Recettes Boissons - Cocktails rafraîchissants

Lassi à la Mangue, Boisson Indienne

21 juillet 2018

cocktail indien

Recette Lassi à la mangue facile

Le lassi à la mangue est une des nombreuses variantes proposées dans les restaurants indiens, une délicieuse boisson indienne à base de yaourt ou babeurre et fruits. Une boisson fraîche proposée soit en cocktail et ou qui accompagne très souvent les repas car elle permet d’adoucir les effets des épices sur l’organisme.

 

Lassi boisson indienne pulpe de mangue

Lassi indien mangue recette facile

J’ai bien sûr eu l’occasion de déguster différents lassi (banane, fraise, pêche, fruits rouges, ou lassi à la rose… ), des parfums que l’on connait bien.

Pour changer un peu et rester dans l’exotisme indien, mon lassi sucré est à la pulpe de mangue, onctueux et savoureux. 
Comment faire un lassi : Très facile et rapide à préparer surtout avec le blender ou mixer plongeant qui va apporter toute cette onctuosité, ce yaourt à boire traditionnel reste très bon marché et une boisson équilibrée.  Dans sa version sucrée, il ressemble beaucoup au smoothie ou au milk shake.

Si vous aimez la cardamome, vous aimerez ce lassi… Elle apporte une saveur légère citronnée que j’aime beaucoup. J’ai juste ajouté une pointe de vanille juste pour rendre le goût plus familier à mes filles. 

Lassi boisson indienne pulpe de mangue

Temps de préparation : 7 minutes
Recette facile

Ingrédients

 

  • 230 gr de pulpe de mangue mûre
  • 250 gr de yaourt nature (2)
  • 125 ml de lait
  • 1 graine de cardamome
  • une pointe de vanille en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne

Préparation 

  1. Éplucher la mangue.
  2. Couper en deux. Ôter le noyau.
  3. Mettre dans le blender avec le yaourt, le lait, la graine de cardamome (qu’il faudra décortiquer pour récupérer les graines), la vanille et mixer pendant 5 bonnes minutes.
  4. La préparation doit être mousseuse.
  5. Mettre au réfrigérateur.
  6. Déguster très frais. 

 

 

Recette de Lassi à la mangue

Boisson lassi à la mangue

 

 

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Article rédigé par Djouza

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8 Commentaires

  • Répondre
    Marion
    26 juillet 2018 à 7h51

    Une boisson absolument délicieuse !

  • Répondre
    Adryen
    23 juillet 2018 à 8h33

    Super recette ! Après si on en prépare un grosse quantité, combien de temps cela peut se garder au frigo ? Car je pense que la mousse doit retomber un moment non … ?

    • Répondre
      djouza
      27 juillet 2018 à 11h29

      Bonjour Adryen le lassi se prépare juste au moment de la dégustation, il contient de la glace pilée. Les boissons à base de fruits frais peuvent se conserver 3 jours environ au réfrigérateur. Merci pour votre visite

  • Répondre
    Nejma TiLa
    11 septembre 2016 à 15h18

    Karima KT le lassi!

  • Répondre
    Guy Berriot
    19 juillet 2016 à 15h11

    une jolie boisson avec beaucoup de glaçons par ce beau temps

  • Répondre
    ptitecuisinedepauline
    18 juillet 2016 à 20h54

    J’adore ça!

  • Répondre
    Lina Maria
    18 juillet 2016 à 16h58

    C’est vous qui êtes sublime? Merci pour ces merveilleux partages.

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