls !

rahima

30 novembre 2011 at 6h45

j’en gouterai bien un ou deux ! biz biz

Alberie26

27 novembre 2011 at 3h24

ils sont trop beaux !!! 🙂 bisous

doudine

27 novembre 2011 at 1h18

Hum… comme c’est bon, je t’en prend deux ou trois.

Bisous, Doudine.

Zahra78

27 novembre 2011 at 9h36

bonne année 1433

L’escapade Douceur

27 novembre 2011 at 1h26

Ils ont l’air si croustillant..merci pour cette gourmande recette

om mannou

26 novembre 2011 at 8h46

mhhhhh ! ils ont l’air troooop bon ; laise m’en un peu et prépare moi le café je le prendrais avec toi hhhhh !

Yolande

25 novembre 2011 at 1h57

tes biscuits sont superbes !!! aussi beaux que bons !!! j’adore !!!

bisous

cuisinebouchra

25 novembre 2011 at 1h55

tu nous régales ma chère bisous

souhila

25 novembre 2011 at 0h04

Jolis biscuits je note la recette, merci ma belle c’est toujours top chez toi !!

Bisous * +1

Baptiste de PIPOCA

25 novembre 2011 at 8h12

Ils sont magnifiques ! bravo !

marlyse47

25 novembre 2011 at 5h42

youpi je sais ce que je vais mettre dans mes boites tes petits gateaux bravo et merci ils sont appétissant bisou marlyse

Eliane

25 novembre 2011 at 5h31

Bonjour JDjouza, que du bonheur, pour 4 ou 8 heures ! merci amie

Trés belle journée chez toi, ici soleil puis nuages, c’est à chacun son tour, mais la pluie a l’air d’arriver…

cannelle

25 novembre 2011 at 5h31

j’adore! ils sont parfaits!

yo

25 novembre 2011 at 5h14

mmm, j’en piquerais bien un!

mimi

25 novembre 2011 at 4h07

hummmm tu me donne faim 😉

Bisous mimi

Fantaisie

25 novembre 2011 at 3h07

hum, j’adore, que c’est gourmand chez toi !
Bon vendredi

faïza

25 novembre 2011 at 3h03

Ils ont l’air très bons.

Merci pr la recette.

bisous

oumotalal

25 novembre 2011 at 1h31

Je passe te souhaiter une Joumou3a moubaraka inchaallah. bISES.

A nos petits fourneaux

25 novembre 2011 at 0h52

Salam!! je suis de retour sur la blogosphère suite a mon déménagement et c avec plaisir que je visite votre blog, il ya tant de belles recettes que je ne sai plu ou donner de la tête, un grand bravo ma chère!! je note cette recette de biscuits qui me tente bcp, pr le beurre, il est mou, pas fondu? et la crème c de la crème liquide? a bientot, bisous!!!!!!!