Les plus belles recettes de pâtisserie orientale et gâteaux/ Recettes sucrées succulentes et pratiques

Clafoutis aux abricots

9 juillet 2020
Recette clafoutis facile avec abricot
Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

 

J’ai réalisé mon clafoutis aux abricots avec les fruits ramassés dans mon jardin, un clafoutis bio. J’aime l’abricot qui apporte une touche d’acidité très appréciée et une texture me rappelant beaucoup celle d’un flan. Donc rien de compliqué pour faire un délicieux clafoutis, moelleux et bien fondant pour vous régaler au goûter.

 Le clafoutis est le gâteau préféré des fruits de saison, rapide et facile à réaliser. En version clafoutis aux fruits ou flognarde, c’est aussi un vrai régal avec des pommes caramélisées, des, figues, des mirabelles, des fraises ou framboises… Cependant je classe dans le top du classement le clafoutis aux cerises bien sûr qui reste mon délice et l’un de mes desserts préférés !

Pour déguster cette délicieuse pâtisserie gourmande, elle ne vous prendra tout au plus qu’une quinzaine de minutes avant de l’enfourner, juste le temps de dénoyauter les abricots.  Vous avez à mélanger une pâte semblable à celle de la pâte à crêpes sans levure chimique qui sera versé sur les oreillons d’abricots placés dans le moule. Une fois cuit, on obtient cette belle texture pâteuse mais toute moelleuse en bouche avec des abricots hyper fondants. Tiède ou froid, il s’accompagne avec une boule de glace vanille par exemple.

Les abricots se prêtent également à la préparation d’autres recettes sucrées telles de délicieuses tartes gourmandes comme la tarte aux abricots crème d’amande pistaches, crumble ou gratin.

 

 

recette de flognarde aux fruits

 

 

Recette de Clafoutis aux abricots

 

Quels ingrédients pour faire ce dessert gourmand

  •  180 gr de farine
  •  6 oeufs
  • 150 gr de sucre semoule
  • 45 cl de lait
  •  1 pincée de Sel
  • 90 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille grattée
  • Une vingtaine d’abricots mûres
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
  • Amandes effilées

 

Temps de Cuisson : 50 min, th. 165°C

 

 

Recette clafoutis facile avec abricot

 

Étapes de préparation du clafoutis aux abricots

  1. Préchauffer le four th. 165°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la vanille.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver.
  4. Incorporer les oeufs un à un puis le beurre fondu et le lait. Mélangez bien au fouet afin d’obtenir une pâte sans grumeaux.
  5. Beurrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre (ou plat à four) et saupoudrer d’une cuillère de sucre en poudre.
  6. Lavez les abricots. Ouvrez les en deux, retirer les noyaux et déposez les oreillons dans le moule face bombée en haut.
  7. Saupoudrer de sucre roux puis verser la pâte liquide et parsemer d’amandes effilées.
  8. Enfournez le clafoutis et faire cuire jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
  9. Laissez refroidir avant de démouler saupoudrer de sucre glace et découper en part.
  10. Servir avec une crème mascarpone chantilly ! miam !

 

 

Notes

  • Pour un clafoutis plus crémeux, remplacer une partie du lait par de crème fraîche ou crème liquide.
  • De la poudre d’amande peut être ajoutée pour plus de saveurs

 

Autres idées de recettes sur mon blog qui pourraient vous tenter :

 

Clafouti d'abricots facile

 

 

 

Flan, gâteaux, abricots frais, lait, amandes effilees, recettes d’été

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Clafoutis aux abricots
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rahima
9 années

là c’est bon, je suis grillée, tu m’as donné envie avec ton savoureux clafoutis !

Caro
2020 années

Des photos terriblement gourmandes.
Bisous.
Caro

adila
2020 années

délicieux ma chère ya3tik el saha, je te souhaite une belle journée.bisous .

cecile en balade
2020 années

j’adore cette version aux abricots!
bises

red
red
2020 années

il est magnifique , rien qu’en voyant les photos je craque … c’est un fruit que j’apprécie beaucoup l’abricot mais en plus de ton jardin , incomparable et que meilleur ………

Azura
2020 années

Je l’ai jamais réalisé aux abricots ça doit être trés gouteux merci

samia
samia
2020 années

Oui oui Djouza,j’en veux !!! :))
Tu sais,l’année dernière,le maçon qui s’est occupé des travaux chez moi,m’a offert une caisse d’abricot,de Batna. Je ne te raconte pas leur douceur et leur parfum… On en a beaucoup mangé et j’en ai fait des tartes,des cakes,des clafoutis en veux-tu en voilà ! A la fin,tout le monde à crié STOP ! T’as qu’à congeler le reste !
Alors,si tu en as dans ton jardin,je viiiiiiiiens ! ;))
Bisous mon amie.

mina
9 années

c’est un vrais délice merci ma belle.

samia
samia
2020 années

Hummm j’adore le clafoutis et en particulier avec des abricots !
Merci Djouza pour cette recette si facile et si appétissante.
Gros bisous à toi la Chef ! 😉

scrapfatima
2020 années

mmmmmmmmmmmmmmm
facile pour toi
ben je tente cette recette pour samedi
pour un pique nique
bizzzzzzzzzzzzzz

nadia
2020 années

Oh il dégouline de gourmandise, trop beau, j’en ai aussi fait un aux pêches. Bisous

poucinette
2020 années

sublime j’en veux bien 1 part

cheznaima.over-blog.com
2020 années

un clafoutis au abricot !!!!!!! c’est surement une merveille!
j’aime beaucoup , merci pour le partage
bisous
Naima

axoulle
2020 années

humm le clafoutie gourmand j’adore

bouchra
2020 années

un délice ma chèrie je te souhaite une bonne soirée gros bisous ****

MamaFati
2020 années

Je note ta recette!

Bonne journée de ce mardi***Bisous***MamaFati

Pauline
2020 années

Huuuuummm, je suis fan ^^

Eva
Eva
2020 années

Il a l’air délicieux !
Bises

helene
2020 années

c’est une bonne idée de rajouter des amandes effilées
biz et bon mardi
helene

fleur
fleur
2020 années

Il est très appétissant ton clafoutis bravo!

melayers evelyne
2020 années

un regal bien preparez bravo jaime beaucoup ta recette bisousss

Mérièm
2020 années

avec de beaux et bons abricots frais c’est un régale merci pour ce partage bisous***

souhila
2020 années

un bon dessert qui donne vraiment envie !!
bisous **

sorawel
2020 années

merci pour cette recette!! bizzz

yas67
2020 années

waouh superbe ton clafoutis!
j´aime beaucoup la texture comme du flan!
bisous bonne journée

Chilubru
2020 années

voilà un dessert qui me plait

asma
2020 années

quel bonheur merci ma chere pour ce fameux partage et merci pour le clin d’oeil j’ai trop aimer ,tu aura du les mettre sur ton blog ca va me faire un énorme plaisir bisous et bonne journée

Gael67
2020 années

hum, il t’en reste?
bonne semaine

plume_d_argent
2020 années

Holàlà! Un péché de gourmandise, j’adore ça! En plus tes photos me mettent l’eau à la bouche!
Bisous

charoufa
2020 années

bonjour,
tu commence une journée bien juteuse et cremeuse , les abricots se sont l’un de mes fruits preferée surout en plein de saison
ton clafoutis est un regal ma chere
bises charoufa**

oumsheerazade
2020 années

magnifique est ce que je peux le faire avec des abricots secs ?
enorme bisous

Irène
2020 années

Hummmmm, ça donne envie!!!
J’attends avec impatience les premiers abricots ;o))
Bonne journée
Irène

framboisine
2020 années

Très beau, tu as déjà des abricots ! quelle chance, moi en Normandie il faut que j’attende juillet…

Méli
2020 années

Comme il a l’air bon… J’en mangerais bien…

♥Céline♥
2020 années

ho qu il devait etre bon ce clafoutit
J en ai fait un l autre jour (a le cerise, du jardin aussi, enfin pas le mien, celui de mes gentil voisin) et j ai remplacé le lait par de la creme. c était super bon
gros bisous

yo
yo
2020 années

tiens, aux abricots, je ne connaissais pas… ça doit être pas mal 🙂

Mama
2020 années

Avec les amandes, parfait!

saloua
saloua
2020 années

bonjour; machallah alyk ; 1 question S.V.P quand ce n’est pas la saison est t-il possible d’utiliser des abricots au sirop? merci

sylvie
2020 années

Miam, ça a l’air super bon ça ! et c’est la saison. Bonne soirée a toi

FRANCOISE
FRANCOISE
2020 années

j’ai realisé le clafouti aux abricots avec mon petit fils qui a tout prepare seul.j’ai juste supervise et fait cuire . c’etait tres bon, j’aime votre site c’est mariska qui me l’a indique

hanane
2020 années

exquis, je mets la recette de coté, merci
bonne soirée

mimi
2020 années

hummm sublime et superbe idée
mille bravo
bisous mimi

oumsouhaib
2020 années

superbes tes abricotiers!!ton clafoutis aux fruits du jardin a vraiment l’air bon!boussa

Eliane
2020 années

Bonjour
*

jessica
jessica
2020 années

Bonjour,

Dans le cadre d’une émission culinaire, je suis à la recherche de binôme passionné(e) de cuisine, qui aimerait tester leur talent de cuisinier face au chef Cyril Lignac.
Pour plus de renseignements vous pouvez me répondre par mail.

Cordialement,

Jessica

Payette6202
2020 années

Ouaaa les arbres sont super garnie!! Et ton clafoutis me donne bien bien envie!

radia-recettes gourmandes
2020 années

toujours aussi beau ton clafoutis, bisou djouza

mon univers beaute
10 années

merci pour ce beau clafoutis, moi je l’aime encore tout tiède ,
mon passage du jour .
bisous

Sancie
10 années

Magnifique cake aux abricots très appétissant, cela donne envis.
Bon mercredi
Gros bisous

souska
2020 années

Hummmmmmm des abricots qui me donne l’eau a la bouche surtoout que c’est l’un de mes favories fruits.Bisous