Recettes sucrées sans œufs, légères et rapides à faire/ Recettes verrines sucrées pour vos convives

Dessert rapide aux fraises chantilly mascarpone

7 mai 2020
Dessert rapide aux fraises chantilly mascarpone

Dessert rapide aux fraises

Voici d’irrésistibles verrines pour un dessert rapide aux fraises surmontée d’une chantilly légère au mascarpone. Une belle idée de dessert facile raffiné et très gourmand pour une fin repas.

Dessert rapide aux fraises fraîches chantilly mascarpone

Je vous propose donc deux versions de présentation qui ont pour ingrédients communs, les fraises, une chantilly mousseuse au mascarpone vanillé.

Vraiment rapide, il m’aura fallu à peine 10 minutes pour les préparer sachant que ma crème pâtissière était déjà prête dans mon frigo. La chantilly est agréablement parfumée à la vanille et pour la technique, j’ai suivi la recette facile de Christophe Michalak qui donne une belle texture onctueuse.

Très crémeux et fruité, ce dessert très frais est agréable en bouche et trop délicieux. Deux suggestions de les préparer : en effet, le premier sera composé de crème pâtissière et l’autre un coulis de fraises. Cependant la crème aux oeufs peut être remplacé par du fromage blanc pour un dessert plus light. De plus, les fraises fraîches peuvent être remplacées par des fruits exotiques comme la mangue, des framboises, des myrtilles ou autres.

Avec une décoration très épurée, la crème est juste saupoudrée de sucre glace coloré. Alors si vous êtes à court d’idées, j’espère que cette présentation vous séduira. Et puis ça change de la classique tarte aux fraises. Pour les photos j’étais juste devant la fenêtre il le soleil commençait à faire fondre la mousse.

Aussi, je vous propose de voir d’autres recettes de dessert  faciles à préparer et à proposer pour le ramadan.

 

 

Dessert rapide aux fraises chantilly mascarpone

 

 

Ingrédients pour deux ou 3 coupes

  • 200 gr de mascarpone
  • 40 cl de crème liquide bien froide
  • 1/2 gousse de vanille
  • 80 gr de sucre glace
  • Une barquette de fraises (500 gr)
  • Coulis de fraises congelées
  • 100 gr de crème pâtissière
  • Sucre glace coloré ou des spéculoos émiettés

Notes

Pour les diabétiques, le sucre glace pourra être remplacé par du stevia 0 sucre spécial cuisine.

 

 

Dessert rapide aux fraises chantilly mascarpone

 

Étapes de préparation du dessert rapide aux fraises 

  1. Verser le mascarpone froid dans le bol du pétrin et fouettez un peu pour le détendre.
  2.  Ajouter la crème liquide bien froide puis commencez à fouetter en augmentant la vitesse petit à petit.
  3. Lorsque la crème prend la consistance de chantilly, ajoutez le sucre glace en pluie sans arrêter de fouetter.
  4. Stopper le fouet lorsque la chantilly est bien ferme.
  5. Ajouter la vanille pour parfumer la crème.
  6. Mettre la crème au frais.

1ere verrine : Crème pâtissière chantilly mascarpone

  1. Tapisser le fond de la coupe avec de la crème pâtissière.
  2. Couper vos fraises en deux et les déposez sur le contour de votre verrine.
  3. Étaler une couche de chantilly mascarpone, une couche de crème pâtissière et finir avec une couche de crème chantilly en décorant avec une poche à douille.

 

2eme verrine : Coulis de fraises et crème fouettée mascarpone

  1. Couper vos fraises lavées en 3 ou 4.
  2. Déposez les dans la coupe jusqu’à remplir la coupe à moitié et en les recouvrant de coulis de fraises.
  3. Avec la poche à douille, montez 2 étages de crème chantilly en évitant de remplir le centre.
  4. Rajouter des fraises coupées au centre afin de le remplir.
  5. Verser le coulis de fraises.
  6. Mettre au frais jusqu’au moment de servir et pour la décoration, parsemer de sucre glace coloré rose.
  7. Servir ce dessert aux fraises très frais avec des biscuits.

 

 

coupe de fraises chantilly mascarpone

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Dessert rapide aux fraises chantilly mascarpone
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31 Commentaires
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Sophie
5 mois

Un dessert frais et léger comme on les aime

Yolande
5 mois

terriblement gourmand !!! j’adore!!!

sarah
5 mois

J’adore les verrines aux fraises et ton dessert me fait de l’œil !

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10 mois

[…] View Image More Like This […]

Sam Mira Touazi
4 années

ça donne envie de le dévorer

Anissa Nissa Touabti
4 années

Hmmmmm c’est très appétissant

karima
karima
4 années

J aime tes recettes et les Vérines j’adore si tu en as d’autre simple rapide et pas cher merci de nous les donner

Mickael Belaud
4 années

hummmmmmm c trop bon

Antonia Martin
4 années

Il faut cliquer sur le lien !!!!

Ay Hind
4 années

le désert de samedi au Resto Nappe Off Maïssane Noor Cynthia TaïRah

Merieme Chiraze Aryame
4 années

recette svp

trackback
4 années

[…] et l’autre que voici, transformée en gâteau de pancakes au lemon curd avec une crème mascarpone chantilly en […]

trackback
4 années

[…] vous propose un dessert rapide en verrine : une crème au citron spéculoos bien délicieuse. Plus précisément, il s’agit […]

Nadji
5 années

A saliver devant son écran.
Dommage que tu habites loin, je serai passer pour le dessert.
A bientôt

Assia
Assia
5 années

Hummm un dessert frais et léger comme j’aime merci:)Bisous

oumsheerazade
5 années

très jolie dessert ma belle comme moi tu aime les dessert rapide bisous

Djouza Salmi
5 années

Ravie Issou Say et pour la présentation j’ai vraiment fait ça en 5 minutes donc elle peut être améliorée

Issou Say
5 années

plus que ça ??????? c’est sublime !!!

Issou Say
5 années

mmmmmm!! je l’ai essayée c’est un délice !! sauf que moi j’ai remplacé le mascarpone par du fromage blanc et ça a donné !!!! merci djouza salmi !!! j’ai l’habitude de faire ce genre de desserts mais sans créme patissiére mais là je trouve que c’est meilleur puisqu’il y a deux gouts de crémes differentes merci encore pour tes chefs d’oeuvres !!

Nabila Boudjemli
5 années

mashaallah yahtik saha ça donne envie

Nabila Boudjemli
5 années

ouiiiiii la recette stp

Miss Bretzel
5 années

J’y plongerai volontiers ma cuillères dedans!

Amalia
5 années

Il fait envie ce joli dessert aux fraises!

Hadjera Haffadbouaoukel
5 années

ça semble bon tout ça !!!!!!! hummmm

Ada Rosa Conde
5 années

Muuuuuuu qué deliciaaaaaa

Neflus Chtite Cocotte
5 années

la recette stp

LadyMilonguera
5 années

Ce dessert a du faire des heureux.

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