Recettes confitures maison riches en fruits

Confiture de pêches au sucre bouleau

28 août 2013

Confiture de peches

Voici ma confiture de pêches du jardin après celles aux abricots, les figues, les nectarines, les cerises, C’est à mon retour de vacances que j’en ai trouvé beaucoup tombées de l’arbre. J’ai cueilli les dernières et préparé une partie en confiture.

Pour cette recette de confiture d’été, j’ai utilisé du sucre de bouleau, un sucre d’origine naturel avec 40 % de calories en moins ce qui n’est pas négligeable. Si vous ne pouvez pas vous le procurer utilisez la même quantité de sucre normal.

 

 

 

Confiture de peches

 

 

Recette confiture de pêches au sucre de bouleau

 

Ingrédients

  • 1 kg 200 de pêches épluchées
  • 1/2 jus de citron
  • 800 gr de sucre de bouleau  ou 800 gr de sucre cristal

 

 

Confiture de peches

 

 

Etapes de préparation et instructions

  1. Épluchez les fruits et coupez les en quartier.
  2. Pesez 1,200 kg de fruits.
  3. Mettre dans une bassine avec le citron et le sucre.
  4. Mélangez et couvrir. Laissez toute la nuit.
  5. Le lendemain, mixez le mélange et le mettre dans une marmite à fond épais.
  6. Ôtez l’écume autant de fois que nécessaire.
  7. Il ne doit plus avoir de mousse à la surface. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
  8. Dans une assiette versez un peu de confiture et faire le test de la consistance.
  9. Si elle se fige c’est que la cuisson est finie. Si elle reste liquide alors continuez.
  10. Stérilisez les bocaux en attendant.
  11. Arrêtez la cuisson et versez là dans les bocaux. Fermez et retournez jusqu’à complet  refroidissement.
  12. Étiquetez les bocaux avec la date de préparation si vous en faites régulièrement.

Notes

N’hésitez à donner des arômes et parfums différents en ajoutant une étoile de badiane, un petit bâton de cannelle ou des clous de girofle

 

 

Confiture au sucre de bouleau

récolte des fruits du jardin

 

 

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  • bouchra
    11 septembre 2011 at 3h32

    yaatik assaha bonne journée ma belle

  • absani
    12 septembre 2011 at 9h00

    Mmmmmmmmm ta confiture a l’air absolument délicieuse!!! quelle chance d’avoir un jardin rempli de toutes ces merveilles! en tous cas, là tout de suite, je prendrais bien une bonne tartine à la confiture de pêche!!

  • Zahia
    11 septembre 2011 at 1h43

    C génial ! J4adorerais faire ma propre cnfiture, j’ai jamais tentée. Celle-ci a l’air super bonne ! Merci !

  • rahima
    29 septembre 2011 at 4h46

    Elle est magnifique cette confiture !

  • Oranie
    12 septembre 2011 at 5h46

    Une bonne confiture maison, ya pas mieux, bisous

  • charoufa
    12 septembre 2011 at 4h14

    bonjour et saha aidek même si c’est en retard.
    je te remercie pour ta visite et pour ton inquiétude, j’étais en vacances et je viens de rentrer mais pas prête a attaquer mon travail sur le blog trop de choses a faire , mais ce ne sera que partie remise et très prochainement.
    sache que je suis entrain de visualiser toutes tes douceurs qui m’ont échapper , toujours a la hauteur et avec tant de finesse
    grosse bises charoufa**

  • legourmand
    12 septembre 2011 at 2h42

    Merci pour cette recette

  • AureleiWa
    12 septembre 2011 at 0h09

    Ah ben tiens, j’en ai aussi encore pas mal des pêches

  • absani
    12 septembre 2011 at 9h00

    Mmmmmmmmm ta confiture a l’air absolument délicieuse!!! quelle chance d’avoir un jardin rempli de toutes ces merveilles! en tous cas, là tout de suite, je prendrais bien une bonne tartine à la confiture de pêche!!

  • RANOUZA
    12 septembre 2011 at 0h12

    MMMhh plus que quelques heures avant l’heure du pti dej, ta delicieuse confiture serait la bienvenue a ma table
    Bonne nuit djouza
    Bizou

  • melayers.evelyne
    11 septembre 2011 at 2h12

    une bonne confiture bien agréable hummm!!! bizzzz

  • fatimato
    11 septembre 2011 at 2h09

    un délice ma belle bisouuuuuuuuuu et bravo

  • Zahia
    11 septembre 2011 at 1h43

    C génial ! J4adorerais faire ma propre cnfiture, j’ai jamais tentée. Celle-ci a l’air super bonne ! Merci !

  • salima
    11 septembre 2011 at 9h52

    une très belle confiture !

  • baf
    11 septembre 2011 at 9h44

    La conf de pêche, j’aime bien la faire avec du sucre de canne :-))
    La tienne semble délicieuse, miam !

  • Lau
    11 septembre 2011 at 6h41

    Une des confitures que je préfère, la tienne a l’air extra !
    Bises

  • Fleur d'Oranger
    11 septembre 2011 at 6h36

    Magnifique, la brillance de cette confiture me donne terriblement envie, tu as de la chance d’avoir de si jolies fruits dans ton jardin, il y a pas mieux que les fruits ou légumes de chez nous
    , quelques fois ma famille m’en donne quand je leur rends visite
    bon dimanche!
    Bisous orangés

  • Méli
    11 septembre 2011 at 3h45

    Un régal cette belle confiture, et quelle couleur!

  • kouky
    11 septembre 2011 at 2h08

    hummm!! superbes fruits et délicieuse confiture!!merci Djouza! passe un bon dimanche! bises!

  • a nos petits fourneaux
    11 septembre 2011 at 1h50

    Salam ma chère, j’aime bcp votre confiture faite maison, surement un régal, ma mère avai l’habitude faire ses confiture elle-même et c’étai extra…merci pr votre passage sur mon blog, je compte bientot tester votre superbe recette des biscuits a la confiture avec emporte-pièce rectangle de halwati shop, j’ai commandé l emporte pièce spécialemen pr ça, je posterai donc la recette (si je réussi!) avec un lien vers votre recette, bisous!!!

  • oumsheerazade
    11 septembre 2011 at 0h58

    bravo ma belle sublime comme dab ta confiture jen n’est acheter hier en plus mais maison elle doit être délicieuse enorme bisous

  • afaurore
    11 septembre 2011 at 0h54

    elle est superbement tentante

  • plume_d_argent
    11 septembre 2011 at 0h16

    Elle est superbe! Le rendu est extra!
    Mmmmm!
    Bon dimanche!
    bisous

  • Pierre
    11 septembre 2011 at 9h51

    j’ai fait aussi bcp de confitures de peches et abricots cet été !! c top !!pierre

  • fatima
    11 septembre 2011 at 9h17

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    merci pour la recette
    j’adore les confitures maison
    je tenterai bien cette recette
    bizzzzzzzzzzzz

  • Sophie
    11 septembre 2011 at 8h46

    Elle à l’air délicieuse ta confiture!! Bon dimanche, bisous

  • Llysa
    11 septembre 2011 at 8h33

    bonjour Djouza! oh la belle confiture!! quels beaux fruits macha allah bon dimanche bisous

  • selmakitchen du blog oum yasmine
    11 septembre 2011 at 8h19

    coucou !!!
    j’espere que tu vas bien moi je craque ta confiture me plais vraiment beaucoup la je suis sur le point de dejeuner mais il faut dire que ma tartine me semble bien fade maintenan alors si tu pouvais m’en envoyer un tout petit peu sa serais gentil;)…..je rigole
    sinon je te souhaite une bonne journée ma belle .

  • JIM JAM
    11 septembre 2011 at 6h29

    quelques fruits leur saison est tres courte tout le monde apreci les confitures maison elle sont plus bonnes tres aromates appetissantes la tienne d’ailleur a une allure alechante merci djouza (sa me rappelle mon enfance)

  • poucinette
    11 septembre 2011 at 6h26

    succulente

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