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Confiture de pêche au sucre bouleau

Djouza
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Confiture de peches
 

Confiture de pêche au sucre de bouleau

Après les abricots, les figues, les nectarines, les cerises, voici ma confiture de pêches du jardin. C’est à mon retour de vacances que j’en ai trouvé beaucoup tombées de l’arbre. J’ai cueilli les dernières et préparé une partie en confiture. J’ai utilisé du sucre de bouleau, un sucre d’origine naturel avec 40 % de calories en moins ce qui n’est pas négligeable. Si vous ne pouvez pas vous le procurer utilisez la même quantité de sucre normal.

 
– 1 kg 200 de pêches épluchées
– 1/2 jus de citron
– 800 gr de sucre de bouleau  ou 800 gr de sucre cristal
 
Confiture de peches
 

Épluchez les fruits et coupez les en quartier. Pesez 1,200 kg de fruits. Mettre dans une bassine avec le citron et le sucre. Mélangez et couvrir. Laissez toute la nuit.

Le lendemain, mixez le mélange et le mettre dans une marmite à fond épais. Ôtez l’écume autant de fois que nécessaire. Il ne doit plus avoir de mousse à la surface. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen.

Dans une assiette versez un peu de confiture et faire le test de la consistance. Si elle se fige c’est que la cuisson est finie. Si elle reste liquide alors continuez. Stérilisez les bocaux en attendant.

Arrêtez la cuisson et versez là dans les bocaux. Fermez et retournez jusqu’à complet  refroidissement.
Étiquetez les bocaux avec la date de préparation si vous en faites régulièrement.
 
 
Confiture de peches
 
 
 
Confiture de peches
 
 
Confiture de peches

 

Résumé
recipe image
Nom de la recette
Confiture de peche au sucre bouleau
Date
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note
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absani 12 septembre 2011 - 9:00

Mmmmmmmmm ta confiture a l’air absolument délicieuse!!! quelle chance d’avoir un jardin rempli de toutes ces merveilles! en tous cas, là tout de suite, je prendrais bien une bonne tartine à la confiture de pêche!!

Zahia 11 septembre 2011 - 1:43

C génial ! J4adorerais faire ma propre cnfiture, j’ai jamais tentée. Celle-ci a l’air super bonne ! Merci !

rahima 29 septembre 2011 - 4:46

Elle est magnifique cette confiture !

Oranie 12 septembre 2011 - 5:46

Une bonne confiture maison, ya pas mieux, bisous

charoufa 12 septembre 2011 - 4:14

bonjour et saha aidek même si c’est en retard.
je te remercie pour ta visite et pour ton inquiétude, j’étais en vacances et je viens de rentrer mais pas prête a attaquer mon travail sur le blog trop de choses a faire , mais ce ne sera que partie remise et très prochainement.
sache que je suis entrain de visualiser toutes tes douceurs qui m’ont échapper , toujours a la hauteur et avec tant de finesse
grosse bises charoufa**

legourmand 12 septembre 2011 - 2:42

Merci pour cette recette

AureleiWa 12 septembre 2011 - 12:09

Ah ben tiens, j’en ai aussi encore pas mal des pêches

absani 12 septembre 2011 - 9:00

Mmmmmmmmm ta confiture a l’air absolument délicieuse!!! quelle chance d’avoir un jardin rempli de toutes ces merveilles! en tous cas, là tout de suite, je prendrais bien une bonne tartine à la confiture de pêche!!

RANOUZA 12 septembre 2011 - 12:12

MMMhh plus que quelques heures avant l’heure du pti dej, ta delicieuse confiture serait la bienvenue a ma table
Bonne nuit djouza
Bizou

melayers.evelyne 11 septembre 2011 - 2:12

une bonne confiture bien agréable hummm!!! bizzzz

fatimato 11 septembre 2011 - 2:09

un délice ma belle bisouuuuuuuuuu et bravo

Zahia 11 septembre 2011 - 1:43

C génial ! J4adorerais faire ma propre cnfiture, j’ai jamais tentée. Celle-ci a l’air super bonne ! Merci !

salima 11 septembre 2011 - 9:52

une très belle confiture !

baf 11 septembre 2011 - 9:44

La conf de pêche, j’aime bien la faire avec du sucre de canne :-))
La tienne semble délicieuse, miam !

Lau 11 septembre 2011 - 6:41

Une des confitures que je préfère, la tienne a l’air extra !
Bises

Fleur d'Oranger 11 septembre 2011 - 6:36

Magnifique, la brillance de cette confiture me donne terriblement envie, tu as de la chance d’avoir de si jolies fruits dans ton jardin, il y a pas mieux que les fruits ou légumes de chez nous
, quelques fois ma famille m’en donne quand je leur rends visite
bon dimanche!
Bisous orangés

Méli 11 septembre 2011 - 3:45

Un régal cette belle confiture, et quelle couleur!

bouchra 11 septembre 2011 - 3:32

yaatik assaha bonne journée ma belle

kouky 11 septembre 2011 - 2:08

hummm!! superbes fruits et délicieuse confiture!!merci Djouza! passe un bon dimanche! bises!

a nos petits fourneaux 11 septembre 2011 - 1:50

Salam ma chère, j’aime bcp votre confiture faite maison, surement un régal, ma mère avai l’habitude faire ses confiture elle-même et c’étai extra…merci pr votre passage sur mon blog, je compte bientot tester votre superbe recette des biscuits a la confiture avec emporte-pièce rectangle de halwati shop, j’ai commandé l emporte pièce spécialemen pr ça, je posterai donc la recette (si je réussi!) avec un lien vers votre recette, bisous!!!

oumsheerazade 11 septembre 2011 - 12:58

bravo ma belle sublime comme dab ta confiture jen n’est acheter hier en plus mais maison elle doit être délicieuse enorme bisous

afaurore 11 septembre 2011 - 12:54

elle est superbement tentante

plume_d_argent 11 septembre 2011 - 12:16

Elle est superbe! Le rendu est extra!
Mmmmm!
Bon dimanche!
bisous

Pierre 11 septembre 2011 - 9:51

j’ai fait aussi bcp de confitures de peches et abricots cet été !! c top !!pierre

fatima 11 septembre 2011 - 9:17

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
merci pour la recette
j’adore les confitures maison
je tenterai bien cette recette
bizzzzzzzzzzzz

Sophie 11 septembre 2011 - 8:46

Elle à l’air délicieuse ta confiture!! Bon dimanche, bisous

Llysa 11 septembre 2011 - 8:33

bonjour Djouza! oh la belle confiture!! quels beaux fruits macha allah bon dimanche bisous

selmakitchen du blog oum yasmine 11 septembre 2011 - 8:19

coucou !!!
j’espere que tu vas bien moi je craque ta confiture me plais vraiment beaucoup la je suis sur le point de dejeuner mais il faut dire que ma tartine me semble bien fade maintenan alors si tu pouvais m’en envoyer un tout petit peu sa serais gentil;)…..je rigole
sinon je te souhaite une bonne journée ma belle .

JIM JAM 11 septembre 2011 - 6:29

quelques fruits leur saison est tres courte tout le monde apreci les confitures maison elle sont plus bonnes tres aromates appetissantes la tienne d’ailleur a une allure alechante merci djouza (sa me rappelle mon enfance)

poucinette 11 septembre 2011 - 6:26

succulente

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