Name: Lassi à la mangue, boisson indienne
Prep time: 7 min
Cook time: 1 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 230 gr de pulpe de mangue mûre; 250 gr de yaourt nature (2); 125 ml de lait; 1 graine de cardamome; une pointe de vanille en poudre; 1 cuillère à soupe de sucre de canne

Description

Je pense que tout le monde connait cette délicieuse boisson indienne à base de yaourt ou babeurre et fruits, c’est bien évidemment le lassi, une boisson fraîche proposée soit en cocktail et ou accompagne très souvent les repas car elle permet d’adoucir les effets des épices sur l’organisme.

Ingrédients

Quantités

230 gr de pulpe de mangue mûre
250 gr de yaourt nature (2)
125 ml de lait
1 graine de cardamome
une pointe de vanille en poudre
1 cuillère à soupe de sucre de canne

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Instructions

Éplucher la mangue.
Couper en deux. Ôter le noyau.
Mettre dans le blender avec le yaourt, le lait, la graine de cardamome (qu’il faudra décortiquer pour récupérer les graines), la vanille et mixer pendant 5 bonnes minutes.
La préparation doit être mousseuse.
Mettre au réfrigérateur.
Déguster très frais.

Nutrition

Calories: 90