Mes recettes gâteaux orientaux

M’khabez au flan pistache

5 août 2013

Mkhabez au flan pistaches photo 5

M’khabez au flan pistache

Voici une recette de M’khabez préparée avec la poudre de flan entremet pistache,un gâteau économique à la farine relativement facile qui changera de la recette algéroise aux amandes.

J’ai ICI une autre recette avec le flan à la vanille et la poudre de noisettes.  Le glaçage est à base de pâte à sucre qui donne un résultat hyper fondant en bouche. Et question saveurs : Ces gâteaux sont délicieusement parfumés à la pistache et je le répète très fondants. Les amateurs de goût pistache ne seront pas déçus. Je me suis amusée à faire quelques décorations mais avec ma petite Ophelia autour de moi je n’ai pas été tranquille, elle a mis ses doigts sur pratiquement la moitié des gâteaux glacés !!!!

 

Mkhabez au flan pistache

Mkhabez au flan pistache

Ingrédients pour une bonne quantité de gâteaux
Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 15 min
La Pâte

  • 250 gr de beurre ramolli
  • 200 gr de flan à la pistache
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs entiers et 1 jaune
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 300 gr d’amandes finement moulues
  • Farine pour ramasser

Le glaçage

  • 100 gr de pâte à sucre environ
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sucre glace
  • Eau ou lait 
  • Colorant vert

Mkhabez au flan pistaches photo 2

 

 

Etapes de préparation

Réaliser la pâte
Battre le beurre en crème et ajoutez le flan. Mélangez bien. Incorporez les oeufs un à un puis la levure chimique. Versez les amandes en poudres tamisées. Mélangez. Incorporez la farine afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir la pâte le temps de préchauffez le four th. 165°. Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ. Avec des emporte pièces, découpez des pièces de formes différentes. Déposez les sur la plaque. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Enfournez les gâteaux et faire cuire pendant 15 min. Les gâteaux doivent être juste halés. Laissez refroidir.

Préparation du glaçage
Prendre la pâte à sucre et la ramollir avec les mains. Rajoutez le jus de citron puis mélanger. La pâte devient souple. Rajoutez progressivement de l’eau ou du lait puis du sucre glace pour avoir la consistance désirée pour couvrir les Mkhabez. Réservez un peu de glaçage blanc et le colorer en vert pistache.
Couvrir les gâteaux et les déposer sur une grille. Faire la décoration avec le glaçage coloré puis laisser sécher une bonne journée. Quand les gâteaux sont secs, ôtez le surplus de glaçage et présentez en caissette.

J’ai également fait des Makrout el louz au flan pistaches que voici (ils sont excellents et économiques).

 

Mkhabez au flan pistaches photo 1

Mkhabez flan pistache, gateau algerien, sachet flan pistache, amande en poudre, glacage fondant, Gateau de l’Aid

Summary
recipe image
Recipe Name
Mkhabez au flan pistache
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58 Commentaires
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4 années

[…] Mkhabez au flan pistache […]

Nahima
Nahima
7 années

magnifique vos gâteaux!!!! juste pour savoir, le flan vous le mettez en poudre ou alors le flan reconstitué avec le lait? merci ils donne trop envie de les tester et surtout de les gouter!!!!

Djouza
Reply to  Nahima
7 années

Bonjour Nahima, il ne faut pas reconstituer le flan on utilise que le sachet de poudre. Bonne réalisation et saha aidkoum

REHANA
7 années

j’aimerais bien gouter ce gateau, mais je n’esiterais pas de le préparer

KHADOUJ
KHADOUJ
7 années

KIKOU OURTY JE VOUDRAI LES FAIRE DEMAIN INSHALLAH mais quand tu parle de mesure cest ekivo a koi lol un verre de thé cé ca please vite la réponse merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii tu assureeeeeee

Djouza
Reply to  KHADOUJ
7 années

Bonjour Khadou, a quel endroit as tu vu l’utilisation d’un verre à thé ??

farida
farida
7 années

salem,
Je voulais simplement vous dire que j’ai testé cette recette et j’ai été agréablement surprise du résultat:aussi beau que bon.
Mais je dois vous avouer que je suis loin de vous égaler dans la finesse des “finitions”.
J’aime beaucoup la nouvelle présentation de votre blog
Merci de partager vos recettes.

Djouza
Reply to  farida
7 années

Bonjour Farida et merci pour votre visite. Votre feedback ne m’étonne pas du tout cette recette de makrout ellouz est délicieuse. Avec l’habitude, vous obtiendrez de belles makrout. Très bon mois de ramadan et à bientôt

soraya15672
soraya15672
7 années

magnifique , mia c’est quoi la pate à sucre donner moi la recette

Djouza
Reply to  soraya15672
7 années

Bonjour Soraya, la pâte à sucre c’est la pâte blanche qu’on utilise pour recouvrir les gateaux d’anniversaires. La recette est sur le blog.
cuisinezavecdjouza.fr/article-pate-a-sucre-hallal-109906658-html/
Merci pour ta visite et à bientôt

aucoeurdespetitsdelices
2020 années

Je les ai fait, ils sont excellents Djouza, merci pour ta recette!  J’en ai fais 25 au total (j’ai divisé par 2 les quantités)  et j’en ai mangé 9 le jour même , trop bon !!!!!!!!! J’ai été très surprise du résultat et je les referais … ET oui, quand on est gourmande, on ne compte pas !!!!

aucoeurdespetitsdelices
2020 années

Bonjour Djouza, superbe recette , j’ai envie de la tenter  d’autant que j’ai une boîte de préparation pour flan à la pistache en plus ! Ca me fait trop envie, je la ferais demain matin et je te dirais çà !!!! Gros bisous *Séverine*

nacy
nacy
2020 années

coucou en lisant les commentaires j’ai vu qu’il y avait une lectrice qui demandait a propos du fromage philadelphia et comme elle habite a oran comme moi 🙂 donc j’ai voulu lui donner une petite info en faite à la place de ces fromages crémeux j’utilise du fromage de régime allégé a 20{390ade7d8eebb32bf0a14f607cc9f3b4591295ff65f536d2f076cfb297eb52dc} de matière grasse y’en a qui sont super bon d’autres un peu acide ou encore granuleux il suffit de les tester ou les parfumer et adopter la marque qui te plait ça se vend partout en supurette ou chez les grandes épiceries donc voilà j’espère que j’ai été utile 🙂 je vous embrasse toute deux 😉

odelicesdupalais
2020 années

tes recettes donnent vraiment envie de les réaliser, je fond pour ces petites douceurs, miiiiam

Amina
Amina
2020 années

Bonjour chère djouza, merci pour ta réponse si rapide, les knidlettes que j’aimerai réaliser c’est celles que l’on monte plus haut comme une coupe, je trouve ça très beau mais difficile pour à les réaliser. On les travailles à la main. Et pour les paniers ( sillet) je ne sais pas comment faire la petite Poignée… C’est juste pour connaitre la technique.
Merci pour tout ce que tu fais, jazeki allahou khayr

rahima
2020 années

toujours aussi belles tes pâtisseries orientales, tu es un exemple !! biz biz

Amina
Amina
2020 années

Bonsoir djouza je tenais à te remercier d’abord de ce partage qui est encore une fois magnifique, et je souhaiterai si c’est possible connaitre la méthode de réalisation des knidlettes et des slilete ( panier aux amandes), merci pour tous tes conseilles et réalisations bravo et bonne continuation.

salima
2020 années

comme toujours tes gâteaux sont délicieux ! biz

amandine
2020 années

Whouaa ils sont vraiment magnifiques

sali
sali
2020 années

merci pour ta réponse rapide je ne te cache pas que j ai demande a une autre blogueuse 3 fois le grammage mais hélas. j appreciess tes recettes et tes vidéos est vrai que tu es précise sur tes quantités. j habite Oran tu connais j espère,? certaines blogueuses utilisent des produits qui ne sont pas ici par ex le philadaphia fromage c est quoi a+

nacy
nacy
2020 années

emmm trop beaux si bien faits ça doit être super bon 🙂

Sarah
Sarah
2020 années

Salut je voulais juste dire que tes gâteaux sont magnifique j’en ai d’ailleurs essayé plusieurs pour l’aïd et ils ont eux un succès fou et je fais donc la pub pour ton blog parce que les recettes sont vraiment parfaite

fado66
2020 années

ils ont l’air fondant à souhait !bravo

lilousine
2020 années

c’est super joli en plus!!

Crevette
2020 années

Ils sont super beaux, et surement délicieux… ça fait très envie!

fatia
fatia
9 années

j’aime trop cette couleur, pas trop foncée et pas clair non plus encore bravo pour cette belle rélaistion et bonne journée

Mathilde
2020 années

Encore une douceur à se rouler par terre! Tu exagères de nous donner tant envie.
Bises

JIMJAM
2020 années

bonsoir djouza a toi et ta petite famille ma mere insiste que je te passe son salut et felicitations; on a passé la soiré jusqu’a quatre heure du mat hier, on se lasse pas sur ton blog des beaux gateaux pareil, des nouveautées pareil, ca te resemble me dit ma seour (elle te trouve tres belle dame machaallah)on a jamais pensé a innover le mkhabez le makrout ca nous fait vrement menu original pour laid prochain j’ai hate d’essayer avant car tes photos nous met l’eau a la bouche bonne continuation -bises-

Leila
2020 années

Ils sont fabuleux et la texture tout à fait parfaite.
Merci pour le partage,
Bisous.

sali
sali
2020 années

très belle réalisation je voulais savoir le grammage du paquet de flan merci

scrapfatima.over-blog.com
2020 années

mmmmmmmmmmmmmmmmm cela me donne l’eau a la bouche
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Rachida
2020 années

Oui un pur délice, merci pour ce partage et bsahtekoum

selma kitchen du blog oum yasmine
2020 années

sublime sublime ca c’est du djouza dans toutes sa splendeur bravo ma puce ils sont a tomber et je ne doute pas de leur delicieux gout

Sophie
2020 années

Ces couleurs sont très subtiles, c’est très joli. Le marbrage est très réussi!

Amélie
2020 années

Bravo, ils sont magnifiques !!! J’en mangerai bien un voir plusieurs juste pour goûter ! ^^

oum mouncifrayan
2020 années

les 2 gateaux sont parfaits!!!

Zahia
Zahia
9 années

Ils sont très beaux ! Très appétissants ! Et ta déco est superbe, même avec ta petite dans les pattes. On peut mettre que de la pistache au lieu de l’amande ? Merci.

llysa
2020 années

wouawww Djouza! magnifique, superbe!! je les testerai inchalah merci pour le partage bonne soirée bises

melayers evelyne
2020 années

trop beau et trop bon miam!!! bisousss

Lilouina
2020 années

waouw ! ils st parfaits !!!!!

btissam
2020 années

rien a dire toujours innovatrice et tes gateau me donne tjrs envie bravo ma belle et bisous

sana
2020 années

Ils sont superbe bravo ma belle et bonne journée!!!!

grazi
grazi
2020 années

superbes!!!!!

sirine
sirine
2020 années

je t’en remercie!bonne journée!

AGNES
2020 années

MAGNIFIQUES!!! bonne journée++

sirine
sirine
2020 années

bonjour ça fait un bout de temps que je suis vos recettes et vos idees et franchement chapeau rien à dire dailleurs j’ai essayé plusieures d’entres elles dont je vous enverrez les photos inchallah!!!je voulais vous feliciter et vous poser une question par rapport au fourniture comme le flan pistache l’extrait et la pate à sucre,j’avoue que là ou j’habite c’est deficile d’en avoir(le creusot 71200) et sur le net je doute de la qualité donc si vous pouvez m’orienter merci d’avance!bonne continuation,cordialement.

linda
2020 années

une déco tip top j’adore bonne journée !!!!!

sarah
2020 années

miam!!!et la deco bien originale!!bisous

Doria
2020 années

Ce sont de superbes gourmandises !!!
Très belle recette !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

silvi
2020 années

bravo djouza, ils sont sublimes 😉 bisous

A nos petits fourneaux
2020 années

Waouh! c tro miam tout ça! Que de merveilles encore une fois, je ne connaissais pas la technique avec le flan, vous utilisez la poudre de flan c ça? belle réussite, ils son flashy vos gâteaux! merci du passage ma chère, a très bientot!!!

helene
2020 années

c’est très joli
biz helene

afaurore
2020 années

splendide

Isma
2020 années

Une très jolie version des mkhabezs ! bisous

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