Voici ma confiture de pêches du jardin après celles aux abricots, les figues, les nectarines, les cerises, C’est à mon retour de vacances que j’en ai trouvé beaucoup tombées de l’arbre. J’ai cueilli les dernières et préparé une partie en confiture.
Pour cette recette de confiture d’été, j’ai utilisé du sucre de bouleau, un sucre d’origine naturel avec 40 % de calories en moins ce qui n’est pas négligeable. Si vous ne pouvez pas vous le procurer utilisez la même quantité de sucre normal.
Recette confiture de pêches au sucre de bouleau
Ingrédients
- 1 kg 200 de pêches épluchées
- 1/2 jus de citron
- 800 gr de sucre de bouleau ou 800 gr de sucre cristal
Etapes de préparation et instructions
- Épluchez les fruits et coupez les en quartier.
- Pesez 1,200 kg de fruits.
- Mettre dans une bassine avec le citron et le sucre.
- Mélangez et couvrir. Laissez toute la nuit.
- Le lendemain, mixez le mélange et le mettre dans une marmite à fond épais.
- Ôtez l’écume autant de fois que nécessaire.
- Il ne doit plus avoir de mousse à la surface. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
- Dans une assiette versez un peu de confiture et faire le test de la consistance.
- Si elle se fige c’est que la cuisson est finie. Si elle reste liquide alors continuez.
- Stérilisez les bocaux en attendant.
- Arrêtez la cuisson et versez là dans les bocaux. Fermez et retournez jusqu’à complet refroidissement.
- Étiquetez les bocaux avec la date de préparation si vous en faites régulièrement.
Notes
N’hésitez à donner des arômes et parfums différents en ajoutant une étoile de badiane, un petit bâton de cannelle ou des clous de girofle
Confiture de pêches
Mmmmmmmmm ta confiture a l’air absolument délicieuse!!! quelle chance d’avoir un jardin rempli de toutes ces merveilles! en tous cas, là tout de suite, je prendrais bien une bonne tartine à la confiture de pêche!!
C génial ! J4adorerais faire ma propre cnfiture, j’ai jamais tentée. Celle-ci a l’air super bonne ! Merci !
Elle est magnifique cette confiture !
Une bonne confiture maison, ya pas mieux, bisous
bonjour et saha aidek même si c’est en retard.
je te remercie pour ta visite et pour ton inquiétude, j’étais en vacances et je viens de rentrer mais pas prête a attaquer mon travail sur le blog trop de choses a faire , mais ce ne sera que partie remise et très prochainement.
sache que je suis entrain de visualiser toutes tes douceurs qui m’ont échapper , toujours a la hauteur et avec tant de finesse
grosse bises charoufa**
Merci pour cette recette
Ah ben tiens, j’en ai aussi encore pas mal des pêches
Mmmmmmmmm ta confiture a l’air absolument délicieuse!!! quelle chance d’avoir un jardin rempli de toutes ces merveilles! en tous cas, là tout de suite, je prendrais bien une bonne tartine à la confiture de pêche!!
MMMhh plus que quelques heures avant l’heure du pti dej, ta delicieuse confiture serait la bienvenue a ma table
Bonne nuit djouza
Bizou
une bonne confiture bien agréable hummm!!! bizzzz
un délice ma belle bisouuuuuuuuuu et bravo
C génial ! J4adorerais faire ma propre cnfiture, j’ai jamais tentée. Celle-ci a l’air super bonne ! Merci !
une très belle confiture !
La conf de pêche, j’aime bien la faire avec du sucre de canne :-))
La tienne semble délicieuse, miam !
Une des confitures que je préfère, la tienne a l’air extra !
Bises
Magnifique, la brillance de cette confiture me donne terriblement envie, tu as de la chance d’avoir de si jolies fruits dans ton jardin, il y a pas mieux que les fruits ou légumes de chez nous
, quelques fois ma famille m’en donne quand je leur rends visite
bon dimanche!
Bisous orangés
Un régal cette belle confiture, et quelle couleur!
yaatik assaha bonne journée ma belle
hummm!! superbes fruits et délicieuse confiture!!merci Djouza! passe un bon dimanche! bises!
Salam ma chère, j’aime bcp votre confiture faite maison, surement un régal, ma mère avai l’habitude faire ses confiture elle-même et c’étai extra…merci pr votre passage sur mon blog, je compte bientot tester votre superbe recette des biscuits a la confiture avec emporte-pièce rectangle de halwati shop, j’ai commandé l emporte pièce spécialemen pr ça, je posterai donc la recette (si je réussi!) avec un lien vers votre recette, bisous!!!
bravo ma belle sublime comme dab ta confiture jen n’est acheter hier en plus mais maison elle doit être délicieuse enorme bisous
elle est superbement tentante
Elle est superbe! Le rendu est extra!
Mmmmm!
Bon dimanche!
bisous
j’ai fait aussi bcp de confitures de peches et abricots cet été !! c top !!pierre
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
merci pour la recette
j’adore les confitures maison
je tenterai bien cette recette
bizzzzzzzzzzzz
Elle à l’air délicieuse ta confiture!! Bon dimanche, bisous
bonjour Djouza! oh la belle confiture!! quels beaux fruits macha allah bon dimanche bisous
coucou !!!
j’espere que tu vas bien moi je craque ta confiture me plais vraiment beaucoup la je suis sur le point de dejeuner mais il faut dire que ma tartine me semble bien fade maintenan alors si tu pouvais m’en envoyer un tout petit peu sa serais gentil;)…..je rigole
sinon je te souhaite une bonne journée ma belle .
quelques fruits leur saison est tres courte tout le monde apreci les confitures maison elle sont plus bonnes tres aromates appetissantes la tienne d’ailleur a une allure alechante merci djouza (sa me rappelle mon enfance)
succulente