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Poulet sauce blanche aux lentilles facile

30 août 2018
Tagliatelles au poulet en sauce blanche

Poulet sauce blanche aux lentilles facile

Poulet en sauce blanche, lentilles et tagliatelles

Quelques pilons de poulet ainsi que quelques suprêmes, des lentilles et voici une recette de poulet en sauce blanche aux lentilles très savoureuse accompagnée de tagliatelles. Un plat facile et très parfumé.

A la maison on cuisine souvent la viande blanche et pour changer de la classique escalope milanaise, ou du poulet mariné par exemple, j’ai cuisiné une sauce blanche à base d’oignons, persil et coriandre et parfumée d’épices orientales.

 

Pilons et blanc de poulet aux lentilles

 

La cuisson est rapide en cocotte et le poulet sera retiré quelques minutes avant pour finir au four et être doré avant d’être servi. Les morceaux de blanc de poulet sont vraiment très fondants, idem pour les pilons. La sauce est vraiment onctueuse que l’on pourrait même la saucer avec un bon pain maison. J’aime beaucoup les lentilles, car c’est une légumineuse source de vitamines et fibres, de plus elles sont très riches en fer palliant à certains problèmes d’anémie.

 

Pour le choix des épices, j’y vais souvent au feeling et l’association présente ici est divine. J’accompagne donc avec des tagliatelles mais d’autres pâtes, voire du riz conviendront très bien pour ce plat hyper alléchant. 

Sauce blanche aux lentilles pour poulet

 

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Quels Ingrédients pour un plat de 4 personnes

  • 4 beaux pilons de poulet
  • 1 gros suprême de poulet
  • un oignon émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à soupe de curcuma
  • Gingembre, 1/2 cuillère à soupe
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • Ras el Hanout, 1/2 cuillère à café
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • Quelques feuilles de persil ciselé
  • 1 cube de volaille
  • 3 verres d’eau
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 4 cuillères à soupe de lentilles cuites

 

Recette de poulet facile aux lentilles

 

 

 

 

Comment préparer le poulet en sauce blanche

  1. Émincer le suprême de poulet et laver les pilons. Retirer la chair pour deux pilons uniquement.
  2. Dans une marmite avec un filet d’huile d’olive et de smen, faire revenir les morceaux de poulet. Les pilons dorés, retirer et réserver dans une assiette.
  3. Ajouter l’oignon, l’ail, la moitié de la coriandre et le persil mixés. Mélanger.
  4. Ajouter les épices, l’eau et le cube de volaille. Remettre les pilons de poulet.
  5. Saler et poivrer. Fermer la marmite et cuire 8 minutes à feu moyen.
  6. Retirer les pilons et mettre à dorer au four. Ajouter les lentilles cuites.
  7. Mélanger la maïzena avec un peu d’eau et l’incorporer à la marmite en remuant. La sauce va épaissir.
  8. Parsemer avec le reste de coriandre ciselée.
  9. Faire cuire les pâtes tagliatelles al dente.
  10. Dresser dans un plat en arrosant de sauce, des blancs de poulet et pilons. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Bon appétit

 

 

 

 

Poulet sauce blanche aux lentilles facile

Délicieux poulet préparé en sauce blanche

Pâtes, Lentilles, Plat rapide, Blanc de dinde, cuisine algerienne

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Poulet sauce blanche aux lentilles facile
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lolo
2 années

bien joliment doré ton poulet doit être excellent ! merci pour ce partage ! bonne journée bises

djouza
djouza
Reply to  lolo
2 années

Merci Lauren, bises

guy59600
2 années

très joli plat et excellent accompagnement
une bonne soirée bises

sarah
2 années

J’aime beaucoup cuisiner en sauce blanche, ton assiette est très alléchante! Bonne journée Djouza!

djouza
djouza
Reply to  sarah
2 années

Merci Sarah, bises

LadyMilonguera
2 années

Ton poulet me met l’eau à la bouche !

djouza
djouza
Reply to  LadyMilonguera
2 années

Merci, que dire de tes plats !!! merci pour ta visite

Samia Bouchenafa
2 années

Un plat qui fait envie, je vais l’essayer merci pour ces délicieuses recettes

djouza
djouza
Reply to  Samia Bouchenafa
2 années

Merci Samia, c’est un plat simple et savoureux, merci pour ta visite

Rita Siffert
2 années

très très belle recette….je la garde en réserve car je viens de manger des lentilles hier et aujourd’hui…bisous

djouza
djouza
Reply to  Rita Siffert
2 années

Merci Rita, j’espère que tu vas l’apprécier cette recette, bises et merci pour ta visite

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