Astuces et conseils pour cuisiner le chocolat
| Qui ne s’est jamais retrouvé en cuisine à pâtisser avec du chocolat et rencontré quelques déboires surtout si vous aviez un chocolat bas de gamme.
L’article d’aujourd’hui va vous permettre de vous réconcilier avec cette gourmandise. Voici quelques conseils et astuces à utiliser lors de vos prochaines réalisations. Selon les marques et le pourcentage de cacao, certains chocolats auront plus de mal que d’autres à se transformer. C’est pourquoi, il faut savoir avant de même de commencer une recette quel type de tablette vous aurez besoin.
Ne jamais faire fondre du chocolat à même la casserole sur le feu mais toujours au bain- Comment choisir son chocolat en fonction de son dessertPour un gâteau, on choisira un chocolat noir avec 50 % de cacao minimum.
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QUELQUES RECETTES AU CHOCOLAT |
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Retrouvez d’autres recettes de chocolat
Gâteau au Chocolat Chocolat Glaçage Gâteaux Astuce Gâteaux Algériens
Based on 1 Review(s)
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c genial
c’est la 1ère fois que je visite votre blog par le biais de amour de cuisine de soulef et franchement BRAVO ,il est aussi interessant que l’autre,
plus besoin d’acheter des livres de cuisine,ya tout içi,
bravo mesdames et continuez a nous faire rever
bonnes vacances ma chère bisous
bonsoir, j’aime beaucoup l’idée de faire un récapitulatif de recettes sur un thème, reste le choix à faire! dur de se décider, tout donne très envie! merci
Bonjour Djouza
J’adore le mariage chocolat/céfé !
Je te souhaite une belle journée et un bon début de semaine.
Gros bisous Marishka
Oh du chocolat et toutes ces merveilleuses recettes au chocolat, quel délice !
Merci Djouza et bonne semaine
tres bonne journée djouza bisous**
très belles photos de gateaux merci du partage
Bonjour,
Merci pour tes conseils sur le chocolat toujours au TOP.
BizzzzzzzNIKI.
Hmm sympa toutes ces recettes de chocolat!
profites bien de cette pause méritée
Le chocolat, on peut faire tellement de gourmandises avec qu’on s’en lasse JAMAIS ! Bonne journée à toi.
je te félicite pour cette nouvelle catégorie que je trouve tres intéressante, passe une bonne journée
Bonnes astuces sur le chocolat.Au risque de me faire huer,je n’aime pas le chocolat mais je fais quand même des gâteaux avec pour ne pas priver mon petit mari.
Bonne journée
merci djouza pour ses infos, j’aime beaucoup la présentation et encore plus toute ses photos de gateaux aussi bon les uns que les autres, plein d’idées et beaucoup d’innovations de ta part, alors bonne continuation, bravo et bisou
De bonnes recettes au chocolat!
oui c’est vrai mais c’est un texte de 2008 que j’ai repris, mais “chipie”est toujours dans notre coeur
merci Djouza pour ce délicieux billet sur le chocolat et pour ce gentil clin d’oeil!
bises!